這一家一品巧廚在都市傳說裡是鼎泰豐的師傅出來開店的，所以餐點有一部分和鼎泰豐相相似，例如排骨蛋炒飯、原盅土雞湯，當然還有各式各樣的小籠包。
走進一品巧廚時差點被嚇死，因為店貓就在門邊睡覺，本來沒事的，碗粿一喊個小心又眼角撇到貓，整個人瞬間跳起來，這天到訪前本來要預先訂位的，結果服務員一直在電話裡堅持說不需要訂位，直接走進門吃就好了，店內是幾張四方桌，分成2、4、6人座等在各個區域，用餐環境就是「你以為是餐廳但就是小吃店」，那你就不會想太多了，兩三個人的確找到桌子坐下來即可。
一品巧廚的菜單價格
選了一個燈光還不錯的位置坐下來之後，瞬間想要罵小孩，桌距真的太近，又遇到爸媽用平板餵食，那種聲音無限放大的遊戲音，再穿插幾句念小孩，恩～瞬間融入他人的家庭日常。
在不討喜的背景音下，翻看一下菜單，哇～沒想到品項還真是意外的多，而且價格也沒想像中的貴，今天2+1人用餐，那個+1是完全沒有戰力的分母，就簡單點個幾樣來吃吃好了，點好餐後，會奉上熱茶，服務員也會不斷的巡桌添加茶水，若是點心類的沒有先講，會等正餐都出完才會上菜。
雖然說爆肝是隨便點個幾樣，但默默的就一張桌子的菜出現了～
看到菜單上有韭黃鱔魚，筆就默默的劃上去了，結果上桌嘗了一口一整個失望，若許本人以往吃韭黃鱔魚大多在江浙餐館，吃到的版本是上桌會淋上熱油的，因此會先聞到香氣，接著吃到鱔魚嫩中帶脆的口感，這道既不香也沒期待中的口感，鱔魚整體太軟，但調味還行。
一品燒雞，200元的份量給的是1/4隻雞，這作法是類似烤雞，皮烤的酥脆，搭配下頭的醬料與小黃瓜一同食用，本身雞沒有吃出什麼特別的風味，倒是醬料的鹹度很夠，不沾著吃還真的沒味道，就當成補蛋白質用的雞肉。
喔喔喔～排骨炒飯上桌了！先不管口感，這140元的炒飯，本人絕對買單，那塊排骨夠大塊阿！吃起來厚實多汁，炒飯沒有期待中的好吃，但還是在中上，粒粒分明、蛋的香味都有進去，只是爆肝吃過鼎泰豐炒的，畢竟期待值會大一點，若沒有要這麼斤斤計較，這絕對是包便當的好選擇。
牛肉捲餅不論是裡頭的甜麵醬還是外頭烙餅的酥度，吃起來都很不錯，可以。
原盅雞湯，看著碗粿在喝，詢問到底是什麼口感？碗粿：你吃過辦桌嗎？就是辦桌的雞湯，以這種價格還有份量，對於小資族來說，還真的是不需要費力買個雞回家去燉個個把小時，想喝的時候直接點一盅來喝就好了，份量剛好又鮮美，還不需要管廚餘及處理剩下的雞湯。
小籠包那麼多種口味，看了一輪後選了絲瓜小包。
沒想到除了有滿滿的絲瓜以外，竟然還包入了一尾蝦，這吃起來超鮮美，雖然沒有肉餡，卻覺得更好吃。
除了絲瓜小包以外，今天的甜點點了芋頭小包，看到上桌的模樣，令人有點意外，以為會是小包子出場，沒想到竟然是用小籠包的皮來包。
咬一口，喔喔喔～這芋頭控會愛死，芋泥的餡滑順又不會過於甜膩，真的是好好吃。
以上，雖然點的菜色有些不盡滿意，但是以主軸的小籠包、牛肉捲餅和排骨蛋炒飯來說，都是蠻不錯的口感，未來就是主點這幾樣就行了，畢竟價格還是比一般上館子平價許多。
一品巧廚營業資訊
地址：台北市士林區德行東路8號
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30
電話：02-228331497
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