周旺蒸餃

周旺蒸餃.超Q彈現包蒸餃的士林深夜美食

士林中正路榮華市場是個宵夜的大本營,當然也是夜貓子的最愛,而在義美食品前有個蒸餃攤,這裡只賣兩樣:蒸餃、酸辣湯,沒了,而這裡的蒸餃皮Q餡多,深獲老饕的喜愛。

攤位就在中正路270號,義美食品的騎樓前,雖然說是宵夜,但從下午5點半就開始賣到凌晨兩點,我們兩人是吃到還會被請飲料的常客。

周旺蒸餃

 

另一個明顯的路標就是文林陸橋或中正陸橋了,總之就是橫跨兩條路的陸橋,什麼名字好像沒有那麼重要,爆肝只知道開車來停路邊就可以了。

周旺蒸餃

 

吃到熟悉問阿姨,到底裡頭包的是什麼肉,有什麼特別之處?一問之下才知道是用黑豬肉,特選肥肉比例約2:8左右,所以吃起來內餡飽滿有肉汁卻不會感到油膩。

周旺蒸餃

 

每一籠裡頭有10顆蒸餃,2015年寫的食記是55元,目前是一籠60元,是不是覺得還蠻感人的,五年過去了才漲價5元,但是阿姨長的有點不太一樣了,加上以前拍的不好,所以乾脆再重新記錄寫一下。

周旺蒸餃

 

可別看阿姨只賣蒸餃和酸辣湯兩樣,她的酸辣湯可是爆肝眾多店家朋友認證說好喝的,酸辣平衡感好以外,料還超級無敵多。




周旺蒸餃

 

爆肝之前小夜班來就是點一套,一籠蒸餃、一碗酸辣湯,但是有忌諱,就是不能跟同事一同前來,大家聊的太起勁之後,通常會續蒸餃,很誇張耶~居酒屋是續生啤,來到這裡是續蒸餃,一不小心就會吃到三籠,一整個很恐怖。

周旺蒸餃

 

看看這蒸餃,晶瑩剔透的模樣,一整個就是在呼喚你快點吃它!

周旺蒸餃

 

不過吃之前有個儀式,要先拿取桌上的醬料碟,看是要醬油、醋,還是辣椒先加好來,喜歡吃辣的,別錯過阿姨自製的辣椒,肯定讓你過癮,到底為何這辣椒會這麼的好吃?一問之下才知道阿姨是用米酒下去煮的,直接煮到米酒收乾完成,也難怪這麼寶貝她的辣椒,因為做工麻煩又下粗本。

周旺蒸餃

 

不喜愛薑絲的也別忘了跟阿姨說一聲,不然你拿到的蒸餃就會是這種被薑絲淹沒的模樣。

周旺蒸餃

 

就是這樣肉多皮Q的口感,若是醬料不小心加了太多辣椒,還會太涮嘴+辣口,不斷的吃下一顆,一個默默就吃完一籠了。

周旺蒸餃

 

酸辣湯真的不是爆肝在講的,這30元的價格,給的料真的多,光是喝這一碗都有飽足感,而味道當然很不賴,畢竟阿姨就專心做這兩道而已,所以也才有老闆說最愛的就是阿姨的酸辣湯。

周旺蒸餃酸辣湯

 

這攤位就賣兩樣東西,說真的吃了好幾年口味上也沒什麼變化,唯一的變化就是每次來都會越吃越多,因為阿姨很「惜情」,只要是常客常常都免費幫忙加湯,外帶變大碗…而這次是為了幫忙美食祭更新文章,兩樣菜硬要寫到1000字真的有點累(誰叫其他篇都是至少2000字起跳),總之就是好吃又有人情味的宵夜,想吃蒸餃,來吃就對了!吃久你還會發現,你喝的不是酸辣湯,是一碗心靈雞湯。

周旺蒸餃 營業資訊

地點:台北市士林區中正路270號前

營業時間:17:30~02:00,週四休

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