今天整理一下食物的儲藏櫃，發現了一包黃豆，這就就是N百年前我買來要做豆漿的材料嗎?
好吧..實在是悶的發慌，加上”天下第一味”一直在那邊斷手筋來斷手筋去的，趁著今天黃道吉日就來做吧~
首先將黃豆洗淨..
翻開鍋寶牌食譜~
3/4杯黃豆(量米杯)+1000CC的熱開水..放入果汁機1.2.3速打2分鐘就好了…
沒想到30元的黃豆就這樣變成2大鍋的豆漿~
將打好的豆漿過濾到鍋內，在用中小火慢慢煮沸，在煮沸的過程中…
慢慢的飄出濃濃的豆香，這不就是小時後經過老街豆腐店常聞到的味道嗎..
回想以前~
阿嬤清晨出門運動後，總是會帶回2大包用塑膠袋裝的豆漿，再放入鍋內煮沸加糖冷卻，加上自家煮的紅茶，就是我小時候常喝的飲料–紅茶豆漿..
可惜我沒有阿嬤的那種似棉布又像麻紗的過濾布，濃濃的豆漿喝起來帶有點沙沙的口感，沒關係..就當增加纖維質吧!
當豆漿煮沸後，將上面一層浮渣去除，然後加入砂糖放涼，上面慢慢會結一層黃色的豆皮，等完全涼後在用筷子慢慢取下，這就是自製豆皮，豆渣也有做法..但是我忘了….=..=
剛好冰箱有我做好的紅茶，今天剛好可以來一杯紅茶豆漿回味一下~
下次再來買吉利丁做成豆花試試~
↑已經慢慢結成豆皮中..
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lin541031
2008-04-30 於 04:31:11好特別的作法，下次也來試試，新鮮作法分享謝謝了！
Christine
2007-08-26 於 16:17:15這豆漿的做法好像蠻簡單的，有空我也要試試看！ 以前我都是黃豆洗淨浸冷水過夜，隔天早上才打漿的。
菜包郎
2007-08-23 於 23:36:59沒喝到，所以這一篇在我眼中還是用混的!!
紅茶豆漿夜騎練車後常跑去喝，
就是高雄有名的炭烤三明治那裡，
流完汗喝紅茶豆漿，真的不賴。
ㄚ美
2007-08-23 於 17:49:58那豆漿的甘甜
還在我舌尖跳動著
那豆漿的美味
一直在我腦海中迴盪
喝上一杯ㄚ勇牌豆漿
你一生當中不會想要在喝其他家的
已經沒有任何字語可以形容
要喝過才能體會那箇中奧妙
碗粿
2007-08-23 於 04:27:24嗯，又香又甜，真的好喝，自己做的果然比外面賣的還天然
你可以去賣了啦！
edward
2007-08-23 於 03:12:16看起來不錯喝勒
手藝不錯喲
crazychen
2007-08-22 於 12:43:41光看就似乎可以聞到很香的豆漿
原來豆花用吉利丁做出來的
期待看到你的做法喔
阿竹
2007-08-22 於 11:22:12好喝ㄋㄟ………..
不過我沒喝過紅茶豆漿…..
很難想像ㄉ味道…………..下次試試看哩!
碗粿
2007-08-22 於 08:04:52真是超便宜又划算的好東西，太厲害了啦！