動手做紅豆餅

鬆餅..雞蛋糕都做了..那來做紅豆餅吧…

首先準備雞蛋糕的粉..蛋..水/牛奶..100:1:50…
將材料攪拌均勻後..就來做吧…

對了..前提是要先做好紅豆餡…作法..是比紅豆湯更甜水分更少..就這樣..

先將烤模預熱..先在背面倒一點麵糊下去烤..這各要當保護層..紅豆才不會跑出來..

然後換回來有圖案這面..因為這面比較凹..所以餡往這邊放..
不要倒太多..倒滿圖案的部份就好..

加入紅豆餡..

再淋上麵糊..

馬上翻面..等20秒在翻回來烤正面…成功的話..中間會膨起來..

ok..打開來檢查..

取下來..

切面