北海道札幌炎神拉麵，是北海道著名的拉麵店除了有傳統的味噌濃厚湯頭，特別的是運用1300度放射火焰，迅速將湯汁乳化融合，產生獨特味道，香醇濃郁減少不少膩口的感覺，其鹽味拉麵還被美食家石神秀幸評論為北海道最好吃的拉麵，這家店在2015/02/15加入了台灣的拉麵市場，挑戰大家的味蕾。
【懶人包】日本來台開店的餐廳、拉麵、烏龍麵店
爆肝護士很喜歡吃拉麵，聽聞這家拉麵店一開幕不久就前往品嘗，想到當天12點還沒到就吃了閉門羹，這天再度前往，11:30開始營業是吧！ 爆肝護士就給你10點多就到，不相信排不到，果然當天的天字第一、二號就是爆肝護士，哈哈哈～
店內只有提供四種拉麵，上禮拜提供的是熱銷款有人氣第一的炎の味噌拉麵2012，不過很傷心的是這禮拜是提供炎の味噌拉麵2011及W辛味拉麵，炎の味噌拉麵2011是札幌炎神拉麵的起點為北海道原始版的味噌拉麵，主打濃稠而芳醇的湯汁！W辛味拉麵是結合紅色湯底辣椒的辣與白色麻婆豆腐花椒的麻，讓日本知名美食家来栖けい驚讚不已，因而與炎神共同開發炎の味噌拉麵2012，罷特！W辛味拉麵卻是讓碗粿哭夭不已無法吃完的一碗麵…
■粉絲團：https://www.facebook.com/taiwan.engine
■地點：台北市光復南路280巷49號（捷運國父紀念館站2號出口）
■電話：02-2775 2783（不能預約只能排隊）
■營業時間：11:30~0000（中午12:00前就要到店拿號碼排）
早上10點半沒到，爆肝護士就來了，就看你賣的多好，沒人麻～今天～
門牌上還特地註記了台灣店
主要特別的就是那1300度火焰槍，有一號火和二號火，經過翻譯過後的日文如下（一整個很妙）：
一號火焰：這是一個不可缺少的消防奠定湯的基礎。一起炒國產特殊的味噌醬調味的蔬菜和肉，烤它的東西在一起，並拉動燒焦的味道和香氣濃郁。
二號火焰：這是秘密大火產生的火焰，儘管神的深味毫不客氣一些清脆的湯。湯和豬油不會互溶，使被整合在激動人心的聖火乳化每一種口味，並拉出醇厚的風味和勾芡。
原來就是每天限量100碗，難怪很快就賣完了～
就連去停車場開車經過別家店，其他店家也在討論炎神。
我們抵達時廚房還在炒阿炒，店內都還沒開始整理消毒。
11:00外頭已經排了一條人龍，店員已經開始在發扇子介紹，不用找了這扇子就是菜單，你沒拿到號碼排跟扇子就是沒有吃拉麵的機會。
11:28開始發號碼牌，你看看，爆肝護士就是天字第一、二號阿～
11:38開始入內，一組一組客人慢慢招呼入座，點好餐後才會叫下一組，非常之慢條斯理的日式作風，爆肝護士隔壁的客人在麵上來前就坐在旁邊，在爆肝護士吃完麵後，桌面依然空空，所以來這裡用餐不僅是外頭排隊，入內也要等待。
不得說這用噴火槍製作的拉麵，感覺真的好威阿～
店內共有吧台及桌席區共41個位置左右，不過最外面8個座位目前看來沒有打算要開放的樣子。
桌間的用物很簡單，筷子、茶水、衛生紙。
就四種拉麵可以選，這天才開放右邊兩種，就各點一份吧！
加麵不用錢一定要加的阿，再點個豬五花及糖心蛋，就OK了！
接下來會送上菜單，比較不合理的是有收10%的服務費，吃拉麵這種事要收服務費真的是很挑戰大家心中的一把尺阿！
先上來的是W辛味拉麵，紅白混合樣湯頭真的是很討喜的樣子！
加了麵的炎の味噌拉麵2011，感覺好大一碗阿～
接下來把加點的豬五花肉擺上去，挖～這碗麵一整個就是太彭派了，奉勸大家一定要點豬五花，因拉麵裡頭的叉燒是塊狀的五花肉，雖然嫩但偏油，反而是加點的豬五花肉上來是常見的叉燒肉。
囉～就是這有一塊塊的叉燒，可能有些人會吃不習慣，碗粿就是其中一位。
麵的部分提供的是細捲麵，口感還算Q但沒有說很特別或很喜愛。
兩碗的麵條都是一樣的，不得說加點的叉燒好吃阿～
4大片60還算不錯！
恩～
湯頭來說是日本人喜歡的那種湯頭，就是微微的辣香，吃起來稍稍的辣根本很難感覺，但是油及鹹很明顯，碗粿一口麵一口水，幾乎只吃1/3碗就停止了，GG…
而肉圓的這碗味噌湯頭，雖然濃厚但是喝進去是滑順的，搭配加量的麵，也喝不到多少的湯，混著麵一下就吃光光了。
不一會就呈現感謝招待的模樣，對比碗粿的W湯頭真的是差很大。
整體來說，來吃北海道的味噌拉麵就點味噌就好了，不要點什麼W阿，另外那鹽味拉麵的湯頭看來也很清爽，但是竟然這週不賣，好過份…
12:10分吃完走人，看到外頭這光景，大家初二是都不用回娘家的嗎？
總結一下，大家要來的話11:00左右前來是一定吃的到的，平均的等待時間約一小時，另外就是要點味噌及鹽味的，不要點W系的，接著就是不愛濃厚味道的朋友，可能要改去吃其他家，這家就是傳統的北海道日本味，一定濃加鹹，不過對爆肝護士來說是一碗好吃的拉麵！