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居家必備的料理小幫手:多功能料理鍋、氣炸烤箱、壓力鍋

要煮飯有什麼難的?一個鐵鍋就可以完成全部的料理了,但是每一種產品問世,一定都是有它的道理在,很多電器其實是用來協助料理過程和提升生活品質的。

話不多說,就直接來個開箱吧!

多功能料理鍋開箱

當時產品寄到龍澤,到底好不好用?

立馬在狹小的工作環境開箱一下,不得說搭配鍋蓋,加上電線的長度也不短,在收銀台立馬就開鍋來個煎餃,誰叫丸老闆的冰箱就剛好有水餃呢~

煎餃鍋貼完美呈現

不是我在說的,就噴個油,然後把水餃擺上去,接著倒入水,就這樣完成了!

這色澤與酥脆的程度真的是很威阿~

煎魚不噴濺好翻面

煎水餃就這麼強了,來煎魚吧!是的,剛好店裡的冰箱也有魚,不得了,這簡直就是零失敗阿~

配件齊全各種料理都適合

將多功能料理鍋拿回家擺拍,不得說真的是很超值,這配件真的是有夠多的,根本日常的各種料理都可以輕鬆的應付了。

尤其搭配的這個鍋蓋也真的是超實用的,像是要做煎餃、悶燉、蒸煮等料理都需要鍋蓋的加持。




拿來煮鰻魚飯也沒有問題

煎的部分沒有什麼好討論了,真的就是方便好操作,那來煮飯好了,對,就如你眼前所見,把米洗好放入,接著放進去一尾鰻魚,就這樣。

不得了,鰻魚飯就真的給它煮好了,搭配氣炸鍋烤的雞翅和魚肉,默默的一頓飯就準備好了~

不得說這鰻魚飯真的就是煮的有模有樣阿~先用強火煮到滾,接著小火煮15分鐘,再悶15分鐘就完成了,超簡便!

蒸餃燒賣通通來

這一組的深鍋還有搭配一個網架,烘焙紙一鋪輕輕鬆鬆就可以拿來蒸燒賣、蝦餃、珍珠丸,或者是包子、饅頭,對於家中沒有電鍋的人,看到霸丸的介紹,這個鍋目前已經抵了電鍋、煎鍋、蒸鍋的功能了,也是因為輕巧好用,現在家中要蒸個包子什麼的,都是直接用這一台解決,超方便。

煮火鍋壽喜燒更是方便到不行

當然最深鍋最常用來煮的就是火鍋了,有深度的鍋子拿來煮火鍋真的是超級方便的,放在餐桌上隨時加熱,每一口都熱呼呼,還可以邊追劇邊吃,舒服~

兩人吃這樣一鍋,真的是方便又剛好~重點是這鍋子很好清洗。

淺盤燒烤超實用

火鍋或者是煎煮的料理方式都很方便,所以拿來吃燒烤用也超合適的~

若要說下酒菜,鹹豬肉當然是絕配,弄一條豬五花剪成小塊,邊煎邊吃,就是過癮~




章魚燒大阪燒小鬆餅也能輕鬆做

當然,這個多功能料理鍋的配件還有章魚燒,過年過節帶回家,立馬就成為眾人的焦點,畢竟電視輪播好幾次看了也會膩,不如就來玩章魚燒吧!

料理是這樣的,當你瞭解箇中道理的時候,你就會覺得想吃還是掏錢去買比較實在,但解鎖的過程就是居家消磨時間的好消遣,尤其是自家用料就是大器又安心。

除了章魚燒以外,還可以根據食材做點變化,像這個就是用雞肉做的雞肉丸子,一顆顆的方便入口,且是用雞胸肉、板豆腐加上大量的蔬菜製成,高纖高蛋白,讓吃飯多了一種樂趣。

下酒菜也可以運用章魚燒盤輕鬆的完成,一顆蛤蠣一口酒,舒服。

當然做大阪燒更是輕鬆來,吃不完的蔬菜切一切,混合雞蛋與少許的麵粉,就可以來做大阪燒了。

上頭是小份的,你要貪心做大份的也可以,總之,邊玩邊料理,就是有趣~

居家神器氣炸烤箱開箱

介紹完多功能料理鍋,一定要來介紹這居家必備的氣炸烤箱,真的是堪比好折凳,人人都要有一台阿!有了它,一個餐期要出個三、四道菜都會瞬間變的很簡單,而且氣炸減油的功能,又可以減少很多的油脂攝取。




這一次分享的是安晴的,不得說這家的配件給的真的是有夠多的!

目前使用上就是這個炸籃沒用到,因為我沒有料理那麼多東西阿~🤣🤣🤣

裡頭可以一次擺三個層架,所以在料理上可以一次出三種菜色。

氣炸雞塊就是方便

相信大家最常準備的冷凍食品就是雞塊了,也是可以用雞胸肉打漿下去做,但我相信一般人普遍沒空啦~市售的倒入不用噴油,185度15分鐘就完成,簡單又快速,比麥當勞外送還要快!

減脂備餐烤地瓜

地瓜真的是一個很好的澱粉來源,拿來充飢也超級實在,只要你刷洗乾淨,連皮都可以一起吃。

放進去烤個30分鐘,鬆鬆綿綿的地瓜就好了,這真的是烤熟就好,因為重點在地瓜本身,買到太難吃的,就算烤好也難吃,總之呢~一次烤起來放冰箱,每一餐吃個兩三根取代米飯,超方便。

氣炸百頁豆腐好好吃

每一次在鹹酥雞攤都會點這一樣,炸的好吃的上天堂,炸得不好的軟趴含油超慘烈,有了氣炸烤箱就在家自己炸吧!在超市買一塊百頁回來就可以了。

接著切成像這樣的立方體,我相信大家對美食的渴望,這樣的工作是很容易達成的!




不用再噴油了,百頁上面自帶油脂,直接進鍋185度左右烤個10分鐘,翻面200度烤個3分鐘。

百頁立馬烤的澎澎的~

接著灑上爆粉做調味即可!

真的是好吃不過一塊百頁豆腐阿~

烤優格吐司布丁

我覺得依照我烤東西的能力,做個吐司布丁應該很可以😌

起因當然是家中優格太多,那隻水豚吃不完,所以霸丸只好把優格都料理化,讓水豚吃下去!

將兩片吐司撕成塊狀放入盆中

接著將五大匙的優格搭配兩顆蛋與15克左右的糖攪拌均勻,霸丸做的是低糖的版本,當然這布丁料理一定是糖多才好吃,所以個人請斟酌糖量。




攪拌均勻後到回盆內就好了

接著用安晴氣炸鍋的蛋糕模式直接烤就可以了

出品真的就是有模有樣的阿!

嘿嘿,完成度超高的,推薦大家可以試看看。

優格巴斯克藍莓乳酪蛋糕

我告訴你,我還真的是烤上癮了!

因為吐司布丁太成功,看著水豚吃的津津有味,優格又可以快速消耗,立馬再研究另一個消耗優格的方式,那就來做巴斯克乳酪蛋糕吧!只是把牛奶的部分改成用優格來取代即可!

比例也很簡單優格200克、cream cheese 100克、雞蛋兩顆、低筋麵粉20克,糖請自重,霸丸是以果醬取代。

將cream cheese先用隔水加熱軟化,接著將所有的材料進行組合。




直接拿保鮮盒在盆底塗抹一層油方便脫膜即可

均勻分裝好後就可以加果醬了

因為我不想加糖,所以用果醬的部分來取代,當然果粒的部分也可以跟糕體先混合,糖的混合部分會比較均勻。

弄好就變成這個樣子

接下來一樣用蛋糕模式去烤就好了,160度烤30分鐘。

完成囉~~~

是不是!像不像七分樣~

味道挺好吃的,只是水豚嫌不甜。




焦糖蘋果藍莓優格巴斯克蛋糕

於是我又做了一個焦糖蘋果藍莓優格口味的,果然大受水豚好評,不就是差在甜度嗎?要我再做,一樣是做不甜的,所以這個焦糖口味都是水豚的,要肥自己去。

鹽烤台灣鯛

朋友賣魚郎送了霸丸一尾台灣鯛,還是沒有去鱗的,那就來做烤魚吧!

將鹽巴均勻的覆蓋在魚的身上就已經完成了所有的作業了

因為接下來只剩下把魚放入烤箱,用200度烤35分鐘。

完成後的模樣

接著就是把鹽巴撥開來

將魚皮撥開就是一尾美味的烤魚了~自己做免塞車、免等待,在家輕鬆享用。




鮭魚隨便烤都好吃

這一台霸丸會大推就是自動排程的溫度設定真的很準確,像這鮭魚就是直接放進去,按烤魚的功能鍵就結束了!

真的很簡單,就把鮭魚放上,兩面灑鹽,對了,這烤網是友牌出的不沾烤網,反正家中有洗碗機,烤好直接洗就好,不需要浪費鋁箔紙了。

烤好搭配麵包、雞蛋就是一份完美的早午餐了~

坦都里風烤雞

去吃過印度料理一定會吃到一道很特別的坦都里烤雞,這是用香料與優格醃製後,用陶爐烤製而成的一款香料烤雞,自己有辦法在家裡做嗎?當然可以囉~

準備超市賣的小雞腿兩盒的量、爆粉摩洛哥風味、優格、橄欖油、米酒。

先用約一匙的米酒淋在雞肉上,接著均勻的抓捏幫雞肉去腥。

兩盒的小雞腿肉,灑入一大匙的摩洛哥風味爆粉,一樣均勻的抓捏,接著淋上一小匙的橄欖油做保濕。

放入一大匙的優格,接著繼續進行抓捏。




就會完成這個模樣

當然~要吃辣的可以再加點辣椒。

就淋點上去,均勻抓捏後,放到冰箱去醃製一晚即可。

醃製一晚後就是見真章的時候囉!

使用氣炸烤箱,185度烤15分鐘,翻面200度3分鐘,烤的時候可以再灑一點爆粉讓雞腿更入味,但可以在烤好後,直接把爆粉當沾料沾著吃就好,如果真的很想要再入味一點,要在醃料的時候再加上一匙鹽巴,因為優格會稀釋掉鹽分,若是不想要攝取太多的鹽分,就像霸丸這樣醃製就好了。

壓力鍋燉肉省時又方便

安晴出的電器真的是好用、CP值也高,除了上面介紹的氣炸烤箱和多功能料理鍋外,另外還有壓力鍋,40分鐘直接來一鍋美味的湯品、燉肉,這種高效能的表現,真的就是好棒棒阿!

煮咖哩變的超方便

咖哩應該算是陪伴大家成長的家常菜吧!就連去日本旅遊,休息站的餐廳最常出現的也是咖哩,但是一鍋講究的咖哩要炒、要燉、要熬煮,黏稠的醬汁很容易在加熱過程中就會燒焦,但只要炒好放進壓力鍋,免除了燒焦的問題,重點是肉類都入味也好吃,瞬間連煮咖哩都變簡單了。




滷肉也變的很簡單

滷肉,無外乎幾個要點,去腥、上色、入味、軟嫩,那麼壓力鍋肯定是得力助手!只要將把配料都炒好後,將食材放入壓力鍋,40分鐘就能搞定,超級方便的,家裡不是要什麼鍋都買,就算只有一咖臉盆也可以滷肉,但是多了一些好用的工具,可以幫生活更加分,對我而言,壓力鍋就是一個加分的好工具。

煮粥也變的輕而易舉

平常煮粥不是怕煮糊就是撲鍋,這時有壓力鍋,什麼都不用怕,直接一鍋到底,輕鬆完成料理!再也不用煩惱要時不時攪拌,會不會燒焦等問題,直接等完成就好了!

番茄燉牛肉

本來燉肉都是用鑄鐵鍋處理,自從有了小巧方便的壓力鍋後,只要完成前製作業,後續「燉煮」的部分都交給壓力鍋即可,就連這番茄燉牛肉也變的很簡單!

南瓜燉牛肉

說到燉肉,秋季盛產的南瓜也是入菜的聖品,把南瓜跟著肉品一起燉,也是超好吃的阿~

輕鬆為自己和家人燉一鍋溫補的湯

自己在家煮飯真的很少在喝湯,一來嫌麻煩二來要花時間,真的還好有這一咖壓力鍋,只要把會有浮渣的排骨、雞肉、牛肉先汆燙好,全部食材丟入,輕鬆燉湯。

苦瓜排骨湯

水豚剛好遇到人生大事,進廠維修開刀了,有了這壓力鍋,天天都可以輕鬆的煲一鍋湯,而且鍋子本來就小小的,更是適合天天來一鍋湯,因為兩三碗就喝完了,不需要囤積放冰箱,天天都能有新的湯品可以喝。

苦瓜排骨湯的作法真的很簡單,先將排骨汆燙,苦瓜去掉囊膜,加入紅棗、枸杞,按燉湯鍵,聽到BB聲響,喝一口湯後,調一下鹹味就完成了。

燉湯瞬間變的輕鬆簡單,也是因為這樣,瞬間壓力鍋變成了居家好幫手!




補氣鱸魚湯

很多人不自己燉湯是因為怕麻煩,但是有壓力鍋後,真的一點都不麻煩,準備的材料就是一塊鱸魚、薑絲、紅棗、枸杞、黨蔘、黃耆,對,就這麼簡單。

全部材料放到鍋中後,加水淹過食材就好。

就大概是這樣的量,這樣的份量有什麼好處呢?一來兩人在家一定喝的完,二來食材的精華都在湯內,就不需要多調味。

時間一到,一樣試一下味道,看要不要補鹽巴,這樣一碗補氣的鱸魚湯就燉好了!

海帶娃娃菜雞湯

人家常說「食補」講的就是要去利用食材的多樣性,所以利用海帶的好處加上一些蔬菜,放入去皮的雞腿肉(湯品減少油膩比較好消化),這樣一鍋帶有食材鮮甜的湯就完成,小鍋煮湯的好處就是這樣,自帶鮮甜,鹽巴也能少放。

準備的食材真的很簡單,海帶、娃娃菜、雞腿、蘿蔔、枸杞、紅棗,就這樣。

韓式海帶牛骨湯

這一道學起來,真的是鮮到不得了!準備的食材很簡單,帶骨牛小排四塊、蘿蔔半根、海帶一小段、枸杞、紅棗、黨蔘、黃耆、洋蔥一顆,可以發現我幾乎只放這四種藥材,主要是韓國會放的人蔘會影響凝血,不適合水豚吃,所以我選的都是補氣為主的藥材。

燉好的湯品,一樣試鹹淡,接著切點大蔥灑上就好了,燉的嫩口的牛小排,加上鮮甜的湯,就算吃不下,這一碗也足夠。




若是家中有紅蘿蔔也可以一同放入,顏色會相對深些,韓國的作法會濾掉湯水與油,像是當底的洋蔥也都會濾掉,我這裡就簡單的撈掉過多的油脂。

紅棗銀耳露

這號稱窮人家燕窩的銀耳,其實也很容易就可以煮,去有機店或超市買一包白木耳回來,洗乾淨後,用剪刀剪成小塊狀,接著準備紅棗與枸杞,另外約兩大匙的冰糖。

水量看一下包裝上建議的量去添加即可

一樣按上燉湯鍵,時間到了一鍋銀耳露也就煮好了,自己煮的隨時可以去調甜度,用壓力鍋煮一點也不麻煩,很值得嘗試。

雖然這壓力鍋是霸丸在水豚生病時才開始使用,但不得說真的很方便,只要選好食材,事前處理一下,放到鍋中都能迅速的完成,燉好的湯品還可以因為水豚當時的狀況與破壁機搭配運用打成濃湯,方便水豚進食。

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爆肝護士: 爆肝護士有兩位,一位霸丸、一位碗粿,一個負責寫文、一個負責吃。 霸丸,一位有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客,喜愛旅遊、熱愛生活,也是讀者眼中的敗家王,為了讓店家有更多元的曝光及活絡地區商圈,已經辦過天母美食祭、公益捐血活動、地區市集,除了分享生活也讓影響力可以幫到更多的人。★資歷豐富,合作原則:非誠勿擾。 ◎聯絡方式 Line ID:joyhunge-mail:nurseilife@gmail.com