台北 拉麵|日式料理|居酒屋

石牌黑曜麵屋.神奇麻辣鍋風味的日式拉麵

2021-03-31

爆肝前陣子才寫完了士林天母的排隊拉麵,翻開拉麵地圖在石牌還有一家《黑曜麵屋》,就前來看看,果然是一間味道蠻獨特的拉麵店,光是拉麵有做外送外帶應該就犯了很多人心中的大忌了。

店家位在石牌尊賢街的巷弄之中,門口就可以停機車一整個很方便,重要的是看到店門口完全沒有人排隊,一整個更開心,終於不用再等半天了,更妙的就是走進去屋內,老闆說坐外面會比較涼!!果真,裡頭不斷的在煮麵,蒸氣騰騰的,還真的是比戶外熱,這也是蠻妙的現象,是說~我們也不能強迫店家開冷氣阿。

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黑曜麵屋菜單及價格

一拿到菜單時,爆肝著實的楞了一下,這一家應該是鄉民口中的拉麵店沒錯吧!請問那海南雞腿是????

但這拉麵價格真的是有夠便宜的,就差味道不知道是如何了,就來點黑曜拉麵和椒麻豚骨吧!

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黑曜拉麵,主打就滿滿的蒜酥,可以看到這一碗拉麵在很多拉麵推崇者的眼裡應該是大NG的版本,碗給的非正統的拉麵用碗,而是西餐常用上寬下窄的錐形湯碗,雜亂不堪的蔥絲搭配一顆NG的糖心蛋,更別說那一座山的筍片。

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椒麻豚骨+海南雞肉,不知怎麼的,這兩碗麵上桌,我們兩人突然被戳中笑點,感覺好像來錯店家阿~尤其是那糖心蛋,過熟又切那麼醜,怎麼會想要端上桌?

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先撇開這家店風格獨樹一格的擺盤,以拉麵的份量和口感來說,煮的還真的是很不錯,黑曜拉麵的湯頭先單喝,濃郁的豚骨風味真的是很好喝,將蒜酥摻和在湯裡頭,又增添了不少風味,而這一碗椒麻豚骨口味,你不說我還以為我點的是麻辣鍋呢!豚骨濃郁搭上溫和的麻辣味,這碗湯也是可以輕鬆的喝完的。

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海南雞肉嫩口好吃,糖心蛋雖然煮的NG了,但味道也不錯,撇開那一座山的筍片,裡頭還有驚奇的高麗菜呢~這家店吃起來,以味道來說真的是很不錯,只能說風格在時下的拉麵界中,算是很有自己的風格吧~

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黑曜麵屋營業資訊

地址:台北市北投區尊賢街206巷2號

電話: 0979 047 907

營業時間:11:00~21:00

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