one day 某一天｜龍潭網美咖啡廳隱藏版限量炒飯獲選「炒飯王」時尚領航組北區地方特色炒飯

2021-01-19

桃園龍潭大池是在地著名的旅遊景點，附近的《one day 某一天》是一家網美義式餐廳，可以在此吃吃燉飯、義大利麵，喝個下午茶，但是大家無法從菜單看到的就是該店參與臺灣第二屆炒飯王的炒飯，因為這是個限量的隱藏版菜單。

大家看到咖啡廳的外觀可能就直覺的覺得這是一家網美餐廳，但是擔任主廚的陳垣旭，可是在《台北國際菩提金廚獎廚藝大賽》拿下國際組金牌，又在《第12屆年輕廚師精英賽》拿下台灣總決賽冠軍，在來到桃園開店之前是在基隆《遇見你》餐廳工作，因為對海產相當的熟悉，又擁有眾多的參賽經驗，來到店內不知道吃什麼，就可以選主廚特選系列的餐點，但是限量10份的炒飯才是這次要主推的。

炒飯一上桌後，真的是讓人對於炒飯有一種「耳目一新」的感覺，這也弄得太華麗了吧！難怪會獲選為臺灣炒飯王時尚領航組北區地方特色炒飯。

這一道品名為《餘香雞丁蛋炒飯》，選用了臺南11號米，加上花蓮的紅藜，不僅吃到米飯的香Q口感，更提升健康感，將桂丁雞腿先煎過、鯖魚先烤過，再搭配米飯快炒，除此之外，還使用了鹹蛋黃搭配新鮮的雞蛋，這一道炒飯除了食材中的雞腿和鯖魚彼此香氣互相的陪襯以外，因為加了鹹蛋黃讓炒飯的尾韻又更加強了蛋香，是一盤相當富有層次口感的炒飯，最後再吃上烘烤過的番茄，讓味蕾又再次的做轉換，而限量10份的原因就是因為做工繁複，與店內的料理完全不同，因此要吃的朋友，可要把握機會了。