天母四一町 鍋物料理|蒙古鍋、麻辣鍋.巷弄中家庭式的圍爐味

四一町位在天母西路的巷弄之中,是一家單點式的火鍋店,除了提供了常見的養生鍋以外,還有天母少見的蒙古鍋及嗜辣朋友喜歡的麻辣鍋,在菜單裡頭更提供了少有的龍膽石斑及曼波魚,更因為主打家庭式的聚餐方式,所以有提供雙人~四人的料理套餐。

店老闆本身因為想要轉換跑道因而開了這一家火鍋店,加上老闆的大伯是藝術家林舜龍,店內除了具有藝術氣息的老闆自己的畫作以外,也有不少的藝術收藏,在空間上來講主打家庭式的聚餐方式,因此與一般的火鍋店不同的是,提供的都是大圓桌為主,鮮少兩人使用的小桌子,很適合家庭或好友聚餐。

而材料上除了老闆研發的精緻湯頭以外,食材方面有提供了龍膽石斑、櫻桃鴨腿肉、汶萊藍蝦、生食級干貝、生食級的鮭魚、生食級的鯛魚等,另外還有少見的曼波魚。

餐廳除充滿藝術氣息、桌旁還有貼心的衣櫃掛衣服,避免衣服包包有味道,餐桌設計也很全方位,有提供家庭聚餐的圓桌及公司聚會的大長桌,更有兩人使用舒適浪漫的四方桌,牆上及藝術品的擺飾會不定期更動。

翻開菜單可以看到火鍋有三種的鍋底選擇,甚至單選一種鍋底也可以要求店家使用鴛鴦鍋分裝,可以一邊的湯底煮肉,一邊的湯底煮菜並嘗嘗湯頭,而單點式的蔬菜與肉品的價格並不會顯得昂貴,種類的選擇也算多樣。

 

兩人前來也可以選擇適合的套餐再搭配單點的肉品,這樣一餐吃下來也很足夠了。

店家有提供自製沾海鮮的和風醬與沾肉的胡麻醬,另外還有提供一碟小菜與熱茶。

養生鍋有什麼特別的!來到這裡一定要來吃看看麻辣鍋與蒙古鍋的阿!




這鮮紅的鍋底,其實以香與麻為主,說辣嘛?不會像照片那麼嚇人,辣度是有的,但不會讓你喉嚨不舒服,算是很好入口的。

菜盤的擺盤就像一朵盛開的花朵一般,自製的凍豆腐給的挺多的。

一上桌就是一陣陣香氣傳來

隨著火鍋滾燙起來,趕快來跟大家介紹一下今天用餐的肉品,今日吃的是雙人套餐–甜蜜套餐組,肉品有雪花牛、活菌豬,再搭配個櫻桃鴨腿肉,就已經很足夠了。

附餐的部分除了白飯也可以選擇寬冬粉及手打拉麵,手打拉麵的嚼勁很不錯,很推薦大家點。

套餐有魚有肉,一開始也許會覺得價格挺貴的,但一道道的端上來,光看這份量,其實覺得挺划算的,海鮮盤除了鯛魚以外,還有少見的曼波魚。

另外還有個手打的虱目魚漿,要食用的時候會有服務人員協助幫忙切成小球下鍋。

麻辣鍋裡頭已經有放入了豆腐及鴨血了,鴨血的部分挺不錯吃的,味道也不會腥,豆腐一開始夾出並不會太入味,建議煮久一些再撈出味道會更進去。




雪花牛、活菌豬及櫻桃鴨腿肉,一片片的涮下來,這不管是蒙古鍋的部分還是麻辣鍋,跟肉品都超搭的阿~

沾醬除了胡麻醬很不賴以外,建議跟服務生要上一份老闆娘自製的辣椒醬,這醬可以拌拉麵吃,嗜辣的朋友一定會覺得超級過癮的啦~

幾塊凍豆腐放入蒙古鍋的部分一起滾煮,這含著湯汁的口感,在天冷的時候簡直是幫身體注了一道暖流,舒暢!

這一天因為沒有點養生鍋,索性就當作麻辣燙來吃吧!

整個用餐下來,雖然四一町有提供雙人套餐,但是鍋底是額外計價的,加上給的料其實十分的充足,還是會建議三個朋友以上一同前來用餐會比較適合,兩人這樣吃下來爆肝覺得還是太飽了一些…

天冷了,朋友約一約,來吃火鍋吧!

天母四一町 鍋物料理

粉絲團:https://www.facebook.com/41tianmu/

地點:台北市士林區天母西路41巷1弄1號1樓

電話:02–2876 3377 ;手機:0938 41 41 66;Line ID: tianmu41

營業時間:週一~週五 17:00~22:00(平日中午用餐採預約制);週六~週日 12:00~22:00

爆肝護士 爆肝護士

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