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【台北大安 台式料理】創意風、懷舊味的精緻台菜 魚歌燈火(目前轉型涮涮鍋)


地點:台北市大安區光復南路290巷55號<捷運國父紀念館站2號出口5分鐘>

電話:02-2772-6767

營業時間:1100-1400/1700-2200

這一天碗粿加護訓練期中考完,在約吃飯,肉圓是想吃西餐,碗粿想吃中餐,好吧!考生最大,就來去吃台菜吧!而這一家台菜餐廳,有別一般看到的樣子,走的是高檔的精緻路線,菜路為懷舊系列,雖然價格中上,但口味道地美味。

            

餐廳外觀

   

餐具

來看看要吃點什麼吧!通常會請服務生先介紹,但還是會以一般傳統或是特別的作為優先考慮選擇。

點好餐可以去上個廁所,或洗洗手。

 




上桌附的烏龍茶,服務生會隨時來巡,有空的時候還會幫忙倒茶水。

附贈的小菜

大頭菜完全不會死鹹,清脆爽口,好懷念阿嬤醃漬的大頭菜阿~

黃金泡菜也是爽口好吃。

一旁的面紙,這裡的餐具及面紙上頭都有一些標語,很多看了都會會心一笑。

香煎嫩豬肝$280,外脆內嫩,在豬肝的外層還巴了一層鹹甜醬汁,好吃,連肉圓這個平常不吃豬肝的人,都吃了半盤。

蒜香烏魚子炒飯$300,這一道也很推薦,飯粒炒的鬆軟、不油膩,飯粒間夾著烏魚子卵、烏魚子塊、上頭再擺上兩片烏魚子,重點是烏魚子的口感是濕嫩軟綿的,完全沒有過熟,給的量又多,好吃!




搭配著”吃飯皇帝大”的碗,這時真的是吃飯皇帝大啊!

而透明廚房讓你在等餐時,也可以看看廚師在做什麼。

白斬玉米雞半隻$450,雞皮上帶著淡淡的鹹味,一口咬下引出肉質的甜美,而肉質的口感嫩中帶點咬感,是隻好吃的好雞來著!

香酥蚵捲$80,一捲敢賣80,給的料就要真的多,果然裡頭豬肉、蚵仔塞得滿滿,吃起來酥、脆、鮮!

黃金蜆蒜盅湯$150,好鮮阿,一口喝下覺得肝機能都回來了,你就知道這蜆味有多重!整盅滿滿的都是黃金蜆。

酸菜鮮蚵盅湯$150,這一盅料也下夠本! 所以我給碗粿喝了,太蚵了~~




肥豬仔鹹酥大蝦$600,肥豬仔是台語念法,指的是養得很肥的蝦,這蝦為草蝦與明蝦的混合種,蝦大隻、肉緊實、蝦膏豐,吃的碗粿是眉開眼笑的!

黑胡椒奶油螃蟹$1300,這錫箔紙一打開真是香氣逼人,奶油香而不油,湯汁混合蛤蠣及螃蟹的鮮,搭上洋蔥、蒜頭、黑胡椒調味,整個甜、香、鮮都有,螃蟹新鮮、蟹膏豐腴、蟹肉緊實好剝,超超好吃!其口味為目前吃過的奶油螃蟹裡第一名!

老騷蛋$200,其實就是香煎烏骨雞蛋,蛋的外表煎的香酥,裡頭的蛋黃濃郁,搭上外頭鹹香的醬油,懷舊又好吃。

酸筍龍鬚$200,這一道吃起來酸、甜、脆,用酸筍引味帶出酸甜的口感,龍鬚脆,吃起來的口感鹹、甜、酸、脆平衡,好吃,至今仍懷念其口感。

  

贈送的拔絲地瓜,地瓜好鬆,一開始螃蟹上桌時為咖哩螃蟹,表明上錯菜後,服務生馬上道歉拿走了,沒有多講什麼,而吃完螃蟹後,服務生來詢問對今天的菜色滿不滿意,表示還有兩道菜沒送,趕緊道歉補送,所以特地再來對於今天送錯餐及漏餐的部分,表達歉意。

 

雖然這裡是台菜餐廳,但也有飯後小點,飲料可以選擇咖啡、紅茶、奶茶,不過個人對於甜點的表現沒有很滿意就是了,但是咖啡很好喝。




今天用餐的價格~

點了蠻多大菜的,所以價格貴了些,但是很好吃,所以個人覺得蠻值得來吃的~  

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