用淡菜和老酒做仙貝！！超狂海味「馬祖限定」伴手禮淡菜＆老酒蝦煎貝

2021-04-01

馬祖有什麼好買？之前有介紹過老酒、魚麵、烏魚子醬、藍眼淚果凍、馬紅茶…，今天就來分享可以吃到淡菜和老酒風味的仙貝，一口咬下盡是滿滿鮮美的蝦味，是個海味十足的伴手禮！

爆肝自從開了《邪教》這個社團後，裡頭的社員一個比一個腦波還要弱，相互推坑之下，記事本幾乎都是滿滿的開團訊息，各地名產也在社員的幫襯下，隨時都可以吃到，還有人說加入後已經胖了2公斤，真的是很不好意思阿～但是今天還是要分享著搭飛機來的馬祖限定伴手禮，而且只需要滿額就能免運費整箱直接宅配到家中，一整個超省力。

這來自馬祖好食的淡菜仙貝可是在2019年參加「農村好物」選拔活動，經過專家評選及全國超過12萬的網路票選的農村好物，為馬祖在地20年的媽媽王筱君創生，因為注重食安環節從原料到生產，都嚴格把關所有商品的品質，而且是「無油」製作，為的就是提供馬祖最健康及最美味的伴手禮給消費者。

馬祖淡菜近年因為知名度大開，價格水漲船高，馬祖一般餐館價一顆約30元，馬祖好食的「淡菜煎貝」一包就使用了兩顆半的淡菜製作，淡菜在旺季最肥美的時候採收，接著使用低溫冷凍乾燥鎖住鮮味，搭配一定比例的全蝦經過無油澎發的技術激發淡菜獨特的海鮮香味，光是採用新鮮淡菜與鮮蝦製作而非使用過剩的漁產，新鮮度就完全不同。

除了淡菜煎貝以外，另外一盒的老酒蝦煎貝一樣是來自馬祖的特產，一包煎貝使用了五隻全蝦和馬祖正宗窖藏老酒，咬下一口記憶點十足，尤其是那老酒風味，馬上讓人喚起在馬祖吃「老酒麵線」的獨特香氣，每一包都是經過職人匠法嚴謹的六道工序，經過SGS檢測，無防腐劑、無大腸桿菌，重點是還「低熱量」，一包海味十足的煎貝，不僅可以滿足想要吃零食的口腹之慾，還讓人無健康的負擔。

淡菜煎貝倒出來的份量有11份，每一顆都是單一包裝，讓人可以安心的打開慢慢吃，不用害怕會受潮等問題，尤其是特別不用擔心有些人的手手太髒，一摸進去拿煎貝就把一整包給污染了🌚

話說這一包用了2.5顆淡菜和鮮蝦的淡菜煎貝到底是怎樣的風味呢？一打開包裝紙，湊進鼻子一聞「好蝦阿」，一口咬下滿滿的鮮蝦滋味，仔細品嚐在尾韻有股淡菜帶來的獨特貝類風味，難怪過敏注意寫上了「本產品含有蛋、淡菜、鮮蝦」，這產品的「海味」太有存在感了。

老酒蝦煎貝的包裝，出現的是一隻很想巴下去的老頭蝦，然後一樣採的是個別單一包裝，打開要做分享一整個超級方便。

若剛剛淡菜煎貝的「海味」已經很有存在感，那麼這一包用了五尾鮮蝦製作的老酒蝦煎貝，打開就是超明顯的老酒味，果然是使用馬祖酒廠的窖藏老酒，你不說我都以為走進八八坑道了，再細細一聞，燒酒蝦是嗎？比起淡菜煎貝這老酒蝦煎貝簡直就是男二篡位搶了主角光環，老酒香氣、蝦很大、胡椒尾韻、包裝上的老頭，都超有記憶點的，而且兩種煎貝真的沒添加一滴油，少了一般仙貝的油脆感，是一包只給海味不給脂肪的零食。

如果你沒有去過馬祖，馬祖漂亮到了極點！那海的藍（晚上還有藍眼淚）、空氣中的海鮮味，光是呼吸都要痛風（誇飾法），一生不管去幾次，都讓人回味無窮，尤其是那添加老酒的料理，讓爆肝每次一去就寄一箱老酒回家（拜託，國內旅遊誰跟你大包小包的，宅配最實在），但如果你去過了，只是有點想念那海味，或者不知道要買什麼伴手禮送人，那今天分享的這海味十足的煎貝，就是你的首選了，輕量、好保存，不像海鮮容易壞又吃的到海味，大推。