中秋佳節人團圓，蠻多人不是送月餅就是送蛋黃酥的，爆肝也介紹過蠻多的蛋黃酥，但今天要分享的是用料最高檔、吃起來最安心的，並且位在台中也可以宅配的蛋黃酥，吃過這一顆，你就回不去了。
打開包裝來看似乎沒有什麼特別的就一般般的蛋黃酥樣，而這樣一顆的價格是50元，很多人可能聽到價格就先收起手手了，所以要細看用料是否符合價格，拉波兒麵包上了電視多次，他們家用的麵粉都是日本進口的，那蛋黃酥用的材料就是日本麵粉、荷蘭奶油、醃製超過22天的紅土鹹鴨蛋。
其中最麻煩處理的就是鹹鴨蛋，紅土鹹鴨蛋買回來的第一個步驟，就是先把外殼洗乾淨，然後敲蛋，取出蛋黃，再把蛋黃洗淨，用米酒悶烤約35分鐘，烤到蛋黃入味鬆軟綿密，才算完成處理。
講這麼多，口味才是關鍵啦～
一口咬下！
這口感不好說，外頭酥皮摸起來不會過於油膩，裡頭薄薄的那雙層的豆沙餡很有心機，咬下的軟軟綿綿帶點微甜，搭配鹹香的蛋黃與底部微脆的口感，一開始有像咬到綠豆碰的錯覺，後頭的尾韻又有點像太陽餅的那層內餡，重點是吃完不會膩口，更別說有什麼酥油味、油耗味了，順口的很。
剛好，這天拍攝的人是碗粿，在擺盤練習下，切了四顆蛋黃酥，結果太順口，爆肝竟然全吃光了…
一個回想，恩～～阿！！！就是一口咬下，鬆鬆綿綿入口即化的那種口感，微甜不膩，以致於放掉戒心，就一個接一個吃了起來。 (￣▽￣)
靠北……一個默默開始準備運動衣放到包包，這蛋黃酥真的TNN的太邪惡了，非常母湯！！！
這麼邪惡的蛋黃酥，一定要分享給讀者的，太恐怖了～～～
延伸閱讀：蛋黃酥界的愛馬仕 vs Gucci（陳耀訓·麵包阜＆林育德·拉波兒）
台中拉波兒麵包
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