天母美食|一品巧廚.平價鼎泰豐必點芋泥小包

這一家一品巧廚在都市傳說裡是鼎泰豐的師傅出來開店的,所以餐點有一部分和鼎泰豐相相似,例如排骨蛋炒飯、原盅土雞湯,當然還有各式各樣的小籠包。

走進一品巧廚時差點被嚇死,因為店貓就在門邊睡覺,本來沒事的,碗粿一喊個小心又眼角撇到貓,整個人瞬間跳起來,這天到訪前本來要預先訂位的,結果服務員一直在電話裡堅持說不需要訂位,直接走進門吃就好了,店內是幾張四方桌,分成2、4、6人座等在各個區域,用餐環境就是「你以為是餐廳但就是小吃店」,那你就不會想太多了,兩三個人的確找到桌子坐下來即可。

一品巧廚的菜單價格

選了一個燈光還不錯的位置坐下來之後,瞬間想要罵小孩,桌距真的太近,又遇到爸媽用平板餵食,那種聲音無限放大的遊戲音,再穿插幾句念小孩,恩~瞬間融入他人的家庭日常。

在不討喜的背景音下,翻看一下菜單,哇~沒想到品項還真是意外的多,而且價格也沒想像中的貴,今天2+1人用餐,那個+1是完全沒有戰力的分母,就簡單點個幾樣來吃吃好了,點好餐後,會奉上熱茶,服務員也會不斷的巡桌添加茶水,若是點心類的沒有先講,會等正餐都出完才會上菜。

一品巧廚

 

雖然說爆肝是隨便點個幾樣,但默默的就一張桌子的菜出現了~

一品巧廚

 

看到菜單上有韭黃鱔魚,筆就默默的劃上去了,結果上桌嘗了一口一整個失望,若許本人以往吃韭黃鱔魚大多在江浙餐館,吃到的版本是上桌會淋上熱油的,因此會先聞到香氣,接著吃到鱔魚嫩中帶脆的口感,這道既不香也沒期待中的口感,鱔魚整體太軟,但調味還行。

一品巧廚

 

一品燒雞,200元的份量給的是1/4隻雞,這作法是類似烤雞,皮烤的酥脆,搭配下頭的醬料與小黃瓜一同食用,本身雞沒有吃出什麼特別的風味,倒是醬料的鹹度很夠,不沾著吃還真的沒味道,就當成補蛋白質用的雞肉。

一品巧廚




 

喔喔喔~排骨炒飯上桌了!先不管口感,這140元的炒飯,本人絕對買單,那塊排骨夠大塊阿!吃起來厚實多汁,炒飯沒有期待中的好吃,但還是在中上,粒粒分明、蛋的香味都有進去,只是爆肝吃過鼎泰豐炒的,畢竟期待值會大一點,若沒有要這麼斤斤計較,這絕對是包便當的好選擇。

一品巧廚

 

牛肉捲餅不論是裡頭的甜麵醬還是外頭烙餅的酥度,吃起來都很不錯,可以。

一品巧廚

 

原盅雞湯,看著碗粿在喝,詢問到底是什麼口感?碗粿:你吃過辦桌嗎?就是辦桌的雞湯,以這種價格還有份量,對於小資族來說,還真的是不需要費力買個雞回家去燉個個把小時,想喝的時候直接點一盅來喝就好了,份量剛好又鮮美,還不需要管廚餘及處理剩下的雞湯。

一品巧廚

 

小籠包那麼多種口味,看了一輪後選了絲瓜小包。

一品巧廚

 

沒想到除了有滿滿的絲瓜以外,竟然還包入了一尾蝦,這吃起來超鮮美,雖然沒有肉餡,卻覺得更好吃。

一品巧廚




 

除了絲瓜小包以外,今天的甜點點了芋頭小包,看到上桌的模樣,令人有點意外,以為會是小包子出場,沒想到竟然是用小籠包的皮來包。

一品巧廚

 

咬一口,喔喔喔~這芋頭控會愛死,芋泥的餡滑順又不會過於甜膩,真的是好好吃。

一品巧廚

 

以上,雖然點的菜色有些不盡滿意,但是以主軸的小籠包、牛肉捲餅和排骨蛋炒飯來說,都是蠻不錯的口感,未來就是主點這幾樣就行了,畢竟價格還是比一般上館子平價許多。

一品巧廚營業資訊

地址:台北市士林區德行東路8號

營業時間:11:00–14:00、17:00–20:30

電話:02-228331497

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