宜蘭 台菜中式料理

北部吃黑鮪魚到南方澳最實在!元町黑鮪魚六吃

2022-08-16

很多人聽到黑鮪魚就會聯想到東港,其實在東北角的南方澳是黑鮪魚捕撈的第二大港,有時的補貨量甚至比東港還多,只是東港黑鮪魚季的相關活動已經舉辦多年,相對於南方澳的黑鮪魚,反而鮮少人知。

元町活海鮮在第40年老店

來到南方澳,漁港邊滿滿的都是海鮮餐廳,到底要怎麼選呢?當然每一家店都有其死忠的愛護者,口味也因人而異,但若要說是老字號,不能錯過的就是在海港邊的元町活海鮮,第三代經營,不僅無現金支付跟的上時代,就連口味選擇也是年輕化。

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做活體海鮮免不了的就是有滿滿的水族箱可以讓客人挑貨

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食材新鮮連口味都可以要求

現代人很少自行煮食,有時候料理名稱對不上來,沒關係,牆上就有精美的照片,可以看看想吃什麼,或者問點皆提供建議,不僅如此,左下角還有個標語「可以要求減鹽、減油」的料理方式,對於有些鹽分有控管的人來說就相當的方便。

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黑鮪魚料理價格透明

每年四月開始就是黑鮪魚的季節,吃黑鮪魚除了食材鮮美以外,很多人最擔心的就是當「盤仔」,門口就有滿滿的料理選擇還有價格區間,讓想要吃什麼餐點,荷包都有個底!

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黑鮪魚季節限定料理必點

黑鮪魚粥

是說,都來到了黝黑鮪魚限定料理的餐廳了,當然滿滿的黑鮪魚料理就不能給它錯過!身為高雄人的霸丸,粥吃過不少,但這一碗真的是當天想要一直在盛一碗來喝的美味,這粥的湯頭鮮而不膩,搭配蔬菜還有黑鮪魚,像是會激起食慾般,讓人不斷的想要再喝一口,若什麼都不想吃,那就點一碗黑鮪魚粥吧!

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香酥水煮魚片

若有到四川旅遊過的,一定有聽過或吃過一道料理叫「水煮牛」,滿滿的辣椒與紅油,香辣帶勁的滋味,讓人不顧明日的咖稱也想要再吃一口肉,這就是把鮪魚片用水煮牛的作法來呈現,果真香辣帶勁,搭配滑嫩的黑鮪魚,咦?這是魚嗎?不說還真的以為在吃牛肉,也太好吃了吧!

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黑鮪魚炒飯

這炒飯有厲害!本來以為就是炒飯搭配黑鮪魚片,沒想到炒飯試吃的到鮮味的,不是海鮮的腥,是鮮!炒飯本身是屬於偏濕軟型的,但卻因為吸了滿滿的鮮味,所以這種濕軟反而成為了亮點,搭上軟嫩的魚片,也太好吃了吧~

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黑胡椒黑鮪小排

好啦~真的沒那麼會吃,但很會喝的人,霸丸推薦你,這道必點了啦!當天大家都還在閒聊的時候,嘴巴都沒停的就是在吮這個小排,這是黑鮪魚的肋骨,搭配店家的特調醬汁,你不說,味道跟東山鴨頭有87分像,放冷後的筋膜咬感明顯,就像在吃牛肉乾般的過癮,但嫩口的魚肉只帶少量的筋膜,有咬感,又不會咬到牙齦痛,所以讓人吃到欲罷不能,莫名的邊聊邊咬邊喝起來。

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黑鮪魚前腹生魚片

黑鮪魚大腹、中腹,各種油花霸丸都吃過,但其實這樣的油花度吃入口,真的比較剛好,有一種點到為止的感覺,就像日本流行吃A3非A5和牛,畢竟比起耐吃度,油脂適中的,真的比較撐的久。

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香煎青醬黑鮪魚排

若不敢吃生食,這一道大推!又可以品嚐到黑鮪魚的鮮美,又不會像吃生食般,會有一種抗拒感,今天主廚挑了兩種部位的肉,口感吃起來就像吃五分熟的菲力和板腱,尤其是前面帶筋的那塊,碗粿吃了直說是牛肉,搭上青醬,爽口好吃。

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都來了,怎麼可以只吃黑鮪魚?這一道台語念了半天,全部的人有聽沒有懂,最後就是鯊魚的一種啦,這就是鯊魚肚,QQ脆脆超新奇的口感,讓人一吃再吃,也是搭酒的一道菜。

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不要說都沒點青菜,也是有一道炒水蓮🤣🤣🤣

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以上分享的黑鮪魚料理,如果只吃一道要點哪一道?可以多約一點人來嗎?每一道都很好吃耶,為何只點一道?這樣真的太可惜了,若只是想要吃黑鮪魚對比到東港的舟車勞頓,下一回不妨就到南方澳吃吧!

元町活海鮮餐廳營業資訊

地址:宜蘭縣蘇澳鎮漁港路76號

電話:039962218

營業時間:10:30–19:30

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