【台北東區日本料理】名古屋懷石料理老店也來了 旬彩神樂家kaguraya 台灣一號店

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地點:台北市忠孝東路四段45號11樓<SOGO忠孝館><捷運忠孝復興站4號出口>

電話:02-8978-5666

營業時間:平日1100-2130 假日1100-2200

工作累得半死,當然就是要來一頓美食好好的犒賞自己,在拉麵與烏龍麵抉擇不定時,碗粿說了,我們去吃日本料理尋找做菜的靈感(貪吃鬼的藉口),於是來到SOGO忠孝店一訪剛來台開店的神樂家,此家厲害的是懷石料理及其高湯與味噌,他的地雞肉八丁味噌燒,吃完口感真的是縈繞於口,讓我有種回家想烤個味噌雞翅來試試的衝動。

            

位在SOGO忠孝店11F的神樂家

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負責帶位的店經理是日本人,聽說店經理與料理長都是本店調來的。

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菜單每一樣看起來都好好吃,我們點了懷石料理的風雅套餐$1200及特選牛肉壽喜鍋$1280。

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風雅套餐的菜單,今天的鮭魚換成鱈魚。

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點好餐後,會幫忙上餐具。

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入座後不久,會先上一杯日式烤茶,接著就是喝茶等餐囉。

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風雅套餐的前菜-豚肉角煮、鰆魚南蠻漬、鮭魚卵茶碗蒸,豬肉豐腴而幾近入口及化,鰆魚口感Q嫩、茶碗蒸的口感滑溜而鮮美。

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加點酥炸軟殼蟹$280,外殼是包裹麵包粉酥炸而成,不油膩、肉多,好吃!

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壽喜燒先上來蔬菜盤,這蔬菜盤上的很有誠意,也太大一盤了吧!

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壽喜燒的蛋,因為禽流感關係,可以選擇換成蒸蛋,我是各要了一份。

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懷石料理的刺身,碗粿說還蠻好吃的,吃了一片鮪魚,口感也挺嫩的!山葵是現磨的,口感佳不嗆口!

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懷石的瓜豆腐野蕈清湯,上菜的服務生說,這是清口用的,用湯來漱口也太囂張!




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特級牛肉片400g,當天吃覺得根本有一公斤吧!  吃都吃不完~~中餐飽到晚餐!

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地雞肉八丁味噌燒$260,這裡有名的就是味噌,用味噌烤的雞肉當然要來一份!雞肉嫩口搭配味噌帶來的鹹度,好美味,下頭搭配的是青蔥炒高麗菜,一口雞肉一口菜,好搭,莫名的就吃了半盤,最後是碗粿說”我還沒吃耶~” 才驚覺自己吃太多!

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壽喜燒的白飯與漬物,這軟Q的米飯好好吃,漬物是搭配柚子的醃蘿蔔,好吃!

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來吃牛肉吧!看這紋路與色澤,真是好阿~ 有好品質才能帶來美味阿~

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懷石的鱈魚山椒燒,皮酥帶有油脂,肉嫩口還帶了一點烤過的Q度。

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懷石搭配的是銀魚山椒飯,上頭的小魚配飯真是順口!

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懷石的海老若草揚,裡頭的舞菇真搶戲!而炸蝦口感真是彈牙!重點是麵衣沒有油膩的口感。

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地雞卵濃厚布丁,這布丁做的真是漂亮,不過裡頭的口感太濃厚了,不是很喜歡。

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整體吃起來的口感及食材都很不錯,倒是沒有什麼踩雷的地方,而服務生的量可能有比較不足,服務很到位但有種忙不過來的感覺!

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碗粿的評語,果然是日本的老店,有種不虛此行的感覺! 雖然是名店,但價格也沒有想像中的高,尤其是懷石料理,肉圓覺得比起很多日本料理店,算便宜的了!

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一般留言

  1. 你吃太好了吧!!!
    嘖嘖嘖嘖嘖。。。
    版主回覆:(05/15/2013 11:49:32 AM)
    是你虐待長者啦!

  2. 看這餐的份量我們男生來吃應該也是會很撐了吧! 光是那盤肉就超值了!!
    版主回覆:(05/14/2013 04:42:17 PM)
    那盤肉是兩人份的XDDD

  3. 牛肉也太大盤了吧!!好驚人!!
    版主回覆:(08/17/2013 06:02:21 AM)
    是阿~~
    吃到快昏了….

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