台北 懶人包 市井小吃

天母大腸蚵仔麵線、臭豆腐懶人包

2021-02-06

爆肝寫的《天母小吃》收錄了多達127家的美食,而且還不斷的在更新中,但爆肝相信很多人根本看不完,於是爆肝又很瘋狂的跑去吃了幾家大腸麵線,將天母的大腸麵線做個整理,你喜歡吃哪一家呢?

金石堂大腸蚵仔麵線、豬血糕

★地點:天母金石堂門口;營業時間:12:00~20:00(週一公休,賣完收攤)

若是想要找豬血糕的朋友,這位在金石堂門口由一隊老夫妻經營的小攤販,在中午左右會推著攤車出來販賣大腸蚵仔麵線及豬血糕,都市傳說豬血糕要找阿姨在的時候買,花生粉和香菜會鋪的比較均勻,當天購買時風味的確不輸一般的名店,若是想要吃豬血糕就近來到金石堂即可,不用大老遠出國購買(出國指的是出福林橋),大腸蚵仔麵線雖然很小碗,不過味道挺不錯吃,也難怪很受歡迎。

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勝口味大腸蚵仔麵線–筒仔米糕

★地址:台

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天母最有名的親山步道就是位在中山北路七段底的天母古道了,但要爬山不能沒有能量,在上山前的最後一個圓環就有個排隊小吃,也就是有多家連鎖的勝口味,據說就是天母本店這家最好吃了,販賣的品項有各式台灣小吃就連肉圓、碗粿都有。

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玫瑰小吃、鮮蚵大腸麵線

★地址:台北市中山北路六段441巷2號;營業時間:09:00~21:00;電話:0980631258

這家鮮蚵大腸麵線是玫瑰小吃阿姨閒不下來在去年2020年10月剛弄的,點麵線時會問要不要沙茶、辣椒和香菜,上桌後老闆會要你攪一攪因為有加醋,大腸真的是滷的入味嫩口有別於一般的白滷,而沙茶風味也讓這碗麵線增色不少,湯頭是用了紅蔥頭、柴魚高湯加了筍子、金針菇下去製作再搭上沙茶的風味,不似一般的柴魚高湯,喝起來很鮮,而麵線大腸給的多,還有蚵鮮以外,另外裡頭還添加了肉羹,一整個很澎派。

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天畝臭豆腐、甜不辣、大腸麵線、豬血湯

★地址:台北市士林區士東路2巷3號;營業時間:11:00~22:00(週日公休)

這一家以麵線、豬血湯和炸物為主,炸物有薯條、甜不辣、花枝丸和臭豆腐,臭豆腐吃起來微酥內乾,所以吃的時候加點豆瓣醬,會比較對味,而大腸麵線會推薦點肉羹口味的,肉羹比大腸好吃多了,但以街邊小吃來說,這一家提供的產品還真多。

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士東肉羹麵線 營業資訊

★地點:台北市士林區士東路27號旁巷弄;營業時間:16:00~21:00(六日不開)

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若喜愛吃肉羹麵線的朋友,在士東路27號旁這就有一間專門賣肉羹麵線的攤販,且是從下午四點賣到晚上九點,加上還有賣滷味、甜不辣是附近民眾的小吃選擇。

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天母蚵仔麵線

★地址:台北市士林區克強路7號;營業時間:06:00~13:00 假日營業到12點

早上6點就開的大腸蚵仔麵線,小碗45元,一上桌可以看到不僅料給的多且有誠意,大腸屬於白滷還帶有點韌性,湯頭是微勾芡,因為蚵仔是放在湯內煮的,所以喝的到蚵仔的鮮味,而老闆娘說要小心加的自製辣椒果然是辣死人不償命,爆肝才加了一滴,就辣了30分鐘不停歇,店內的糯米腸是點了現場秤重賣一份60元,吃起來軟儒帶香,難怪一轉眼半盤已經被碗粿吃掉,若是對店內的辣椒有興趣可以跟老闆預定,在店內的辣椒都用完時,就會製作販賣。

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六味津麵線–台中肉圓

★地址:德行東路129巷口;營業時間:06:30~14:00

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這一家賣的雖然是蚵仔麵線,但真的要吃的是肉圓。小碗的蚵仔麵線,給這樣的份量說實在的挺划算,湯頭用的是柴魚而且比較特別是裡頭用的是滷小腸並非大腸,但很可惜的就是各食材的味道並沒有很融合,不過這家會推薦的是肉圓,外皮軟彈,肉餡與筍子的量也蠻多的,意外的很對味,對於想要吃中部的炸肉圓,這裡是個好選擇。

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天和蚵仔麵線

★地址:台北市士林區德行東路192號;營業時間:07:00–16:00(週一公休)

這是天母開將近40年的老店,麵線一碗55元,給的是滿滿的料,大腸是白滷的比較有韌性,喜愛吃蚵仔的朋友推薦可以點一盤水晶蚵直接吃到過癮,而甜不辣是滿滿一份有蘿蔔、豬血糕、豆腐的綜合關東煮,因為一開始送錯所以看到了,早知道不是單純的甜不辣,就應該點它了…(是的,有些店家的甜不辣就真的只有甜不辣)

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余家麵線–大腸蚵仔麵線、羊肉麵線

★地址:台北市士林區芝玉路二段;營業時間:16:00~00:00

這家店就賣三樣產品,大腸蚵仔麵線、羊肉羹、羊肉麵線,而不喜愛羊肉的朋友,推薦可以吃看看這家的羊肉麵線,除了沒有討人厭的腥羶味,還結合九層塔和沙茶,讓整碗麵線吃起來別具特色,大腸蚵仔麵線的湯頭是用大骨熬煮的,雖然大腸沒有滷的很透和入味,帶點微Q倒也不至於韌口,搭配手工麵線的口感,讓這兩碗小吃格外迷人。

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臭豆腐、大腸麵線

★地點:台北市士林區士東路200巷83號隔壁

這一家大腸麵線大、小碗,分別是50、40元,臭豆腐是一份60元,大份的80元,沒有特別的店名就寫著臭豆腐、大腸麵線,麵線的口味中規中矩,沒有什麼很突出的味道,大腸是沒有滷的很深的醬滷,還不錯吃,比較特別的是這一家的臭豆腐,是外頭微酥,裡頭軟綿保有豆腐口感的,若喜歡吃這樣口感的朋友可以前往。

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脆皮麻辣臭豆腐、大腸肉羹麵線、肉圓

★地址:台北市士林區德行東路281號;營業時間:11:30~21:00(週六、日休息)

這一家店其實沒有店名,所以google地圖就把店內有的品項都寫上了,老闆開了三年了,主要是小孩都上大學了,自己打發時間就開間自己喜歡吃的小吃,店內有脆皮臭豆腐、麻辣臭豆腐、大腸肉羹麵線和肉圓,王雪紅則是這裡的常客,經常帶一家人來吃,今天就學王雪紅刷一輪,點了大腸肉羹麵線、脆皮臭豆腐、麻辣鴨血大腸臭豆腐,再來杯手作檸檬愛玉,不得說這裡的臭豆腐好臭,老闆下鍋前還特意用清水沖洗了一遍,入鍋炸過兩次,還是臭…是個不能外帶的品項,而麵線是天母少見的加肉羹的,意外的麻辣臭豆腐還沒酥炸的臭,鴨血入味好吃,真的是還不錯的小吃。

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阿焜花枝羹麵線、大腸麵線

★地址:台北市士林區雨聲街56號;營業時間:07:00–20:00

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這一家阿焜花枝羹麵線位在芝山岩一帶,小小一個攤位有販賣特別的花枝羹麵線也有大腸麵線,甚至也可以點綜合的,也就是有花枝也有大腸的麵線,重點是不能錯過阿伯自製的辣椒。且一碗小小的麵線羹,給的料真的是很多,花枝漿是可以吃到肉塊的那種,而大腸屬於白滷吃起來有嚼勁和淡淡香味,是一碗料多不錯的麵線。

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陳老董麵飯館

★地址:台北市士林區至誠路二段27號;營業時間:10:00–14:00/17:00-22:00

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這一家的大腸墨魚麵線羹,上桌時會忍不住再問了一下老闆「這是50元的麵線羹嗎?」,大家可以比照一下一旁的小碟子,這出現的是超大份量的一碗公,對比現在一碗麵線糊動不動就要50元,還給一小碗,這簡直是其他人的三倍大!雖然份量很大,但給的料一點也不隨便,柴魚湯頭、手工麵線,搭配的是越嚼越香的醬滷大腸,也是天母難得的醬滷大腸,還有墨魚漿,吃起來也很Q彈好吃,這一碗下肚,一整個超滿足。

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