北投捷運附近有什麼好吃的？這大概是健身完最常做的眼神搜尋吧！爆肝今天要來分享的這家阿雪餐飲，是在地幾十年的老店，賣的有滷肉飯各式的麵類，什麼麻醬麵、榨菜肉絲、意麵等，還有現切的小菜，不得說小菜的種類真的很齊全，肝漣、粉腸、小腸、嘴邊肉等都有，唯一的缺點就是全體員工都很炸。
什麼叫很炸？就是脾氣很差、絲毫沒有服務態度可言的一家店。那你還消費？爆肝又不是來跟老闆談戀愛的，只是來吃一碗麵，吃飽就離開了有差嗎？
不過會先跟大家講的原因就是因為怕分享了，你們來了碰了一肚子灰，沒吃到麵反而都氣飽了。在這裡分成內用跟外帶，內用先找到座位在點餐，店內沒有幾張桌子，所以每次幾乎都是併桌居多，接著要看當時老闆娘的麵檯上滿不滿，若很滿，就算你找到座位了，你最常聽到的就是「等一下輪到你點餐會叫你」、「等一下輪到你我會問你」、「小菜不要跟我點去前面點」、「麵不要跟我點跟前面點」、「先生你太大聲了，我都聽不到人家點餐了，你小聲一點」。
網路上據說這家店已經有一甲子（60年）？（（果然讀者證實只有2-30年）），老闆娘的個性很直，講很直是美化了，是根本太做自己沒有現代經營餐飲店的元素，講白一點就是「要吃坐下、不吃出去、老娘沒欠你」，也因為老闆很爆，坐在這裡吃麵有時聽著老闆和客人的互動，也是蠻有趣的，前提不要是你爆了。
為何老闆脾氣不好，客人還是很多，然後一堆等餐的人讓老闆的脾氣更暴躁呢？
因為這裡的價格以大台北來說是CP值挺高的店，平價、大碗又好吃。
以當天點了麻醬麵、乾意麵、餛飩湯、滷蛋、豆乾、海帶、嘴邊肉，這樣一桌200元，是不貴的。
店內準備三種辣椒，一種是油炸辣椒、辣豆瓣醬、辣醬，現在有辣椒加上去就對了，不加辣會被打，尤其是爆肝的綽號也叫肉圓，光是這陣子的新聞就被調侃到煩死了。
每次來都會點麻醬麵，它的麻醬沒有明顯的花生香氣，但整體的調味是好吃的，而麵真的很會煮，還保有Q彈的口感，不會吃起來軟軟爛爛的。
搭上一碗餛飩湯，其實也就飽了，這次沒有點燙青菜，店內每次都會準備4~5種的的青菜可以點，來的時候也是一大盤，不會讓你有空虛感，嘴邊肉的份量多也好吃。
也許就是食物整體吃起來味道都不錯，所以在地的老客人還是蠻多的，畢竟回到主軸，你是來吃飯的還是來和老闆談心的？
地址：台北市北投區育仁路10號
電話：02-28718355
營業時間：11:00~20:00（周日公休）
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