米飯是亞洲人的主食之一，很多人都說日本的米飯好吃，但大家知道台灣的米也有在日本比賽獲得優勝過的嗎？
「天禾玉」是道地的台灣米，來自陽光、空氣、水質、土壤純淨的花東縱谷-花蓮縣玉里鎮，以種稻傳承兩甲子的彭鏡興家族，將台灣米播種在花蓮玉里，使用有機肥料，引進日本有益菌栽培法，吸收來自花東縱谷的自然能量，讓米粒不但香Q好吃，又因為無農藥殘留檢測，每一口都是吃飯也吃健康。
「天禾玉」在2004、2005年榮獲花蓮縣玉溪地區農會良米品質競賽的頭等獎開始，陸續拿下2008年十大經典好米殊榮，更難得的是在2008、2009、2013年的日本國際米質競賽中，三度榮獲特別優秀賞，贏得來自日本對於台灣米的肯定。2014年獲選為兩岸十大伴手禮的殊榮，秉持客家「硬頸」精神，彭鏡興家族繼續在玉里為農業付出，也因此得到了2015年花蓮縣農糧類模範農民獎。
承襲祖父輩在禾苗生態上的研究，四代傳人彭鏡興先生以科學分析不斷改良稻米品質。有別於坊間米飯的口感較缺乏彈性，「天禾玉冠軍米」粒粒吃得到「香、Ｑ、甘、潤」的天然米香。
目前天禾玉的產品有：天禾玉頂級白米1.5公斤、精選白米2公斤、精選糙米2公斤、養生紅米600公克、養生黑米600公克，以及其他送禮或婚禮、彌月的小禮盒等等。
然而爆肝會跟天禾玉結緣是因為在採訪的過程中，寫出該家的米飯特別好吃，沒想到就是使用天禾玉的米，因此得到商家邀約品嘗系列的米商品。
米好不好吃，簡單吃原味最知道！
可以看到的，米飯晶瑩剔透的程度完全不輸日本米飯的品質，口感一樣也是完全不輸，Q軟適中，帶一點黏性，真的很好吃。
於是除了吃米飯以外，也可以直接把米飯做成日本的傳統點心–五平餅，有興趣的朋友也可以嘗試將米用日本電子鍋煮麻糬口感的模式，煮好後就把米飯搗成有點變麻糬但米粒似有似無的模樣，接著將擣好的米捏成一糰在棒子上，就可以下火爐烤或下鍋煎了。
當表皮有點上色之後，就可以沾上味噌醬繼續烤，都上色後，五平餅就完成了！
接著冬天到了，當然也要煮一些比較保暖的食物，例如麻油雞這樣。
但是只有麻油雞還不夠，當然就要來煮一下麻油雞飯，這時候米好不好對於口感來說真的很重要，像天禾玉的米就不太會吸油，經過燉煮後還可以保有Q彈的口感，因此做燉飯類的也很好吃。
跟著直播裡頭的方式煮好後，一鍋麻油雞飯就完成了！
▲麻油雞作法的影片
冬天來上一碗是不是很舒服呢？
這一箱米來到家中大概兩個月的時間，過程中煮了很多的餐食，大部分還是以白米飯配菜為主，偶爾弄一些燉飯，甚至煮稀飯這樣，雖然這一篇分享的食譜不多，但有興趣的朋友也可以參考爆肝之前寫過的這一篇電鍋食譜，全部煮上一輪你也過了兩個月了，記得一定要搭上這次要分享給大家的天禾玉米，會讓你的口感更加分喔。
天禾玉
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