秋田Akita• 唎酒師日常【日本清酒】爛漫大吟醸 美酒夜香 秋田小安峡温泉きらめき女子会 推薦好酒 2015-11-20秋田的婦女團體抑或稱為少女團體，總之就是有個「小安峡温泉きらめき女子会」，在秋田這個地區選了三瓶適合夏天及女性喝的酒，其中之一是雪月花，另外就是今天要跟大家介紹的美酒夜香。…
唎酒師日常2015日本新酒評鑑會 日本各地金賞受賞酒名單 2015-09-032015最新的清酒金賞獎的評鑑名單已經出來了，日本最多的金賞酒造仍然由福島的24家遙遙領先，而產米的大縣新潟則拿下15家金賞，最會喝酒的秋田則是拿下13家金賞，喜歡日本清酒的朋友開始好奇有哪些酒造拿下金賞獎了嗎？…
唎酒師日常• 福島Fukushima【福島】小原酒造 藏粹 聽莫札特音樂發酵的金賞酒 2015-07-18這一次來福島行最期待的就是小原酒造的參訪了，除了是一間從江戶時代1717年就創業至今的酒造以外，也是全日本金賞酒造之一，而其金賞酒還真的是一喝就上癮了～…
沖繩Okinawa• 唎酒師日常【沖繩】ヘリオス酒造（Helios) 沖繩人氣第一的黑糖梅酒與連續13金賞古酒的觀光工廠 2015-05-23酒，絕對是每個地方鄉鎮不錯過的低調代言人，在沖繩當然也不例外，1961年成立的ヘリオス酒造在沖繩並不比其他酒造歷史悠久，但是憑著正宗的酒造技術卻出了幾款的好酒，有當地販賣人氣第一的黑糖梅酒還有使用600年古法釀造連續13年都拿金牌的琉球古酒，更有三年金賞的苦瓜啤酒、銀賞的青空海啤酒，來到沖繩怎能錯過這個酒造。…
唎酒師日常• 福島Fukushima【福島美酒】彌右衛門 大和川酒造所 福島金賞獎酒莊 2014-07-24今年福島有17個酒造獲得日本的製酒最高的金賞獎，大家熟知的「男山」也是福島的酒之一，今天要來介紹的彌孫右門為「大和川酒造所」的系列名酒之一，「彌右衛門」大家可能不熟不過講到一樣屬於這家酒造所的「良志久」大家就比較熟知了，大和川酒造酒創立在江戶時代寬正二年（1790年），製酒所使用的水為來自飯豐山的泉水，酒造不只有開放參觀導覽還有提供品酒，一試喝下去不得了，立馬買了一瓶好酒！…
石垣島Isigaki• 唎酒師日常【石垣島必買】請福酒造所 柚子酒X梅酒 便宜又好喝!女孩兒的最愛! 2014-04-15喜歡喝柚子酒的朋友，每次costco進口一款上頭寫著日本地酒的柚子酒，總是造成大搶購，我沒記錯的話一瓶要價800多，but我在石垣島遇見了比那款更好喝的柚子酒，價格卻只有1/3，是不是一定要介紹給大家! 尤其是當帶出去露營時，全部喝過的人一致說好時，真的是不能藏私了!…
石垣島Isigaki• 唎酒師日常【石垣島】高嶺酒造所 琉球手造り泡盛 ホームページ 2014-04-04喜歡琉球當地地酒的朋友推薦可以來高嶺酒造所，這裡是以傳統手工製作泡盛(米酒)已經開業了62年，工廠裡頭可以試喝泡盛酒、梅酒及有名的もるみ(moromi)酢，這裡也是石垣島上唯一有釀造泡盛的廠家，也是個買伴手禮的好地方。…
福井Fukui• 唎酒師日常【福井‧北陸必買】一乃谷地酒 傳承400年得獎無數的宇野酒造廠 2014-03-11位在越前大野的一乃谷，老闆不說還真不知道其酒造廠已經傳承了400年，目前經營者是第20代，原本祖先是經營銀礦後來把附近的農田都買下開始造酒，最後吸引了大量的人潮前來買酒包括當時的城主等，在2樓的儲藏室還有不少古代留下的借據，而別人恨不得能擁有一張金賞獎的獎狀肯定，這一位老闆卻嫌獎狀太多讓他一直花錢買框，整個屋子也堆放獎狀到擺不下，老闆感覺很囂張，但他的清酒【薰】甘甜不嗆辣順口的好滋味，可是讓肉圓一 […]…
