台南 市井小吃

【台南美食】白河鴨頭 白河市場對面傳承60年的東山鴨頭

2015-05-23

東山鴨頭各家都有死忠的擁護者,這一家白河鴨頭也不例外,就像喜歡籃記的甜一樣,也有人喜歡白河的口感。

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來到白河鴨頭的攤位明顯的人潮並沒有籃記來的多,但是老闆倒是挺殷勤親切與顧客也總是能閒話家常幾句,所以說啦~要生意好搭上好脾氣、好態度的店真的是難尋阿~

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■地點:台南市白河區中正路及中山路交叉口(白河市場)

■營業時間:16:00~賣完為止

■電話:06-6854960

車子比籃記好停多了,在一旁停下就可以到攤位走走逛逛,講走走逛逛其實也就是個小攤頭(呵~)。

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這裡購買的話,會在一旁的小油鍋再加熱一次,一直看著別人加熱的鴨翅,油亮到好奇其滋味。

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就點個幾支鴨翅來吃看看吧!畢竟好吃的鴨翅難尋阿~

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在油鍋中加熱的鴨頭看起來挺美味的,尤其是現場的味道飄散出來,充滿著八角與肉桂的混合的香氣,真迷人。

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好笑的老闆,看到肉圓在拍攝,還幫鴨頭整理擺個好位,不就是鴨頭麻~

回到家品嘗,這白河的肉質是比較軟Q帶膠質且肉明顯多,鹹味及八角味道重,吃起來的口感好吃但就顯得不特別,感覺就是當地人吃的一種懷念之味。

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