天母大腸蚵仔麵線、臭豆腐懶人包

2021-02-06

爆肝寫的《天母小吃》收錄了多達127家的美食，而且還不斷的在更新中，但爆肝相信很多人根本看不完，於是爆肝又很瘋狂的跑去吃了幾家大腸麵線，將天母的大腸麵線做個整理，你喜歡吃哪一家呢？

文章內容目錄

金石堂大腸蚵仔麵線、豬血糕

★地點：天母金石堂門口；營業時間：12:00~20:00（週一公休，賣完收攤）

若是想要找豬血糕的朋友，這位在金石堂門口由一隊老夫妻經營的小攤販，在中午左右會推著攤車出來販賣大腸蚵仔麵線及豬血糕，都市傳說豬血糕要找阿姨在的時候買，花生粉和香菜會鋪的比較均勻，當天購買時風味的確不輸一般的名店，若是想要吃豬血糕就近來到金石堂即可，不用大老遠出國購買（出國指的是出福林橋），大腸蚵仔麵線雖然很小碗，不過味道挺不錯吃，也難怪很受歡迎。

勝口味大腸蚵仔麵線–筒仔米糕

★地址：台北市士林區中山北路七段183號；營業時間：07:00~19:30

延伸閱讀►勝口味大腸蚵仔麵線｜天母古道的山前能量小吃

天母最有名的親山步道就是位在中山北路七段底的天母古道了，但要爬山不能沒有能量，在上山前的最後一個圓環就有個排隊小吃，也就是有多家連鎖的勝口味，據說就是天母本店這家最好吃了，販賣的品項有各式台灣小吃就連肉圓、碗粿都有。

玫瑰小吃、鮮蚵大腸麵線

★地址：台北市中山北路六段441巷2號；營業時間：09:00~21:00；電話：0980631258

這家鮮蚵大腸麵線是玫瑰小吃阿姨閒不下來在去年2020年10月剛弄的，點麵線時會問要不要沙茶、辣椒和香菜，上桌後老闆會要你攪一攪因為有加醋，大腸真的是滷的入味嫩口有別於一般的白滷，而沙茶風味也讓這碗麵線增色不少，湯頭是用了紅蔥頭、柴魚高湯加了筍子、金針菇下去製作再搭上沙茶的風味，不似一般的柴魚高湯，喝起來很鮮，而麵線大腸給的多，還有蚵鮮以外，另外裡頭還添加了肉羹，一整個很澎派。（可惜近期得知阿姨又不賣了）

天畝臭豆腐、甜不辣、大腸麵線、豬血湯

★地址：台北市士林區士東路2巷3號；營業時間：11:00~22:00（週日公休）

這一家以麵線、豬血湯和炸物為主，炸物有薯條、甜不辣、花枝丸和臭豆腐，臭豆腐吃起來微酥內乾，所以吃的時候加點豆瓣醬，會比較對味，而大腸麵線會推薦點肉羹口味的，肉羹比大腸好吃多了，但以街邊小吃來說，這一家提供的產品還真多。

士東肉羹麵線營業資訊

★地點：台北市士林區士東路27號旁巷弄；營業時間：16:00~21:00（六日不開）

延伸閱讀►天母小吃｜士東肉羹麵線、滷味、甜不辣．限量滷味晚來就買不到

若喜愛吃肉羹麵線的朋友，在士東路27號旁這就有一間專門賣肉羹麵線的攤販，且是從下午四點賣到晚上九點，加上還有賣滷味、甜不辣是附近民眾的小吃選擇。

天母蚵仔麵線

★地址：台北市士林區克強路7號；營業時間：06:00~13:00 假日營業到12點

早上6點就開的大腸蚵仔麵線，小碗45元，一上桌可以看到不僅料給的多且有誠意，大腸屬於白滷還帶有點韌性，湯頭是微勾芡，因為蚵仔是放在湯內煮的，所以喝的到蚵仔的鮮味，而老闆娘說要小心加的自製辣椒果然是辣死人不償命，爆肝才加了一滴，就辣了30分鐘不停歇，店內的糯米腸是點了現場秤重賣一份60元，吃起來軟儒帶香，難怪一轉眼半盤已經被碗粿吃掉，若是對店內的辣椒有興趣可以跟老闆預定，在店內的辣椒都用完時，就會製作販賣。

六味津麵線–台中肉圓

★地址：德行東路129巷口；營業時間：06:30~14:00

延伸閱讀►天母小吃｜六味津麵線來這裡必點的是台中肉圓

這一家賣的雖然是蚵仔麵線，但真的要吃的是肉圓。小碗的蚵仔麵線，給這樣的份量說實在的挺划算，湯頭用的是柴魚而且比較特別是裡頭用的是滷小腸並非大腸，但很可惜的就是各食材的味道並沒有很融合，不過這家會推薦的是肉圓，外皮軟彈，肉餡與筍子的量也蠻多的，意外的很對味，對於想要吃中部的炸肉圓，這裡是個好選擇。

天和蚵仔麵線

★地址：台北市士林區德行東路192號；營業時間：07:00–16:00（週一公休）

這是天母開將近40年的老店，麵線一碗55元，給的是滿滿的料，大腸是白滷的比較有韌性，喜愛吃蚵仔的朋友推薦可以點一盤水晶蚵直接吃到過癮，而甜不辣是滿滿一份有蘿蔔、豬血糕、豆腐的綜合關東煮，因為一開始送錯所以看到了，早知道不是單純的甜不辣，就應該點它了…（是的，有些店家的甜不辣就真的只有甜不辣）

余家麵線–大腸蚵仔麵線、羊肉麵線

★地址：台北市士林區芝玉路二段；營業時間：16:00~00:00

這家店就賣三樣產品，大腸蚵仔麵線、羊肉羹、羊肉麵線，而不喜愛羊肉的朋友，推薦可以吃看看這家的羊肉麵線，除了沒有討人厭的腥羶味，還結合九層塔和沙茶，讓整碗麵線吃起來別具特色，大腸蚵仔麵線的湯頭是用大骨熬煮的，雖然大腸沒有滷的很透和入味，帶點微Q倒也不至於韌口，搭配手工麵線的口感，讓這兩碗小吃格外迷人。

臭豆腐、大腸麵線

★地點：台北市士林區士東路200巷83號隔壁

這一家大腸麵線大、小碗，分別是50、40元，臭豆腐是一份60元，大份的80元，沒有特別的店名就寫著臭豆腐、大腸麵線，麵線的口味中規中矩，沒有什麼很突出的味道，大腸是沒有滷的很深的醬滷，還不錯吃，比較特別的是這一家的臭豆腐，是外頭微酥，裡頭軟綿保有豆腐口感的，若喜歡吃這樣口感的朋友可以前往。

脆皮麻辣臭豆腐、大腸肉羹麵線、肉圓

★地址：台北市士林區德行東路281號；營業時間：11:30~21:00（週六、日休息）

這一家店其實沒有店名，所以google地圖就把店內有的品項都寫上了，老闆開了三年了，主要是小孩都上大學了，自己打發時間就開間自己喜歡吃的小吃，店內有脆皮臭豆腐、麻辣臭豆腐、大腸肉羹麵線和肉圓，王雪紅則是這裡的常客，經常帶一家人來吃，今天就學王雪紅刷一輪，點了大腸肉羹麵線、脆皮臭豆腐、麻辣鴨血大腸臭豆腐，再來杯手作檸檬愛玉，不得說這裡的臭豆腐好臭，老闆下鍋前還特意用清水沖洗了一遍，入鍋炸過兩次，還是臭…是個不能外帶的品項，而麵線是天母少見的加肉羹的，意外的麻辣臭豆腐還沒酥炸的臭，鴨血入味好吃，真的是還不錯的小吃。

阿焜花枝羹麵線、大腸麵線

★地址：台北市士林區雨聲街56號；營業時間：07:00–20:00

延伸閱讀►天母小吃｜阿焜花枝羹麵線、大腸麵線

這一家阿焜花枝羹麵線位在芝山岩一帶，小小一個攤位有販賣特別的花枝羹麵線也有大腸麵線，甚至也可以點綜合的，也就是有花枝也有大腸的麵線，重點是不能錯過阿伯自製的辣椒。且一碗小小的麵線羹，給的料真的是很多，花枝漿是可以吃到肉塊的那種，而大腸屬於白滷吃起來有嚼勁和淡淡香味，是一碗料多不錯的麵線。

陳老董麵飯館

★地址：台北市士林區至誠路二段27號；營業時間：10:00–14:00／17:00-22:00

延伸閱讀►陳老董麵飯館｜一大碗公的大腸墨魚麵線只要50元！平價大份量的銅板美食餐廳

這一家的大腸墨魚麵線羹，上桌時會忍不住再問了一下老闆「這是50元的麵線羹嗎？」，大家可以比照一下一旁的小碟子，這出現的是超大份量的一碗公，對比現在一碗麵線糊動不動就要50元，還給一小碗，這簡直是其他人的三倍大！雖然份量很大，但給的料一點也不隨便，柴魚湯頭、手工麵線，搭配的是越嚼越香的醬滷大腸，也是天母難得的醬滷大腸，還有墨魚漿，吃起來也很Q彈好吃，這一碗下肚，一整個超滿足。