宅女蛋糕日記

一直嚷嚷著要做蛋糕 結果一直沒做
後來看了幾次瑞秋的美味廚房
好像做蛋糕挺簡單的
於是就來動手了 不管成功與否 我真的覺得做的過程很好玩

首先準備的是瑞秋的食譜 磅蛋糕

將材料一一秤重

巧克力隔水加熱

麵粉秤重

接著是糖

無鹽奶油

其實不用這麼麻煩 直接把奶油跟巧克力溶再一起就好了
不過我就是喜歡玩   將奶油與糖打在一起

接著是蛋

然後加入巧克力

噹噹~

然後篩入麵粉

入模

完成

接著進烤箱
我覺得這一步比較難掌握 溫度調控上真的很麻煩

所以我一直在盯烤箱

接著用筷子戳

沒有沾黏就代表成功了

然後取出放涼

食譜上是要從中間對切 塗上奶油

我想 灑上糖粉就好了

方便簡單的蛋糕完成

接著實驗的是happy麻的食譜
只不過我這個學不乖的人 喜歡亂調食譜
沒有可可粉 不喜歡油太多 所以巧克力加量 油減量

蛋糊完成

加入巧克力

篩入麵粉

接著 無聊把蛋白打發

突然覺得很好玩

打到你敢高舉就行了~

加入~

沒有混合均勻

結果就變一個洞一個洞啦~

但是味道是ok的~
沒賣相= =

接著 準備圓模 剛剛的紙模會塌

奶油 牛奶 巧克力 一起融化

一樣加打發的蛋白

篩入麵粉

混合均勻

噹噹~

完成~
因為油減量 巧克力加量 沒有可可粉 麵粉又沒加量
結果就是…..蛋糕好濕……

但是味道都是ok的~

第一次玩蛋糕的結果 個人還蠻喜歡的
因為一整個好好玩~

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