北投粟家牛肉麵,少加一味吃起來就會變失望!

還記得之前寫了志明牛肉麵,就有蠻多朋友推薦爆肝要去吃看看粟家金春發,這天就來到了粟家點了招牌牛肉麵和很適合春天突然轉冷的麻油雞麵線,不得說一開始吃牛肉麵的感覺是失望的。

話說之前早在2012年就吃過了金春發,所以目標就剩粟家了,在計畫要前往前又到了菲律賓將近一個月,回來又自主管理,轉眼間在北投寄住了四個月,再不吃就要搬走了,今天決定就來吃一下爆肝一直很想吃的麻油雞麵線吧!

 

北投的稻香店這裡的用餐空間弄的很小文青樣,點餐則是找到座位後自行去操作販賣機。

 

粟家牛肉麵菜單價格

爆肝已經率先選了麻油雞麵線,碗粿不知道要選什麼的情況下,看了一下就點了招牌來試試吧!反正都沒吃過也沒差,就隨意選一個吧!

 

點好餐後就來去洗手了,廁所在一樓有提供洗手乳和酒精,在防疫期間餐廳有提供可以洗手的地方真的是很方便。

洗好後不久餐廳就送上桌了,不得說這一種麻油雞給的麻油量真的是很厚實,若有在care卡路里的朋友,可能要慎選一下,另外酒給的量也不少,對酒精性料理會醉的,還是跳過吧!

 




麵線吃起來就一般般,不是那種有時在鄉野間吃到的那種驚艷感的手工麵線,但是份量么壽多,雞肉是給一塊切塊的雞腿排,湯頭、香氣、份量,在對比價格,真的想要吃麻油雞麵線,其實也不用大老遠跑去一些夜市名店排隊,來這裡坐在店內吹冷氣舒服的吃就好了。

 

招牌麵就是牛三寶麵,一上桌滿滿的肉蓋到連麵都看不到,湯頭可以選紅燒或者是茄汁的,這天選的是紅燒口味的。

 

麵條煮的軟硬適中,口感真的是很好吃,但是喝了一口湯後,那種帶點水感的湯頭,真的沒有很喜歡,對比肉的味道,感覺就是很有落差感。

 

快吃完的時候,看到一旁有個榨菜桶,讓碗粿去取來看看,味道有一種發酵味,反正湯快喝完了,就加下去看看吧!

 

結果大意外!湯加了這榨菜後,一整個就是match,湯混合了榨菜的風味喝起來也不會水了,再搭上紅燒的香氣,一整個就是絕配,原來一開始就要加榨菜阿!

 




對於肉控來說,這碗招牌麵給的份量真的很多,肉給的大塊又多,記得至少有三大塊吧!重點是咬下去像你去買一包牛肉乾在吃的感覺一樣,是越嚼越香,但卻超嫩口,這碗是碗粿的,但肉太多所以有兩塊肉都是爆肝吃的,我們吃到的都很嫩,這機率要吃到柴的應該很低。

 

本來以牛筋很厚需要咬半天,沒有,也是燉的超軟,對於要補充膠質的人來說,這一碗是個好選擇。

 

連牛筋都很軟嫩,當然這麼大塊的牛肚你也不用擔心會傷牙齒了,也超嫩口的。

 

本來一整碗覺得有點失望的就是湯頭喝起來有點水,不然麵條口感和肉都超讚的,結果加了榨菜後,一整個大改觀,雖然我們只有點兩碗,但兩碗都沒踩到雷,而且都是好吃的,我覺得很好,重點,份量給的很多,根本也無法再點其他的了…

粟家牛肉麵 營業資訊

地址:台北市北投區中央北路二段132號

營業時間:10:30~23:30

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