台北 精選鍋物

Mi寶涮涮鍋|個人鍋物龍蝦鍋只要350元!還有10種湯底任你挑,大推泰式、叻沙和川味麻辣小龍蝦鍋!

2021-01-27

天母的火鍋店各有特色,但若想要喝到特殊湯頭的話,就不能錯過這家位在中山北路六段上的Mi寶涮涮鍋,店內共提供了蔬菜柴魚高湯、麻油爆香蛤蜊、川味麻辣小龍蝦、泰式海鮮湯、川味麻辣湯、日式壽喜燒、韓式泡菜、剝皮辣椒、當歸藥膳,以及最新的南洋叻沙,共10種特別的湯頭,而且還有推出一系列250元起跳的個人鍋物,最誇張的是龍蝦鍋也才賣350元。

這一家Mi寶涮涮鍋在天母開業才剛滿一年,老闆本身是從事美髮業,因為喜愛喝湯,才開了一家以各種不同湯底為主的火鍋店,本身因為長期外食、飲食不正常,曾經免疫系統差到住到加護病房,才明白飲食對健康的重要,所以店內所有的湯頭都是嚴選新鮮的蔬果每日熬煮,並且不添加濃縮液或化學湯粉、味精等,所有食材也是都嚴選把關,自己不愛的絕對不推給客人,在店內有一隻大叔貓,名為Mi寶,因為有嚴重的分離焦慮症,老闆只好帶著上班,這不是一家寵物餐廳,但因為Mi寶而變成寵物友善餐廳,在用餐期間也會看到店貓隨時走動。

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店家環境介紹

在一樓門口就可以看到店家的湯底排行版,但是你想要知道爆肝的排行嗎?爆肝的排行分別是 一、叻沙,二、泰式,三、麻油爆香蛤蠣,四、川味麻辣小龍蝦,五、川味麻辣湯。

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一樓的門口也有張貼菜單,都可以看好看滿,再選擇消毒好雙手後入內用餐,是的,門口就有掛著酒精瓶。

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二樓的用餐空間,在人多的時候會放下圍簾,一一的隔開每一桌,是防疫也是增加隱私。

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店貓Mi寶會在一樓和二樓間出沒,基本上很乖巧親人,不要隨意招惹就不會被巴頭。




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爆肝是被Mi寶一直黏著啦,你們,我就不知道了~

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Mi寶涮涮鍋菜單介紹

菜單的部分,簡單來說分成了湯頭類、個人雙人餐等大份量的拼盤、單點肉品、蔬菜和主食等,最後會有個人鍋物的選擇,也就是一份250元的超值鍋物。

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Mi寶涮涮鍋的湯頭介紹

泰式湯頭

之前喝過Mi寶的蔬菜湯覺得蠻好喝的,前陣子又吃過一次泰式海鮮湯,一整個覺得大為驚艷,決定要來好好的跟大家分享一下Mi寶的特色湯頭,尤其是最近新開發的南洋叻沙,更是特別好喝,泰式海鮮湯裡頭已經有蛤蠣、蝦子、扁蟹,那股搭配香茅的特殊酸辣感,一喝就很三碗迪卡,一整個很泰阿!

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但除了泰式湯頭以外,還有更多特別的湯頭要分享給大家。

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南洋叻沙湯

之前喝了泰式海鮮湯覺得驚為天人的好喝之後,後來Mi寶又推出了南洋叻沙湯頭,天!這真的是神好喝的湯,混合椰奶帶點沙茶咖哩風味又香又辣的組合,會讓人喝了念念不忘,甚至想要把湯頭繼續打包回家。




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剝皮辣椒鍋

剝皮辣椒鍋,本來以為天母火鍋的剝皮辣椒鍋就那樣了,沒想到Mi寶的剝皮辣椒除了剝皮辣椒原本的風味以外,因為又再特調過,會辣!一開始沒提神的大喝一口湯,整個被辣到,沒想到竟然是一鍋有辣度的剝皮辣椒,搭配辣椒熬出的甘甜口感越煮越順口,這搭海鮮也會很對味。

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藥膳鍋

明明沒有什麼藥包飄在上頭,但是一喝就是濃厚的藥膳味,老闆特意調高了當歸的量,是想要讓女性同胞喝了,都能遠離大姨媽的折磨嗎?

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韓式泡菜鍋

韓式泡菜鍋,老闆真的是無辣不歡,這鍋湯底喝下去,明顯的泡菜酸搭上尾韻辣,又酸又辣的口感,真的是令人印象深刻,大概喜愛喝泡菜湯的,喝過Mi寶的湯底,就很難回去喝味道不明顯的泡菜鍋了。

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麻辣鍋

麻辣鍋也是Mi寶的鎮店招牌湯頭,特選了大紅袍、牛油、朝天椒、花椒、青花椒、糯米椒、薑黃、老薑、陳皮、白荳蔻、芹根、八角、 小檗籽 、草果、月桂、柴胡、甘草、丁香、桂枝、山奈、砂仁、藏茴香、茴香籽、時蘿籽、紫草、肉荳蔻…等多達26種食材熬煮而成,香氣濃厚,又帶著明顯的花椒麻度,裡頭的鴨血和豆腐又燉的超入味不死鹹,對於無辣不歡的人,怎麼能錯過?

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川味麻辣小龍蝦鍋

川味麻辣小龍蝦鍋,這也很妙,明明都是做麻辣的,但是這個小龍蝦鍋的麻辣竟然和上頭麻辣鍋的辣度不一樣,只能說老闆認真起來你會怕!這辣度比麻辣鍋的還辣,但椒麻味就不明顯了,套句一起用餐的朋友說的「這一鍋開了,就是要準備喝酒的節奏」。




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麻油蛤蠣鍋

麻油蛤蠣鍋,這也是很特別的湯底,點了後,老闆會先將麻油蛤蠣炒開,撈起蛤蠣後,這鍋湯就變成了鮮味十足的麻油湯底,濃厚的麻油香氣,對於喜愛麻油風的朋友,簡直就是愛慘了~

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蔬果柴魚高湯

當然,你也可以選擇最天然的蔬果柴魚高湯,使用了玉米、洋蔥、地瓜、紅白蘿蔔、高麗菜等蔬果熬成的高湯,清甜好喝,搭配海鮮也很對味,而且不誇張,在場的所有人一致認可這清甜的高湯是士林喝過最好喝的了!

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Mi寶限定個人小鍋物

會不會有人是小鳥味又很想要吃鍋的?那麼Mi寶限定小鍋物,就是你的最佳選擇了,一鍋含有附食的鍋物250元起,還可以任選湯頭,一整個就是超划算的!

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個人鍋物長怎樣呢?就是什麼都有,已經幫你裝好在一鍋內了,是不是超級澎派的?而且加點海鮮和肉品一份也只要80元。

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附食還可以選擇白飯、冬粉、關廟麵、烏龍麵、王子麵等,絕對吃的飽。




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點選單人鍋物,海鮮、肉品加點一份80元,但若想要吃好吃一點的肉品,也可以參考一下菜單的介紹,爆肝個人蠻推薦活菌豬的!

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牛五花個人鍋

牛五花個人鍋,250元。

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梅花豬肉鍋

梅花豬肉鍋,250元。

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綜合鍋

綜合鍋280元,不知道要選什麼,當然就選這個什麼都有的就對了。

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魚片鍋

魚片鍋280元




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蛤蠣鍋

蛤蠣鍋280元

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龍蝦鍋

大大推薦蘿莉龍蝦鍋,這樣一鍋,不誇張,就是350元!你問我真的假的?阿我都拍出來的,當然是真的!

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重點是裡頭有蝦有蛤蠣,一整個超級划算的,看看那蛤蠣有多大顆就好!

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龍蝦鍋搭配麻辣湯底也是很適合阿!

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Mi寶自助吧

若是以一般的火鍋店來說,Mi寶自助吧能提供的選擇相對少,但是,上面一鍋龍蝦才350元,如果這裡還提供一堆吃到飽的小菜,老闆大概不是中樂透就是要跑路了,但是基本上的茶水、醬料都有,重點是有茶花就夠了!




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可以看到醬料區有一個特別的【Mi寶特製辣椒】使用了朝天椒、大紅袍花椒、八角、乾辣椒、蝦皮等炒製而成,喜愛吃辣的可別錯過了。

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除了日式醬油、沙茶醬等,也可以選擇特製的胡麻醬。

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基本上這調料區給的很有誠意,而加了金鉤蝦米去炒製的辣椒真的是很香,再次強調,愛吃辣的別錯過了。

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Mi寶特製的胡麻醬和外頭的不一樣,是用黑芝麻研磨的,香氣濃厚,真的很推薦搭配肉品使用。

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以上介紹的差不多了,當然就是要進行到開吃的動作了!




麻油蛤蠣鍋,老闆會先來協助爆香,瞬間有一種在吃石頭火鍋的感覺~

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不爆還好,一爆了,瞬間都是麻油香,超香的~

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接著將蛤蠣撈出,得到了一鍋麻油湯底。

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爆肝本人今天就是吃350元的龍蝦鍋,搭配叻沙!椰奶可以按照自己的喜好下,當然要下好下滿阿,叻沙少了椰奶都不叻沙了~

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火一滾了之後,立馬喝上一口湯,超正,真的是好喝的叻沙湯,光是這一家有泰式海鮮和南洋叻沙,就必推!

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川味麻辣小龍蝦鍋,裡頭有12~15隻小龍蝦,湯一滾,大家都冒出頭來,一整個超澎派的。

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Mi寶的一樓就有水族箱,還有供應活蝦的選擇,剛剛大家看到蝦子、蛤蠣都這麼大,就已經是新鮮的證明了,所以今天改分享肉品的部分,推薦的肉品有霜降牛肉,這油花漂亮又剛好,吃起來超可口。

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喜愛吃油花多一點,也可以選擇牛小排的部分,也是吃起來相當的爽快。

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但若論起實惠的部分,牛五花當然是划算的好選擇~

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喜愛吃豬肉的朋友,更是不能錯過活菌豬的部分,至少拍攝當天有七人見證好吃,這是無庸置疑的。

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值得一提的是這裡的蔬菜盤,除了蟹肉棒以外,並沒有其他的火鍋料,完完全全都是新鮮的蔬果,讓人吃的天然又健康。

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不得大大的稱讚這南洋叻沙鍋,湯頭味道濃郁好喝,尤其是那椰奶一加溫潤又順口的味道,讓人都會忍不住喝上好幾口,搭配的食材不論是海鮮還是肉品都相當的對味。

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當然其他的鍋物,也是都有各自的死忠擁護者~不論是麻辣、剝皮還是泡菜鍋,看著大家七嘴八舌的討論,就知道今天美味來一起用餐的朋友都很滿足。

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陸劇中上海人桌上的小龍蝦,在Mi寶就能吃的到,喜愛的人真的不要錯過,味道又濃又辣,真的是好搭酒,感覺吃起這一鍋就不會滑手機了,根本沒空阿!而且還要小心吸著吸著咬到手指頭。

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全部吃完後,最後再來品味蘿莉龍蝦,雖然個頭小了點,但肉質還是沒話說的,好吃~

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喂…爆肝才去拿個茶水,位置就被大叔給佔走了…

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這Mi寶很親人,若是喜愛貓的朋友,也歡迎來看大叔。

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介紹了滿滿的湯頭,不曉得大家喜歡哪一種湯頭呢?小孩才要選擇,喜歡就直接約一桌,把所有想要的湯頭都點一輪,大家就都喝的到了,這個建議是不是超實在的阿?在場也有朋友吃完個人鍋物後,大力的稱讚CP值超高,搭配好喝的湯頭,龍蝦鍋也才350元,根本吃過就回不了啦~推~

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若是點套餐非個人鍋物的朋友,還可以選擇飯後甜點–冰棒一支,不管你是選擇個人鍋物還是超值套餐,總之,喜歡手工精心熬製湯頭的火鍋控,來Mi寶用餐就對了!

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對了,如果有吃素的朋友,請提早一天致電給店家,會提供特製的蔬食湯頭,是不是很甘心,想要品味特殊又好喝的湯頭,就快手刀前往吧!

Mi寶涮涮鍋 營業資訊

粉絲頁:https://www.facebook.com/micomicochen

地址:台北市士林區中山北路六段160號

電話: 02 8866 6011

營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:30(週一公休)

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  • 回覆
    Gina
    2021-01-27 於 23:56:17

    今天一起用餐的朋友們,有些人原本就是Mi寶的老顧客,我則是完全第一回嘗鮮的新人,打開Menu首先被豐富的湯底種類吃了一驚,每種湯頭都是自家調配,麻辣湯底有滿滿鴨血、麻辣小龍蝦鍋也非常特別,泰式和叻沙湯底香氣迷人,看得到原型辛香料。

    我因為最近長太多痘痘不想吃辣 XD 很安份的選了原味黃金湯底,看似清澈但其實味道頗有深度,據說是多種蔬果和柴魚一起慢熬的,很適合愛喝火鍋湯的,完全不會口渴,海產類下鍋以後更是鮮味十足!

    今天吃的是280個人小鍋,它是是菜盤+主菜肉品二合一已在擺好在鍋內的組合,對女生來說份量相當夠,菜盤部份有兩種葉菜、三種菇類、蟹味棒、不確定有沒有玉米 (我這鍋好像剛好沒有?),我們幾個交換主菜來吃,於是魚片、蛤蜊、牛五花我都吃到了,魚片份量給的大方,蛤蜊非常新鮮,牛五花滿滿白色油脂看起來很嚇人,卻軟嫩而且耐煮,感覺配麻辣鍋或藥膳鍋來吸收湯底應該不賴。

    除了個人小鍋原有的牛五花之外,追加的台灣活菌豬梅花肉也相當吸引人,厚薄度和油花恰到好處,而且毫無腥味,嚼起來帶點Q脆的口感。感謝爆肝團的加持,我居然還有機會吃到傳說中的蘿莉龍蝦啊啊啊,所謂蘿莉就是她比較迷你, 但身上該有的都有 (咦) ,在黃金湯頭中煮大約10分鐘,剝出蝦身肉一口咬下就知道什麼叫少女的彈性 (咦咦),蝦頭裡還有蝦膏別錯過,我把啃過的蝦頭丟回鍋裡煮,湯頭升級後忍不住又喝了三大碗 ~ 整個超飽啊決定跳過飯麵類 …

    研究過menu以後,覺得個人小鍋很適合女生的中午小聚會,與其去找咖啡店吃調理包簡餐,一樣的錢不如來Mi寶,吃的比較澎湃又健康,有菜有肉有飲料,環境氣氛佳還有高顏值店貓坐檯 (雖然其實這貓是大叔一隻)。熱愛海鮮的人建議直接升級到蘿莉龍蝦鍋,差價絕對值得!

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