【桃園觀音】讓人輕鬆愛上吃素,水來青舍蔬食料理。

這裡的用餐環境很奇特,在稻田邊有條小徑,穿越小徑,先看到一年代久遠的門樓,要說是宅門,

他也只剩下了門框與小屋頂,再往前進入,是個別有洞天的地方,藍天白雲的襯托之下,

一定定眼瞧瞧此景,拍上幾張照片,而說起這裡的緣起,更是一篇長篇故事,光這馬頭山牆、魚鱗灰瓦,

徽派的建築風格,就是經營骨董買賣的夫妻遠從大陸安徽將老宅搬回重蓋,宅第本身就是兩百年的古蹟。

而在這享受老空間氛圍的兩人,因緣開啟了餐廳,因女主人長期茹素,也自然的供應起蔬食料理。

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來此,若是跟著住址導航,必到稻田小路裡, 別懷疑,我們就是如此阿~~

一旁其實有著指標,但我們看不到….

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而這個指標性的象徵,偏偏又被車子擋住!!

真是天意!!

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循著石頭邊的小徑,往前走,就可到達餐廳~

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這就是我說的門樓~




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餐廳外部景色

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我們另一間小房間用餐

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窗外就是蓮花池,在這種大樓林立的時代,放眼望去一片綠意真是難得!!

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胡麻水果沙拉

裡頭有香蕉、水梨、木瓜、蘋果、紅心芭樂、小豆苗、生菜、天使海藻、南瓜子、黑豆、葡萄乾、臭屁豆。

雖說是胡麻沙拉,但胡麻味就淡淡的,不是很重,整道還是以食材的原味為主。




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手工花生豆腐,上面有黑豆、一旁有少量的芥末可以用來提味。

 豆腐綿密中帶點淡淡的花生味,抹上一點芥末,頓時又增味了不少!!

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 有機芽手捲

 裡頭有核桃、蘋果、生菜、苜蓿芽、花生粉,海苔是帶鹹的,一口咬下因為花生粉的完美搭配,

 剛好抹去苜蓿芽那股特別的草腥味。

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 接著上來的是梅子醋與桂花醋,今天多人用餐,一次享用到兩種醋真好!

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 這一道是鳳梨素蝦捲,搭配炸四季豆,一點都不含油的四季豆沾上一旁的芥末鹽,好爽脆!!

 而偽蝦捲一點都不輸蝦捲的味道,反而蔬菜與水果的搭配,更讓人覺得清爽不膩口。

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 燙青菜,說是燙青菜,但卻一點也不隨便燙,有皇宮菜、龍鬚菜、高麗菜,清爽好吃!!




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 三杯菇,裡頭有猴頭菇、白精靈、杏鮑菇、秀珍菇、銀杏,雖為三杯,卻沒有一般三杯的薑氣與油膩!!

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蓮藕香菇湯,用了蓮藕、花菇、柳松菇、蓮子、紅棗、枸杞,鮮中帶甜,也是不輸雞湯啊!!

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最後又上來養生紫米飯與泡菜、海苔,這三樣都可以續,紫米飯因為加了一些堅果類,本身就帶點甜味!!

搭上辣味的泡菜與岩烤海苔,真是好吃!!

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接下來是完美的ending,甜點時間。

綠豆薏仁湯,湯本身沒有甜味,甜味的來源是黑糖凍,一口咬下結合的瞬間,完美極了!!

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整套吃下來,很有飽足感,卻沒有一般套餐吃下來的負擔與油膩,真的是養生系的!!

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這一餐有景又清爽的蔬食料理,推!!

餐廳名:水來青舍

地址:桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號,導航王請設新華路二段

電話:03-498-9240 全部採預約制 周一及每月第四個周四不營業

價格:大人550/套  小孩 350/半套  不收服務費 不刷卡

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