那天上班上到一半，餓昏頭的阿竹突然大喊，我要吃 ” 星野銅鑼燒 “….
真是吵死人了，馬上扁她一拳….
星野銅鑼燒太貴了，我買不起，我只能自己做 ” 省(台語)也銅鑼燒 “
首先要準備以下材料~
鬆餅粉200，水100cc，蛋2顆，蜂蜜，紅豆餡~
紅豆餡我是自己做的，作法先用電鍋把紅豆湯煮好，放上瓦斯爐，煮滾後再加糖，一大鍋的紅豆湯2000ml，我會加約150g的糖，接著拿一個鍋子，將紅豆肴出來，加一點湯，慢慢炒乾，就是紅豆餡了!!
或是電鍋煮好，直接放入炒鍋加糖炒，一樣糖與紅豆1:10左右就行了，太甜就減量。
將蛋打好後，把鬆餅粉過篩加入~
邊過篩鬆餅粉的同時，慢慢加入水~
鬆餅粉一定要過篩，不然這些小顆粒會搞死你….
打好的麵糊，再加入蜂蜜，要加多少要看你是不是螞蟻來決定，我加20cc..
打好的麵糊先靜置一下消泡，拿牙籤搓最省事~
再來準備一個不沾鍋與一隻湯匙~
鍋子 要熱到手摸下去會彈起來的程度，再舀一湯匙的麵糊下去煎…
煎到上面都冒泡泡了，就可以翻面了~
此時鍋子已經很熱了，要轉最小火~
翻面的麵糊，再煎個10秒就可以起鍋了~
之後加入的麵糊都要離火加入，才不會焦~
重複動作後，就可以做出那麼多的餅來~
再將紅豆餡分一分…
2面合起來就是 ” 省也銅羅燒了 “
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料理新手
2012-01-26 於 03:56:37想請問一下…..,紅豆餡要怎麼做呢?
yunj02
2008-05-02 於 02:40:58這個肉圓——老是做一些引人留口水的東西…..
然後把別人養胖了…
自已再來減肥……
一句話—心態可議哦!!
小劉
2008-05-01 於 04:49:00那裡面的紅豆餡也是自已做的嗎？
純手工～應該不輸給星野吧～～
Christine
2008-04-30 於 22:41:43做得還蠻像的！
BlueHawaii
2008-04-30 於 07:21:30我最喜歡銅鑼燒了:P
原來用平底鍋就可以煎了,
之前差點買下那台可以做銅鑼燒和可麗餅的機器XD
下次也來試試^^
lin541031
2008-04-30 於 04:24:36我是想做也還沒做，好吃好吃，先來一份吧!
aboutjesus
2008-04-30 於 02:24:44我想要煎牛排會有一條一條好像是炭烤痕的
那種鍋子叫做什麼鍋阿
昨天在COSTCO看到一個好像有這個效果但是他叫做三明治鍋耶
該不該買阿..大概800銀兩
aboutjesus
2008-04-30 於 02:21:37我昨天在型男大主廚看到美玉煮菜耶
美玉老公好像比較會煮的樣子~
美玉
2008-04-30 於 01:06:59我可以吃紅豆口味的嗎?
還有剩的嗎?
我好想吃!!!!!!
qqmylove
2008-04-29 於 13:55:36肉圓真討厭啦~~~
淨是做一些我愛的甜點>___<
讓我ㄧ直在流口水…
不過那個麵糊多的可以直接當鬆餅吃對吧??
想吃想吃~~~!!!
aboutjesus
2008-04-29 於 09:44:35為什麼是明年
apple888
2008-04-29 於 09:06:03肉圓
還好我剛啃了顆芭樂
不然我會猛吞口水+睡不著@@
我也好愛星野銅鑼燒
阿竹
2008-04-29 於 08:33:48雖然沒有星野銅鑼燒……
但是"省也"銅鑼燒也好吃哩!
aboutjesus
2008-04-29 於 07:59:06耶?最近做起甜點啦~
對了~我今天去好市多找不到煤球
說沒賣啦…切…只有無菸環保炭…又大又重
就沒買了…飲恨..
her1
2008-04-29 於 06:33:20我不該再這個時後看你的部落格的….真餓