天母的火鍋店各有特色，但若想要喝到特殊湯頭的話，就不能錯過這家位在中山北路六段上的Mi寶涮涮鍋，店內共提供了蔬菜柴魚高湯、麻油爆香蛤蜊、川味麻辣小龍蝦、泰式海鮮湯、川味麻辣湯、日式壽喜燒、韓式泡菜、剝皮辣椒、當歸藥膳，以及最新的南洋叻沙，共10種特別的湯頭，而且還有推出一系列250元起跳的個人鍋物，最誇張的是龍蝦鍋也才賣350元。
這一家Mi寶涮涮鍋在天母開業才剛滿一年，老闆本身是從事美髮業，因為喜愛喝湯，才開了一家以各種不同湯底為主的火鍋店，本身因為長期外食、飲食不正常，曾經免疫系統差到住到加護病房，才明白飲食對健康的重要，所以店內所有的湯頭都是嚴選新鮮的蔬果每日熬煮，並且不添加濃縮液或化學湯粉、味精等，所有食材也是都嚴選把關，自己不愛的絕對不推給客人，在店內有一隻大叔貓，名為Mi寶，因為有嚴重的分離焦慮症，老闆只好帶著上班，這不是一家寵物餐廳，但因為Mi寶而變成寵物友善餐廳，在用餐期間也會看到店貓隨時走動。
文章內容目錄
店家環境介紹
在一樓門口就可以看到店家的湯底排行版，但是你想要知道爆肝的排行嗎？爆肝的排行分別是 一、叻沙，二、泰式，三、麻油爆香蛤蠣，四、川味麻辣小龍蝦，五、川味麻辣湯。
一樓的門口也有張貼菜單，都可以看好看滿，再選擇消毒好雙手後入內用餐，是的，門口就有掛著酒精瓶。
二樓的用餐空間，在人多的時候會放下圍簾，一一的隔開每一桌，是防疫也是增加隱私。
店貓Mi寶會在一樓和二樓間出沒，基本上很乖巧親人，不要隨意招惹就不會被巴頭。
爆肝是被Mi寶一直黏著啦，你們，我就不知道了～
Mi寶涮涮鍋菜單介紹
菜單的部分，簡單來說分成了湯頭類、個人雙人餐等大份量的拼盤、單點肉品、蔬菜和主食等，最後會有個人鍋物的選擇，也就是一份250元的超值鍋物。
Mi寶涮涮鍋的湯頭介紹
泰式湯頭
之前喝過Mi寶的蔬菜湯覺得蠻好喝的，前陣子又吃過一次泰式海鮮湯，一整個覺得大為驚艷，決定要來好好的跟大家分享一下Mi寶的特色湯頭，尤其是最近新開發的南洋叻沙，更是特別好喝，泰式海鮮湯裡頭已經有蛤蠣、蝦子、扁蟹，那股搭配香茅的特殊酸辣感，一喝就很三碗迪卡，一整個很泰阿！
但除了泰式湯頭以外，還有更多特別的湯頭要分享給大家。
南洋叻沙湯
之前喝了泰式海鮮湯覺得驚為天人的好喝之後，後來Mi寶又推出了南洋叻沙湯頭，天！這真的是神好喝的湯，混合椰奶帶點沙茶咖哩風味又香又辣的組合，會讓人喝了念念不忘，甚至想要把湯頭繼續打包回家。
剝皮辣椒鍋
剝皮辣椒鍋，本來以為天母火鍋的剝皮辣椒鍋就那樣了，沒想到Mi寶的剝皮辣椒除了剝皮辣椒原本的風味以外，因為又再特調過，會辣！一開始沒提神的大喝一口湯，整個被辣到，沒想到竟然是一鍋有辣度的剝皮辣椒，搭配辣椒熬出的甘甜口感越煮越順口，這搭海鮮也會很對味。
藥膳鍋
明明沒有什麼藥包飄在上頭，但是一喝就是濃厚的藥膳味，老闆特意調高了當歸的量，是想要讓女性同胞喝了，都能遠離大姨媽的折磨嗎？
韓式泡菜鍋
韓式泡菜鍋，老闆真的是無辣不歡，這鍋湯底喝下去，明顯的泡菜酸搭上尾韻辣，又酸又辣的口感，真的是令人印象深刻，大概喜愛喝泡菜湯的，喝過Mi寶的湯底，就很難回去喝味道不明顯的泡菜鍋了。
麻辣鍋
麻辣鍋也是Mi寶的鎮店招牌湯頭，特選了大紅袍、牛油、朝天椒、花椒、青花椒、糯米椒、薑黃、老薑、陳皮、白荳蔻、芹根、八角、 小檗籽 、草果、月桂、柴胡、甘草、丁香、桂枝、山奈、砂仁、藏茴香、茴香籽、時蘿籽、紫草、肉荳蔻…等多達26種食材熬煮而成，香氣濃厚，又帶著明顯的花椒麻度，裡頭的鴨血和豆腐又燉的超入味不死鹹，對於無辣不歡的人，怎麼能錯過？
川味麻辣小龍蝦鍋
川味麻辣小龍蝦鍋，這也很妙，明明都是做麻辣的，但是這個小龍蝦鍋的麻辣竟然和上頭麻辣鍋的辣度不一樣，只能說老闆認真起來你會怕！這辣度比麻辣鍋的還辣，但椒麻味就不明顯了，套句一起用餐的朋友說的「這一鍋開了，就是要準備喝酒的節奏」。
麻油蛤蠣鍋
麻油蛤蠣鍋，這也是很特別的湯底，點了後，老闆會先將麻油蛤蠣炒開，撈起蛤蠣後，這鍋湯就變成了鮮味十足的麻油湯底，濃厚的麻油香氣，對於喜愛麻油風的朋友，簡直就是愛慘了～
蔬果柴魚高湯
當然，你也可以選擇最天然的蔬果柴魚高湯，使用了玉米、洋蔥、地瓜、紅白蘿蔔、高麗菜等蔬果熬成的高湯，清甜好喝，搭配海鮮也很對味，而且不誇張，在場的所有人一致認可這清甜的高湯是士林喝過最好喝的了！
Mi寶限定個人小鍋物
會不會有人是小鳥味又很想要吃鍋的？那麼Mi寶限定小鍋物，就是你的最佳選擇了，一鍋含有附食的鍋物250元起，還可以任選湯頭，一整個就是超划算的！
個人鍋物長怎樣呢？就是什麼都有，已經幫你裝好在一鍋內了，是不是超級澎派的？而且加點海鮮和肉品一份也只要80元。
附食還可以選擇白飯、冬粉、關廟麵、烏龍麵、王子麵等，絕對吃的飽。
點選單人鍋物，海鮮、肉品加點一份80元，但若想要吃好吃一點的肉品，也可以參考一下菜單的介紹，爆肝個人蠻推薦活菌豬的！
牛五花個人鍋
牛五花個人鍋，250元。
梅花豬肉鍋
梅花豬肉鍋，250元。
綜合鍋
綜合鍋280元，不知道要選什麼，當然就選這個什麼都有的就對了。
魚片鍋
魚片鍋280元
蛤蠣鍋
蛤蠣鍋280元
龍蝦鍋
大大推薦蘿莉龍蝦鍋，這樣一鍋，不誇張，就是350元！你問我真的假的？阿我都拍出來的，當然是真的！
重點是裡頭有蝦有蛤蠣，一整個超級划算的，看看那蛤蠣有多大顆就好！
龍蝦鍋搭配麻辣湯底也是很適合阿！
Mi寶自助吧
若是以一般的火鍋店來說，Mi寶自助吧能提供的選擇相對少，但是，上面一鍋龍蝦才350元，如果這裡還提供一堆吃到飽的小菜，老闆大概不是中樂透就是要跑路了，但是基本上的茶水、醬料都有，重點是有茶花就夠了！
可以看到醬料區有一個特別的【Mi寶特製辣椒】使用了朝天椒、大紅袍花椒、八角、乾辣椒、蝦皮等炒製而成，喜愛吃辣的可別錯過了。
除了日式醬油、沙茶醬等，也可以選擇特製的胡麻醬。
基本上這調料區給的很有誠意，而加了金鉤蝦米去炒製的辣椒真的是很香，再次強調，愛吃辣的別錯過了。
Mi寶特製的胡麻醬和外頭的不一樣，是用黑芝麻研磨的，香氣濃厚，真的很推薦搭配肉品使用。
以上介紹的差不多了，當然就是要進行到開吃的動作了！
麻油蛤蠣鍋，老闆會先來協助爆香，瞬間有一種在吃石頭火鍋的感覺～
不爆還好，一爆了，瞬間都是麻油香，超香的～
接著將蛤蠣撈出，得到了一鍋麻油湯底。
爆肝本人今天就是吃350元的龍蝦鍋，搭配叻沙！椰奶可以按照自己的喜好下，當然要下好下滿阿，叻沙少了椰奶都不叻沙了～
火一滾了之後，立馬喝上一口湯，超正，真的是好喝的叻沙湯，光是這一家有泰式海鮮和南洋叻沙，就必推！
川味麻辣小龍蝦鍋，裡頭有12~15隻小龍蝦，湯一滾，大家都冒出頭來，一整個超澎派的。
Mi寶的一樓就有水族箱，還有供應活蝦的選擇，剛剛大家看到蝦子、蛤蠣都這麼大，就已經是新鮮的證明了，所以今天改分享肉品的部分，推薦的肉品有霜降牛肉，這油花漂亮又剛好，吃起來超可口。
喜愛吃油花多一點，也可以選擇牛小排的部分，也是吃起來相當的爽快。
但若論起實惠的部分，牛五花當然是划算的好選擇～
喜愛吃豬肉的朋友，更是不能錯過活菌豬的部分，至少拍攝當天有七人見證好吃，這是無庸置疑的。
值得一提的是這裡的蔬菜盤，除了蟹肉棒以外，並沒有其他的火鍋料，完完全全都是新鮮的蔬果，讓人吃的天然又健康。
不得大大的稱讚這南洋叻沙鍋，湯頭味道濃郁好喝，尤其是那椰奶一加溫潤又順口的味道，讓人都會忍不住喝上好幾口，搭配的食材不論是海鮮還是肉品都相當的對味。
當然其他的鍋物，也是都有各自的死忠擁護者～不論是麻辣、剝皮還是泡菜鍋，看著大家七嘴八舌的討論，就知道今天美味來一起用餐的朋友都很滿足。
陸劇中上海人桌上的小龍蝦，在Mi寶就能吃的到，喜愛的人真的不要錯過，味道又濃又辣，真的是好搭酒，感覺吃起這一鍋就不會滑手機了，根本沒空阿！而且還要小心吸著吸著咬到手指頭。
全部吃完後，最後再來品味蘿莉龍蝦，雖然個頭小了點，但肉質還是沒話說的，好吃～
喂…爆肝才去拿個茶水，位置就被大叔給佔走了…
這Mi寶很親人，若是喜愛貓的朋友，也歡迎來看大叔。
介紹了滿滿的湯頭，不曉得大家喜歡哪一種湯頭呢？小孩才要選擇，喜歡就直接約一桌，把所有想要的湯頭都點一輪，大家就都喝的到了，這個建議是不是超實在的阿？在場也有朋友吃完個人鍋物後，大力的稱讚CP值超高，搭配好喝的湯頭，龍蝦鍋也才350元，根本吃過就回不了啦～推～
若是點套餐非個人鍋物的朋友，還可以選擇飯後甜點–冰棒一支，不管你是選擇個人鍋物還是超值套餐，總之，喜歡手工精心熬製湯頭的火鍋控，來Mi寶用餐就對了！
對了，如果有吃素的朋友，請提早一天致電給店家，會提供特製的蔬食湯頭，是不是很甘心，想要品味特殊又好喝的湯頭，就快手刀前往吧！
Mi寶涮涮鍋 營業資訊
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地址：台北市士林區中山北路六段160號
電話： 02 8866 6011
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30（週一公休）
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