一次在論壇上看到有人在詢問「蛋腸」才知道有這種東西，剛好金龍天天都會到基隆補貨，就拜託金龍讓邪教會員團購蛋腸，殊不知拿到時…
爆肝本人只想要一斤蛋腸吃看看，結果金龍硬是塞了一包五斤的給爆肝，黃澄澄、一條條的拿在手上的感覺，說有多怪就有多怪，最厲害的是邪教會員竟然還帶剪刀在捷運站分蛋腸，你們當眾剪這種東西，不怕被警察抓走嗎？
翻開塑膠袋一看，屙………這真的是網路上俗稱離開基隆就買不到的名產嗎？長相有點怪怪的耶…………¬.¬
拿出塑膠袋後，爆肝終於知道為何長相怪了……這不是每天早上都會在廁所相遇的……（大誤）
蛋腸怎麼煮
好了，我們先不要玩食物，來切看看好了，先0.5公分直切，再斜切，來看看下水後會變成怎麼樣～（還是在玩食物）
來來來～水滾了～準備下鍋了！
恩～～～大事好像有一點不妙，這蛋腸貌似不是很受控阿！
阿幹！！！誰說是馬卡龍的！根本就是蘑菇好嗎！！！
於是，爆肝得到了一堆蘑菇或者是小鈕釦？？？
莫非每一段都要切超過一公分？？重新把刀子磨利，來個刀起刀落，但不是爆肝在說的，阿婆，你灌蛋腸時，可以不要彎來彎去嗎？轉折處很難切耶！
再度下水～～～
喔喔喔喔～馬卡龍形成了！！
嘖嘖～～不是爆肝在說的，這張遺照，代表著爆肝有讓蛋腸光榮的陣亡阿～媽的～怎麼可以切的這麼漂亮，膨的這麼完美呢～～～
蛋腸料理方式
立馬結合香腸、鹹豬肉弄一個蛋腸拼盤，對～那兩樣就是塗姆打包的烤雙料，那個台南口味的香腸真的是好好吃阿！
蛋腸一般在基隆都是當成火鍋料的一種，滷味攤也很常見，就切一切放進去一起煮就好了，而且成分就是蛋，沒有什麼肥胖風險，也可以先水煮定型後拿去炒菜或炒麵，今天爆肝已經有弄了一盤煎餃了，就把蛋腸當成配菜吃，但你不要管它是蛋腸，把它當成雞蛋，就是一種有造型的食材了。
蛋腸的保存時間真的是太短，還好天母什麼沒有，火鍋店最多，立馬拿到Mi寶涮涮鍋去，不是爆肝在說的，天母地區就數Mi寶的麻辣鍋和叻沙鍋最好吃了，所以兩人點雙人套餐一鍋麻辣鍋、一鍋叻沙鍋，進行消滅蛋腸的計畫！
麻辣鍋搭上蛋腸真的是不錯的料理方式
但是爆肝一定要跟大家推一萬次的就是這叻沙鍋，每次蛋腸就搭上一碗叻沙湯搭配涮好的牛肉片，一口蛋腸一口叻沙，味道棒極了！
蛋腸是每天現灌的，只能冷藏不能冷凍，因此賞味期只有三天，口感呢？恩～爆肝只能說真的是地方特色，吃習慣了香腸、大腸，一個包肉、一個包糯米，然後蛋腸就是有腸衣口感的蒸蛋，吃起來不像蒸蛋的滑嫩，但也不是一般水煮蛋的口感，中間再帶一點腸衣，第一次吃這樣蛋的煮法，不難吃，但也需要一點味覺適應，今天搭上了火鍋，突然有一種在吃佛跳牆鵪鶉蛋的口感，就像哈密瓜有一種哈味，有人喜歡有人不喜歡，不過～玩食物的過程，是真的很歡樂～～～
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