台北 台菜中式料理

【台北大安】來嚐清朝宮廷菜,北平都一處。

2012-04-03

這間位在仁愛路上   黃色顯眼的招牌  寫著北平都一處
經過不難被黃色的招牌吸引   這一家1949年創立的餐廳
話說菜路是傳自清朝宮廷御廚   就算不是宮廷御廚
餐廳招牌你也不會覺得是吃台菜吧~~
入餐廳後  隨意點了幾道菜來吃  雖然價格上有點小貴
但是入口後  我覺得菜色挺有深度的
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店家外觀
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進來就可以看到老布希與店員的合照
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用餐環境
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菜單
營業時間  這裡只收現金
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餐廳歷史
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後方有推薦菜色參考
老布希菜單  日本客人喜歡的菜單   香港客人喜歡的菜單  台灣 無
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所以我們就隨便點幾樣啦~
涼拌白菜心 NT 160
白菜心加入了豆干  用醋下去調味   口感酸酸脆脆的  好開胃
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松子燻雞 NT 270
味道來講比較偏鹹一點  是不是有用松子去燻不明瞭
但是皮上面有股淡淡的煙燻味   整體雞的顏色燻得很漂亮
肉質來講也很入味很軟嫩
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芝麻醬燒餅  NT 40/個
我覺得這個來這邊一定必點
他那個滷肉口感似東坡肉  但是上方又多了層肉凍
肉凍結合的滷汁的味道   感覺很濃有很多藥材在裡頭燉煮
肉的部分肥而不膩   配合口感比較乾的燒餅   剛好是絕配
燒餅雖然口感來講比較乾  但他的芝麻味確是濃郁
兩者搭配剛好是打敗天下無敵手的美味
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大滷麵  NT 180
麵體的部分用的是拉麵   湯頭的部分用蝦皮為底的高湯
最後還用花椒油去吊味道   除了湯鮮以外    最後還有一層微微的麻辣感
其他食物燉煮的時間都剛剛好  不會肉老菜黃的  全體的熟度都很一致的呈現
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塔連火燒  NT 200
這搞不清楚名堂的菜名   我就粗俗的稱他為大鍋貼好了
一盤4大條   比iPhone還要長
裡頭有新鮮的豬肉  中間的部分加了鮮蝦   肉汁中多了點海鮮味
也讓這大鍋貼有提鮮不膩的感覺
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整體用餐下來的感覺都還不錯
我點的不多  但都可以吃到裡頭的層次感
我覺得還不錯~~

用餐地址:台北市仁愛路四段506號
電話:02-2729-7853
營業時間:1100-1400/1700-2100

  • 回覆
    店家電話有誤~麻煩請修改店家電話!
    2013-03-10 於 23:44:04

    不好意思!因為您介紹的這家店你的電話可能是留錯了!您留的電話是我們公司的傳真!麻煩請您修改一下!因為看你部落格的還滿多人打來要訂位!已經造成我們公司的困擾了!麻煩您了!謝謝
    版主回覆:(08/16/2012 10:07:18 PM)
    不好意思,已經更改完成。

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