爆肝護士的玩樂記事
台北 蔬食料理

蔬軾創意蔬食料理X雪坊精品優格

2023-03-25

無竹令人俗,無肉令人瘦。真的是這樣嗎?意外的是蔬食料理近年來慢慢的掀起風潮,越來越多的人脫離了吃肉,轉向蔬食的懷抱,不論是什麼理由,而蔬食料理也越做越精緻,有時,根本不覺得自己在吃素。

當然,這裡也不是要推薦假牛排、未來肉之類的,而是以多樣化的蔬食搭配,讓吃素,不再是單一色調。

這一次要來分享的是「蔬軾」,這是主打創意蔬食料理的餐廳,但看出什麼端倪了嗎?是的,這是雪坊優格的關係企業,也因為是關係企業,裡頭提供的優格,真的是多阿,對於想要嘗試優格的人來說,剛好又多了一個可以嘗鮮的點。

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打開菜單,先入眼的就是優格,就連套餐不像一般的店以甜點、飲料為主,而是優格的各種組合,換一種模式推銷自家優格的概念。

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點完餐後,差點笑死,上來的開胃菜就是優格🫠🫠🫠🫠,難不成這家餐廳有兩間廁所的原因是這樣嗎?

到底要給多少優格啦!

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今日湯是蔬菜湯,恩,跳過,換牛肝菌雪莉酒濃湯,好喝耶~第一口鹹品,就不錯,立馬對接下來的餐點充滿期待。

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綜合蕈菇披薩,一上桌就起司磨好磨滿,且是手下不留情,完全沒有在幫老闆省成本的那種磨法!

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霸丸只能說,這起司是給好給滿,給的超級無敵均勻,對起司控來說,會手比愛心的那種,而口味上來說,也真的烤得很好吃阿~




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精選五種起司披薩,一上桌後又來!因為這一份是起司口味的,工作人員磨的更起勁了,簡直就像在下起司雨一般,最後還補上一句「起司不夠都可以加」,天阿~這乳糖不耐的,吃一口肯定濃度過高直奔廁所吧!

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這沒有兩分鐘也有磨上一分鐘,真的是每一吋都有起司,會不會員工來這裡應徵的第一件事,就是一人發一塊起司磚,十分鐘內磨滿一個碗就錄取? 我能說什麼呢?這一定是每一口都有濃郁的起司味的!而披薩餅皮也弄得挺好吃的,對於蔬食者來說,披薩真的是最好入門的料理,瑪格麗特就是經典的素。

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牛肝菌蕈菇燉飯,點餐的時候可以特別選飯要軟,霸丸沒選,來的米心硬度煮的剛剛好,搭配蘆筍,整個燉飯吃起來很濃郁好吃,缺點就是屬於澱粉轟炸的一品。

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這一道烤筊白筍蛋黃細扁麵,真的很好吃,是當天被滿滿澱粉攻擊後,還想要再吃一口的麵,茭白筍的味道鮮甜,搭配裹上滿滿蛋黃混合帕馬森起司的麵條,真的是濃郁帶勁的好吃。

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為何選這一道當封面,這一道是真的令人匪夷所思,炸魚排泰式鹹蛋黃薯條,那個用豆粉做的魚排,調味上真的讓人懷疑是真的魚,口感也做的太像了吧!真的是吃到懷疑人森耶~

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印度蔬菜咖哩蒜味烤餅,若真的要嫌,那就只有這一道,咖哩的口感其實比較偏像北海道湯咖哩,所以後來霸丸都是吃蔬菜配湯汁,最浮誇的是旁邊那一大碗是雪坊的五號優格,有人提供人家優格是給一碗的?

好吧!應該是大家都只會點一份餐,不會像我們來想要一次嚐嚐各種口味,就把有興趣的都點了==

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最後的甜點是雪坊優格冰淇淋,可以去冰櫃試吃後,再點想要的口味,真的是很超值,但很多餐點都有圍繞著優格、奶、起司,所以乳糖不耐的要斟酌一下,以蔬食餐廳來說,今天吃下來的幾道料理都挺不錯的,有興趣的朋友也可以參考線上菜單




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雪坊優格團購

雪坊優格從去年二月(2022)邀霸丸開團後,就一路合作至今,接著每個月的冰箱都有滿滿的優格,有一陣子是吃到怕,因為水豚吃完不好意思要,又自己訂,結果過年送禮又來了優格,瞬間被優格大轟炸,而對霸丸來說,平常只有出國才會吃優格,因為水土不服容易便秘。

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而沒有吃優格習慣的我,對於雪坊出品的優格飲,真的是一喝就愛上,天然的果醬搭配優格做成的優格飲,不僅好喝讓人對優格不排斥,重點是喝完隔天都是順暢到太平洋。

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近期還有推出「輕盈」版本,對於有在控制熱量與糖份的人來說更是佳音,口感更加好喝了。

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幾個月吃下來,水豚都成仙了,中間是霸丸自己烤的燕麥,旁邊是水豚搭的水果、果醬,越吃越會搭,重點是天天來一碗都吃不膩,果然很適合推銷優格。

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清酒優格冰

合作一段時間後,霸丸也與雪坊推出了清酒優格冰系列,使用了日本進口的精選清酒,與霸丸特調的比例,融入優格冰中,讓平常只有水果口味的優格冰淇淋,又多了一種大人味的選擇,目前酒冰系列已經推出了五種,樣樣都是經典中的經典。

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尤其是這個新推出的戀戀微醺草莓酒冰,先是聞到清酒的香氣,接著是草莓的後韻,再來又是草莓與清酒相互輪替的風味,味道清香,猶如坐在櫻花下品酒,酒味與飄落的花相互縈繞般,那其他的呢?搭配女娘的店出品的酸梅湯製作的梅酒冰,早就賣翻,百香愛媛蜜柑更是酸甜美味,西西里柚香檸檬使用了兩種清酒,搭配主體的柚子酒,是絕佳的飯後甜點,另一款則是季節限定的桑椹酒冰,也是熱賣款,只能說有丸老闆的商標就是品質保證!

月月都有開團,隨時都能吃完再補貨,不用怕好吃補不到:https://linktr.ee/nurseilife

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最後,不管是蔬軾還是雪坊優格,都是值得推薦的好味道,除非你不吃奶製品。

蔬軾營業資訊

蔬軾農安店 台北市中山區農安街263號 02-2509-9936
蔬軾樂華店 新北市永和區中山路一段136號 02-2926-7889
蔬軾安和店 台北市大安區安和路二段171巷21號

訂位:https://inline.app/booking/-MXDNhtbinlp7o2riSQx:inline-live-2?language=zh-tw

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