【香港中環】鏞記酒家│米其林一星必吃燒鵝

2年前來香港
我們以背包客的心態純粹體驗香港
口袋裡根本沒有扣打讓我們走進這一家店
2年後的今天
我換了大量的港幣純粹來香港吃美食
所以不進來 就太可惜了
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餐廳外觀
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米其林勳章
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一進來發現樓梯都是人
還好沒有傻傻排隊
直接上2樓拿到一張號碼牌
這裡夠1000人用餐的地方
吃飯要排40分鐘 可見生意之好
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沒騙你
我們是在樓梯排隊
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鏞記的菜單只有燒鴨沒有燒鵝
難道是我記錯了
這裡是賣燒鴨!!
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米其林指南一翻
有燒鵝阿
莫非燒鵝是隱藏菜單
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終於輪到我們入座了
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之前鬼屋的同事說
這裡的服務生相當高傲
今日果然有見識到
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我是真的在鏞記喔
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茶水費 HK 11/人
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強迫上桌的嫩薑皮蛋 HK 8.5
服務生一來 皮蛋一擺就說
這是我們有名的酸薑皮蛋
人就走了
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阿娘威
強迫中獎
之前網路就有說
這是出名不好吃又貴的皮蛋阿
果然今天一吃
想說有名的嫩薑皮蛋有啥特色
沒有!!
就一般的皮蛋阿摩尼亞味比較輕
嫩薑除了是pink的以外
是泡過白醋的
總之不覺得有好吃之處
一整個騙很大
結論
碗粿說宜蘭的溫泉皮蛋還比較好吃
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而菜單每個都是貴鬆鬆
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我們只點了燒鵝
結果上來1/2隻
金牌燒鵝 HK 220
我們不想點其他的菜跟白飯也不用這樣整我們吧!!
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沾醬
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這燒鵝倒是挺香的
不知是怎樣滷製的
滷汁帶有特別的香味
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肉沒有完全軟嫩帶點嚼勁
皮是脆中帶軟
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口味上是值得體驗
但價錢上吃過一次就可以了
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澳門的陳光記燒鵝C/P值還高一點
夾起來骨肉是不會分離的
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脆中帶軟的皮
不是入口卜卜脆
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帶特殊香味的滷汁
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搭配微凍狀的沾醬
多了酸甜味的口感
燒鵝又更好吃了
比較不會只有鹹味那麼膩口
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鵝內的蜜豆
是硬的
不是軟軟低
所以我只夾1-2顆吃而已
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以上消費還要+10%
賞味資訊:香港中環威靈頓街32-40號鏞記大廈
TEL:2522-1624
營業時間:1100-2330

 

爆肝護士 爆肝護士

您好,我是爆肝護士,一位寫作超過16年的部落客,全台美食祭與市集的策展人,也是台灣部落客協會的理事長,身兼部落客、講師、行銷顧問、食尚玩家地區特派員等多重角色,同時是地區特派員的台北區長要協助組織美食議題,所以讀者都抱怨我的文章讓他們看了大破產,錢賺不夠花… 對了,萬一你有爆肝的問題,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: [email protected],商業合作可以先瞭解關於爆肝護士
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一般留言

  1. 鏞記我們也有去~真的是貴桑桑
    我門兩個人就點了港幣三百多ˊˋ
    只點了1/4燒鵝和星洲炒米
    (((我還寧願把錢花去南ㄚ島吃海鮮)))
    要不去太平山上吃阿甘蝦傳也好~冏
    不過………………..真的好吃啦o.O
    只是真的真的真的真的真的真的好貴唷

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