做了好幾條甜口味的吐司之後 也想搞個鹹的
但是因為太貪心 這條吐司有一點失敗
唉~
首先 先去算出各個配方的含量
高筋600g 砂糖 60g 塩6g 蛋2個 酵母10g 葡萄籽油70cc 牛奶250cc
拼命揉製 發酵完畢的麵糰 發酵時間2小時
分割
滾圓
備用中的麵糰
就是這個步驟太貪心
我的肉鬆 是比較偏乾的 愛吃肉鬆拼命撒
結果把麵糰水分吸光光 好乾的吐司阿~~~~
捲~~
再發酵
一小時後的麵糰
入烤箱烤製完成
噹~
到目前為止都很成功
吐司的香氣也很夠….
唯獨開始吃時….
乾~~巴~~巴~~ 唉~~~
下次還是做鮮奶吐司去夾肉鬆就好了…
