一直都想要做做看荷蘭鍋食譜上面的章魚飯..在富基漁港買到了新鮮的章魚準備開工了..
首先將章魚的頭剁掉…用粗鹽一直洗搓搓…因為上面有很多黏液所以要洗多次一點…
將皮剝掉再繼續洗搓搓…
洗到完全沒有滑滑的感覺為止..然後將章魚切成一小塊..
洗3杯米..放入3杯半的水..再將章魚放入..灑上酒..醬油..半茶匙糖..跟鹽巴少許…
中火煮15分鐘後..悶15分…
美味章魚飯完成..吃起來有種漁夫料理大海的感覺…好吃啦~
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米奇麻
2007-05-30 於 19:33:48終於等到你把玩荷蘭鍋了
最後一張照片
看起來飯沒有黏在鍋底（沒有鍋鈀）
用荷蘭鍋煮飯
飯的口感會不會較乾？