台北 港式料理

【台北松山】吉品海鮮餐廳

2010-07-10

小時候因為有個愛吃的老爸 平均每個禮拜都會上館子
而老爸最喜歡帶我們去吃飲茶
因此我對港式點心 可說是情有獨鍾
但是去了一趟香港&澳門後  每次上館子都難免有點失望
因為就是少了點”道地”
這次看了貓大爺& Venus 的介紹  聽說吉品有不錯的港點
決定來去品嚐一下   而我們二人超不愛做功課的
所以依我們當時的fu直接點餐~
就來看看我們吃了些什麼吧!!
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恩….
雖然有預感會很貴   但坐下來看了菜單  還真不便宜阿~
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set 不喜歡 就來單點吧!!
雖然價格貴 但想吃就點 怕東怕西不如就不要來了~
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今天點了香片 口感清香一點的茶來喝
一人茶資 NT 50
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餐也點了 茶也喝了 簡直是飢腸轆轆
引頸期盼卻盼不到上菜
好不容易服務生來了 卻是給了一碟沾點心的醬油= =
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脆皮炸子雞  NT 750
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外皮是入口卜卜脆  裡面多汁軟嫩
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瞧著金黃香脆的皮
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我分析作法 應該是用油雞下去淋麥芽糖水   高溫燒製而成
所以外皮酥脆 內層卻是保留油雞的濕潤   而不是燒製過後的緊縮感
肉也沒有多增添鹹味 附上一碟椒鹽  稍作提味  吃的到雞肉的原始甜味
而椒鹽不像大多數的餐廳充滿了味素  就單純是白胡椒加點鹽巴
這道好吃!!
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脆皮松阪豬  NT 480
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松阪豬 肉質當然不在話下
軟嫩多汁 燒製過程也沒讓肉汁流失掉
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食用時 加上蒜苗  松阪豬肉燒烤的醬料本身是薑味為底
搭起來 甜甜鹹鹹配上蒜苗的微辣  如果有白飯 很適合配上個2碗
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十味密碼蝦  NT 580
這道就妙了!!  蝦殼酥香 整隻皆可入口  蝦肉又保持鮮甜彈牙多汁
蝦頭還有蝦膏呢~
我想秘訣應該就是 蝦頭與蝦身中間那道切痕  商業機密就沒照出來了
<其實是吃蝦太忙懶的照XD>
而既然做鹹酥的口感 上頭就會有椒鹽 灑的恰到好處  帶味不帶鹹
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龍皇鮮蝦餃  NT 150
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皮包的不錯 夠Q
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裡面的蝦肉 彈牙鮮甜  搭配筍塊的爽口
讓碗粿直呼好吃!!
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XO醬帶子餃  NT 150
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我不得不說 紅蘿蔔是裝飾用的 千萬不要跟我一樣  搭配著吃
味道好怪阿~~~
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帶子就是干貝啦~
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搭配之前附上的醬油  哇~神來之筆~
把甜&鮮都更帶上一層樓了  又帶點辣  好吃!!
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迷你叉燒包 NT 120
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我超愛叉燒包的 走到哪都要點上一籠試試
除了之前拍了人肉叉燒包那部片 害我2年不敢吃= =
這叉燒包不是傳統開口笑的發麵作法  是用包子的方式呈現
麵粉比例抓的很好 皮Q軟綿 形容會很矛盾嗎?
但是外皮就像小孩子的屁股一樣的觸感
但內層的皮是軟綿的
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一打開 叉燒不怕你吃 是滿滿的爆出來
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與一般皮厚餡少  皮又是鬆乾的口感 實在差很多
我喜歡這個叉燒包!!
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荷葉糯米雞  NT 100
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印象中  糯米雞的糯米應該濕潤軟Q黏的口感 並參雜荷葉香
而這邊讓我看到是一條北部粽= =
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驚!!!
好失望 這大概是我吃過最難吃的糯米雞了
鹹蛋黃+臘肉就想混過….
而且還出包 有一大塊米是硬梆梆  就是冰過的米 沒完全回溫就去蒸的下場
最明顯的例子就是粽子 沒退冰直接用電鍋蒸  就會發生
跟服務生反應 在後檯討論還被我聽到”真的是硬的耶..” = =
事後補了一個給我  我已經在結帳了 才請我留步 通知廚房打包
應該要先告知阿  名店出這麼大的包  真是不應該
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鹹魚雞粒炒飯  NT 480
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廚房的鑊壞了嗎?  沒鑊氣的一道
炒出來 應該要粒粒分明  他卻是濕濕黏黏 = =
有加分的地方 鹹魚味道不會太過腥   雞肉丁軟嫩  又添加豆仁添加口感
除了蛋花 米上還裹上一層鹹蛋黃  味道很特別  但是卻造成米粒過鹹
算是不OK的鹹魚雞粒炒飯 難道這道一定要去香港吃 =口=
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美國肥牛腸粉 NT 150
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肥牛就是美國牛小排  燒烤很好吃 但是做腸粉不優~
腸粉吃的出來是現拉的 但比例不優  夠厚又軟不Q
下面沾料原本是腸粉的魂 但是有色無味阿~
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吉品流沙包 NT 120
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流沙包就是奶皇包的朋友 但是會流的沒幾家做的出來
內餡是麵粉+奶油+鹹蛋黃做出來的
這一類放在甜品 但是鹹蛋黃比例比較高
我覺得不是甜點耶 是鹹點 XD
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但是還不錯吃就是了~
與叉燒包比較 我還是喜愛叉燒包
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港式杏仁茶  NT 120
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杏仁茶比一般濃 但跟香港比還是淡了
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油條則是最大的敗筆
小小一條 炸的酥硬  口感像是飯糰內包的油條  比那個稍軟一點
而且吸滿了油 充滿油膩感 與一般廣式油條差太大
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或和著吃吧!!
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這餐2人吃下來含服務費10% 共 NT 3630
個人覺得超不划算的 主要是C/P值不符
而且貴為名店 好吃和不好吃的東西竟然各半
服務還不錯 但是人一多 根本顧不了你
盤子換的速度變慢  巡茶水的速度也變慢
服務生與客人比例太少
而且我對於糯米雞的處理態度 覺得不妥
以上~
吉品海鮮餐廳分享畢
用餐資訊:
地址:台北市敦化南路一段25號2F
TEL:02-2752-7788

  • Reply
    沛淇
    2012-09-20 at 22:30:28

    真的 差很多~~~~
    聖誕節又要去了 開心 開心~~
    飲茶 等我 我來了~~~~~~~
    版主回覆:(09/20/2012 09:24:19 AM)
    加油加油!!!
    多敗一點阿~~

  • Reply
    沛淇
    2012-09-20 at 01:13:43

    我也是吃飲茶長大的~~~
    吃了香港的飲茶後 再回頭吃台灣了 都覺得一切都不是真的~~
    我現在也真的很少在台灣吃飲茶了 那滋味,差太多了
    除非家裡要吃或朋友想吃 不然,我絕對不會自已主動提吃飲茶了……
    版主回覆:(08/10/2012 05:23:47 AM)
    哈哈哈哈~
    我以為只有我這麼掰宅!!
    真的有差對不對!!

  • Reply
    bearhome5056
    2010-07-13 at 06:59:02

    我喜歡那盤雞肉!但是會不會貴了點?
    大熊敬上

  • Reply
    淑鈺
    2010-07-12 at 18:34:58

    哇!好勵害哦.
    這麼多東西,你們倆有都吃完嗎?

  • Reply
    venuslin0113
    2010-07-11 at 06:41:37

    哇哇哇!肉圓點好多喔!
    我去吉品都不敢點**大菜**,或是**會游的**,我都只吃點心,不然看到帳單真的會哭。

  • Reply
    lovelymarina
    2010-07-10 at 07:34:14

    我上次去吉品也是對它很失望,不過它港點整體表現還是很不錯,蘿蔔糕、叉燒酥都超好吃! 只是size太小、價格太貴…
    我們去的是信義店,客人很多但還不到全滿,服務卻超散慢的,真的是很大的敗筆!

  • Reply
    Christine
    2010-07-09 at 21:28:30

    好貴喔!
    兩個人吃得了這麼多嗎?

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