【宜蘭】平價的創意手作料理,青山食藝。

今天來分享的是位在宜蘭的平價創意料理,網路上大家給的C/P值都還蠻高的,決定也來品嚐看看,這一家比玻璃屋好訂多了,一個月前打電話去都沒問題。

我們是求保險型的,所以都很早就打電話,不確定那種三天前訂的是否會有位置喔。

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訂位下午一點,時間沒到就算裡頭有位置也不會讓你提早進去,會稍微等一下,就在裡頭東拍西拍,整個裝潢佈置的格局,東西方混合式裝潢,還不錯。

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入座會先奉上一壺桂花釀,口感還不錯喝,輕輕淡淡有香氣卻也不至於太甜膩。

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這椅子真的是很有設計感,但是夭壽難坐的,一坐下去,屁股會整個下陷,且椅子過低,導致吃飯要往前坐1/3-2/3,不然膝窩會卡住,坐滿會下陷導致大腿與軀幹小於90度,夾不到菜又難過,整個用餐過程,我有點坐立難安就是了。

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隨後,服務生附上有薄荷葉的冰毛巾,讓等一下有吃海鮮去味道用的。

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桌上的沾醬出現詭異的石蓮花,好……混搭阿…

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這裡的主餐有生蠔、鴨腿、明蝦、香魚、松阪豬五選一,選好後就會開始上開胃菜、前菜、火鍋等,跟一般創意料理的不同,這裡一點好餐後,以瘋狂的速度上菜,我都還在拍第一道開胃菜時,下一道菜就準備要上來了,連碗粿也都還沒吃完,這種緊湊的用餐速度,讓我們一度懷疑是不是訂錯餐廳了,跟以往預約式的創意餐廳,不求翻桌率,只接待固定的客人作法,差好大!!

開胃菜,蜜釀番茄佐赤貝沙拉,味道還不錯吃。

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金毛蟹牛奶鍋,湯頭的味道還不錯,但是螃蟹的口感呼呼是冷凍的,不新鮮,碗粿怕我過敏直接叫我不要吃,其他的食材也無特別之處,煮滾後,服務生會過來分裝。

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生魚片,軟絲的部分也不新鮮,表面有一層黏黏的感覺。

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杏菇牛肉,造型很特別,賣相很好,但可惜的是肉味好重,食用口感不佳。

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櫻花蝦炒飯,這種呈現的方式我很喜歡,搭配自製的蘿蔔乾食用,但是一入口,飯有衝突詭異的味道,好像加了雞粉之類的調味料,加上偏濕軟的口感,個人很不喜愛,且很膩口。

最要不得的是,竟然還送了蛋殼給我們…..

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這一道呈現的方式很多餘,先端上來,給你看一看,再分成兩個盤子,因為餐桌其實不大,這樣子好擁擠。

菜色是旺來鱈及山藥雞腿捲,旁邊的蒟蒻則是搭上和風芥茉醬。

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碗粿的主餐,鹽烤香魚,搭配蜜蘋果與芋頭番薯。

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海膽醬汁焗明蝦及鹽烤明蝦,我選對了,這個明顯看起來好吃多了XD

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最後的甜點送上,烏梅冰鑽及摩摩喳喳。

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因為我們的問劵提到螃蟹不新鮮及吃到蛋殼,又送上一份甜點,但這甜點不好吃。

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以上~

用餐的感覺非常緊湊,個人非常不喜歡,選這種餐廳就是要慢慢吃,如果要吃快到路邊攤就好了,味道來講沒有特別驚艷的點,就中等,但食材不新鮮的部分是大扣分!!

共花費$ 1758/2人,價格算中等,服務也很親切熱絡,問劵內容很掰宅,都是在問服務生服務好不好? 哪一個服務生服務最差?,但老闆搞錯重點了,最大的問題是你的食物而不是服務生。

離開時,服務生還追出來送上小禮物為蛋殼事件致歉。

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店家:青山食藝

地址: 宜蘭縣宜蘭市宜中路21號

電話:03-933-1900

 

爆肝護士 爆肝護士

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一般留言

  1. 老闆是該在料理及食材上多用點心
    創意不該祇在擺盤上的..
    不過有機會倒是可以去嚐嚐
    版主回覆:(10/26/2012 12:41:35 AM)
    料理的口感真的很重要!

  2. 這家我去吃過…值得再去一次..呵
    版主回覆:(10/25/2012 02:46:35 PM)
    我覺得很不值得!

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