【香港中環】鏞記酒家│米其林一星必吃燒鵝

2年前來香港
我們以背包客的心態純粹體驗香港
口袋裡根本沒有扣打讓我們走進這一家店
2年後的今天
我換了大量的港幣純粹來香港吃美食
所以不進來 就太可惜了

            
餐廳外觀

米其林勳章

一進來發現樓梯都是人
還好沒有傻傻排隊
直接上2樓拿到一張號碼牌
這裡夠1000人用餐的地方
吃飯要排40分鐘 可見生意之好

沒騙你
我們是在樓梯排隊

鏞記的菜單只有燒鴨沒有燒鵝
難道是我記錯了
這裡是賣燒鴨!!

米其林指南一翻
有燒鵝阿
莫非燒鵝是隱藏菜單

終於輪到我們入座了

之前鬼屋的同事說
這裡的服務生相當高傲
今日果然有見識到

我是真的在鏞記喔

茶水費 HK 11/人

強迫上桌的嫩薑皮蛋 HK 8.5
服務生一來 皮蛋一擺就說
這是我們有名的酸薑皮蛋
人就走了

阿娘威
強迫中獎
之前網路就有說
這是出名不好吃又貴的皮蛋阿
果然今天一吃
想說有名的嫩薑皮蛋有啥特色
沒有!!
就一般的皮蛋阿摩尼亞味比較輕
嫩薑除了是pink的以外
是泡過白醋的
總之不覺得有好吃之處
一整個騙很大
結論
碗粿說宜蘭的溫泉皮蛋還比較好吃

而菜單每個都是貴鬆鬆

我們只點了燒鵝
結果上來1/2隻
金牌燒鵝 HK 220
我們不想點其他的菜跟白飯也不用這樣整我們吧!!

沾醬

這燒鵝倒是挺香的
不知是怎樣滷製的
滷汁帶有特別的香味

肉沒有完全軟嫩帶點嚼勁
皮是脆中帶軟

口味上是值得體驗
但價錢上吃過一次就可以了

澳門的陳光記燒鵝C/P值還高一點
夾起來骨肉是不會分離的

脆中帶軟的皮
不是入口卜卜脆

帶特殊香味的滷汁

搭配微凍狀的沾醬
多了酸甜味的口感
燒鵝又更好吃了
比較不會只有鹹味那麼膩口

鵝內的蜜豆
是硬的
不是軟軟低
所以我只夾1-2顆吃而已

以上消費還要+10%
賞味資訊:香港中環威靈頓街32-40號鏞記大廈
TEL:2522-1624
營業時間:1100-2330

 

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一般留言

  1. 鏞記我們也有去~真的是貴桑桑
    我門兩個人就點了港幣三百多ˊˋ
    只點了1/4燒鵝和星洲炒米
    (((我還寧願把錢花去南ㄚ島吃海鮮)))
    要不去太平山上吃阿甘蝦傳也好~冏
    不過………………..真的好吃啦o.O
    只是真的真的真的真的真的真的好貴唷

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