呵呵，又是一個令人不知所措的店名。
暨上一次【台北 東區】山頭火 來自北海道的拉麵 ，
這一家，來自日本京都的麵屋緣，也是一樣，就連FB打卡，
緣麵屋硬是多上3倍的打卡量，但人家真正的名字，是麵屋緣啊!!
只是因為，招牌上的”緣”寫的大字了一些!!不要誤會人家。
【懶人包】日本來台開店的餐廳、拉麵、烏龍麵店
店家外觀，就是這個大大的緣字，讓大家誤會了!!XD
我們來的時間在1115，頭香!!
不過，這一天是非假日，1140抵達的話，很抱歉，客滿!!
1130 準時開放進場，可以看到，座位就吧檯這一區，坐起來的空間還算大，蠻舒適的，但就是位置少。
位置前有筷子、湯匙、一壺茶，隨時會補充茶水，但要自己倒茶!!
調味粉的部分有山椒粉、柴魚蒜味粉、一味粉<由左至右>。
每個位置下有置放盒可以放包包
這是1130的光景，不久後，我跟凱姐回頭一看，差點被嚇到!!
後面坐了滿滿的一排人!!
座位雖然不多，卻也打趣的放上了一架鋼琴
讓有限的空間，多了一種不同的舒適感。
餐點沒甚麼好點的，就賣兩種，沾麵或湯麵，菜單的另一面寫了麵屋緣的故事，來自京都的高倉二条。
我們點了湯麵，接著倒點冰茶來喝，味道是似綠茶的口感。
湯麵來了 NT 230
跟以往吃到的拉麵評比，光賣像就很不同，上頭放的是蘆筍與苜蓿芽，不過這樣有個缺點，
不喜歡苜蓿芽那股特殊草腥味的人，一定會很反感!!
裡頭讓我們最喜歡的就是這叉燒了，特別的是上桌前，還有炙燒過，所以口感完全不油膩，
卻有保有叉燒的嫩度與風味，凱姐說，所有的拉麵店，就這一家的叉燒她最喜歡。
麵條的部分，也是有別其他的拉麵，用的是全麥麵，口感比較像蕎麥麵的感覺，沒有明顯的Q感。
蛋是半熟黃金蛋，凱姐的那一顆，蛋黃全熟了，我的剛好!!
湯頭，看到照片有覺得不一樣嗎?
沒錯，就是顏色，他的湯頭用的是豬大骨與海鮮一同去熬製的，用了大量的小魚乾與貝類，還有柴魚。
吃起來的感覺，柴魚味重，尾韻帶點貝類的餘味，就像我們吃海鮮麵或是海產粥的湯頭濃縮版。
而湯是比較帶稠度的，略鹹，就像海鮮湯收太乾的感覺。
雖然偏鹹了一點，但是整體的味道也是蠻不錯的，尤其是湯頭的部分，算是蠻有深度的。
吃著吃著，我也瞬間完食了，可惜碗裡頭沒有刻字。
以上~
分享給大家，喜歡或不喜歡就看個人囉。
還有，我真的不是拉麵控啦~~
地點:台北市敦化南路二段81巷45弄12號
營業時間:1130-1430/1730-2100