地點:台北市士林區天母東路8巷51號
營業時間:1130-1400/1730-2200<週二公休>
訂位電話:02-2874-7173
這天原本要去吃一家日本料理店，可惜遇到週一公休，後來碗粿提議來去吃天母附近一家新開的店，還好用餐下來不僅價格划算，食材也新鮮，不然想吃的店沒吃到又踩雷，碗粿應該會被XX，不多說，就來看這一次的食記分享吧!
店門口
我們選擇了板前的位置
上桌先奉上熱茶與熱毛巾
坐在板前，就是不一樣，光看這些食材都開心!
接著擺上盤子，準備享用美味的餐點了，有菜單可以點菜，但我們選擇開預算由師傅出菜，價位有$1000/1500兩種，我們就各選了一種!
服務生來問我要不要喝啤酒，說好的結果竟然來一大瓶!搞得我離開時都有點恍神了~~~
先上來前菜
1500的為鮑魚+綠竹筍~
1000的套餐也有炙燒干貝!兩者吃起來都很新鮮彈牙，尤其干貝幾乎沒有腥味!
接著是大目鰱與生蠔
大目鰱一個包魚肝一個包蝦卵，口感很軟嫩好吃!
生蠔，我們兩個在推來推去，最後廚師幫我們切成兩半，蠔味濃郁沒有腥味，但是肉圓吃到的是肚子的部份，滿口都是蚵仔味，彷彿有100顆蚵仔在嘴裡遊蕩，還是有怕怕的感覺!
青甘，鮮!嫩!幾乎入口即化，肥嫩到在醬油上還殘留一些油花，好吃!
紅甘，表現一點也不輸上一道青甘，好吃!
這一道不是我們吃的，只是老闆拿出來借我們拍照XD，鮪魚上腹~
扁旗魚，第一次吃到這種魚，一入口還以為吃到鮪魚中腹，結果竟然是平常拿去做肉鬆的旗魚，只不過這隻旗魚特別了一點，表面有一層微微的炙燒帶來的脆度，裡頭包裹著軟嫩的魚肉，整塊入喉之後還帶有燒烤過的香氣! 好吃!
牛肉串燒，因為杏鮑菇太粗，偏硬的牛肉搭配過粗的杏鮑菇，硬碰硬之下，口感並沒有想像中的美好，這一道被打槍!
1500的套餐還是比較好，用的是美國安格斯牛肉做成的牛肉秋燒，下面有備長炭微微的加溫，牛肉軟嫩好吃又無腥味，搭配下頭的洋蔥更是加分不少!
炸香菇蝦仁，將蝦仁弄成醬鑲在香菇裡頭酥炸，口感彈牙特別! 其他的蔬菜也炸得恰到好處，並不會過於含油或過老。
胡麻豆腐，味道濃郁，撥開裡頭還有蝦仁、鮭魚及銀杏，濃郁而嫩口。
竹筴魚一夜甘及鹽燒紅喉
肉質偏硬的竹筴魚，外頭烤的酥脆，真是道下酒的好菜!
而肉質軟嫩的紅喉，更是碗粿的最愛!
大目鰱背鰭握壽司，這一道的油花超多的，入口即化!完全無法想像是大目鰱的背鰭，鮪魚中腹也不過就是如此!
碟魚鰭邊肉手捲，這一道太妙了，碟魚也是油花多在外層微微炙燒後，搭配紫蘇、明和子、海膽，口感意外的協調，海苔脆、魚肉鮮甜，互不搶味，反而幫彼此提鮮加分!
蛤蠣湯及金目鰱味噌湯，兩道的湯都鮮美濃郁，無可挑剔。
最後甜點，西瓜及紫米紅豆湯。
以上一套吃下來，時間約2小時，海鮮的鮮度都很夠，幾乎沒有腥味，讓我們一路吃下來沒有噁心的感覺，價格上也沒有過於昂貴，C/P值很高，兩人共花費2882，推薦給大家~
後記:再探訪時得知，榮總員工憑證免服務費。
另憑肉圓新書可享招待私房料理一份。
terryroom0428
2013-05-29 於 19:35:25看起來超好吃 大大借分享 在找朋友去嚐鮮
版主回覆：(05/28/2013 02:52:20 PM)
好的~
但只限網址，別copy我的圖文~
Nancy Li
2013-05-28 於 05:31:071000元的套餐看起來很超值,筆記下來囉
版主回覆：(05/28/2013 03:08:55 PM)
可以去吃看看!