Fiesta Restaurant & Bar|鄰近士林夜市的祕魯餐廳.在台灣就可以品嘗南美料理的美味

秘魯吃什麼?不要說是南美洲的秘魯,相信很多前往外國旅行一定也會很想要知道當地都吃一些什麼?旅途中需要準備泡麵嗎?還是那裡其實是個美食國度呢?在承德路上的Fiesta Restaurant & Bar就是一家由秘魯人開設的餐廳,不僅有販賣秘魯街頭最受歡迎的小吃燉炸豬肉三明治,還有各式來自秘魯的家常料理,從一句Hola的問候開始,食物甚至秘魯的旅遊資訊,全都可以在這一家餐廳得到最完善的介紹。

老闆Jorge 是祕魯人,原本在宏都拉斯大使館上班,本身也是個ICRT的DJ,如果在頻道上有聽到專門在介紹來自拉丁美洲的音樂,那肯定就是聽到老闆的電台了,而來自醫療業的老闆娘Irene則是因為學西班牙文進而認識了老闆結為連理,兩人因為在秘魯深度旅行時,Irene吃到當地的傳統小吃豬肉三明治,十分的懷念進而開設了這家餐館,想要將這美味的街頭小吃分享給大家,現在搭上了來自秘魯的老闆娘媽媽,當然是道道地地的秘魯人來著,除了傳統的街頭小吃以外,也將道地的秘魯家常菜加進菜單之內,再搭配了義大利麵、燉飯、排餐、秘魯傳統甜點、秘魯調酒及無酒精飲料等等,甚至還有商業午餐,另外在特定的節日還會有組合套餐推出。週末還有音樂演奏,假日來到這裡,喝上一杯秘魯風味的pisco sour,望著門口那隻逗趣的羊駝,還真有那麼一點覺得自己是不是就已經在秘魯了。

而跟著Irene談起有關在秘魯旅行的種種,不就是做功課拉行程的地名嗎?經過Irene的嘴再講出來,搭上實際旅行當地的經驗,簡直是把行前功課做了一次非常充足的演練,讓還沒去到秘魯的爆肝已經十分的興奮,感到迫不及待了!

尤其是那個大家嚇得半死的食物「鬼」,在Irene的嘴中是比雞肉還嫩的珍饈,真的是顛覆旅行前的既定印象了!!

 

門口的羊駝真的就是爆肝的菜阿!

怎麼會這麼的可愛,離開前還一起合照了一下,話說那羊駝的毛真的很好摸阿~

就這樣決定了!爆肝去秘魯一定要買一隻羊駝揹在肩上阿!

進到餐廳店門口這個?

哈,不知道為什麼,爆肝還蠻期待這裡會擺上秘魯的手織毯之類的。




 

餐廳分成吧台區還有用餐區,看起來的空間挺舒適及特別的,就找個好位置坐下就可以準備用餐了。

 

中南美洲的酒,一整個就是走可愛的路線,另外這個來自Cusco的啤酒也太妙了,上面還有馬丘比丘的圖像。

 

另外阿~

這菜單上的西班牙文一定要抄下來!!

去到秘魯一切就方便多了,畢竟到時候在當地沒有一個菜點的出來,就真的哭哭了,來到這裡除了先嘗嘗異國的風味以外,另外一個好處就是可以抄菜單阿~

 

小酒館,當然一定要有酒精系列的阿!

 




看了這麼多,對啦~

就是想要喝看看這個為數不多的秘魯啤酒到底是什麼樣的口感,使用了100%當地的小麥製成口感很像台啤,還是cusco當地出產的酒, 喝起來清爽帶點刺激味,尾韻口感偏甜,那瓶罐上的馬丘比丘更是讓了看了好想要去阿!(阿不就機票已經買好了~)

 

這是當地調酒 pisco sour 皮斯可騷兒Pisco就是當地烈酒的一種另外加了蛋清與檸檬汁調和而成,最後再撒上肉桂粉。

這個酒會騙人!

喝起來很像帶點酒精味的檸檬汁,但是後勁很強,根本是會醉的!

 

既然介紹起飲料了,秘魯當地的常見的紫玉米汁當然也不能錯過,喝起來的味道像淡淡的蘆筍汁、甜甜的,有些人會喜歡,不過喝完還是一直在想它到底是什麼味道?

 

喝了一輪的飲料,這時候餐點也上桌了~

先出現的是秘魯式燉炸豬肉三明治,豬五花肉先用慢火熬煮3-4小時,接著再炸過,豬肉的口感外皮酥脆嫩香搭上軟法麵包,這街頭小吃真的很好吃耶。

如果到了秘魯當地,在回飯店的路上,確定廁所不會有問題的情況下,爆肝一定要來試試當地的味道,到底是多好吃,好吃到老闆為了這個豬肉三明治開了這一家店。




然後中間的地瓜,好好吃阿~~~

 

這圓圓的很討喜的是酥炸牛肉餡馬鈴薯球papa rellena),馬鈴薯泥裹上特製牛肉餡、蛋,再酥炸至外酥內嫩。

說實在的,這感覺有點像日式可樂餅的圓球版,好吃又有飽足感。

 

焗烤紅椒鑲肉佐起司馬鈴薯(rocoto relleno),這一道爆肝到秘魯絕對要點!!!滿滿的牛肉內餡,搭配起司與紅椒,除了很好吃以外,那個地瓜真的是甜又好吃~

 

如果有看花漾青春秘魯篇的,就知道他們晚上在cusco有去買串燒吃,這裡也有提供了烤牛心串佐紅椒醬anticucho),牛心經匈牙利紅椒、蒜、胡椒醃製整晚,再用爐火燒烤而成,這味道跟在國外吃串燒的那種風味超級像的,好有旅行的感覺喔,然後秘魯有100多種的馬鈴薯,所以當然也會搭配馬鈴薯一同出場,這一口牛心一口啤酒,好爽阿~




 

檸檬醃生魚拌紅洋蔥ceviche),這是秘魯最出名的代表料理,也是這天最想要嘗試的味道,利用檸檬汁的酸將新鮮魚肉熟成,搭上紅洋蔥、辣椒,抱著有點害怕的試試看心情吃了一口魚肉,喔~喔喔喔~~原來是這樣的味道阿!酸酸開胃的口感搭配嫩口的魚肉,中間還有搭配Q彈的花枝,再搭配超級無敵甜的地瓜,這一道也太好吃了吧!

 

炒牛腰肉佐蕃茄拌薯條lomo saltado),藜麥是南美洲生產的作物之一,所以這一道當然要搭配藜麥飯來吃,牛腰肉與紅洋蔥、蕃茄、薯條大火拌炒,這一道也太搭了,尤其是裡頭的薯條真的很好吃阿!酥酥脆脆又巴上了一層鹹鹹甜甜的醬汁,好吃極了!

 

馬鈴薯糕夾嫩雞肉causa),中間像鮪魚醬的是雞肉醬,兩邊像漢堡的是馬鈴薯糕,這一道吃完都飽到升天了!

 

綜觀一下餐點,恩~擁有4000多種馬鈴薯的秘魯,主食其實就是馬鈴薯另外還拉了地瓜一起,當天下了一個結論,在秘魯的一日生活「高海拔+產氣食物」,肯定放屁放一天!

 

這一家店,每天打卡都會有不同的驚喜,今天是好吃的炸薯條耶~




吃了一口覺得好吃又開心,下一秒,完蛋了,今天要放屁放一天了。。。。

 

有甜點嗎?

秘魯鮮奶米布丁Arroz con Leche),用了煉乳、牛奶、肉桂粉熬煮,甜甜的米布丁,吃起來的味道就像在吃甜粥,恩~在秘魯吃這個我可以!

 

跟老闆聊秘魯,聊著聊著問秘魯會看到什麼飲料?

有沒有傳說中的青蛙果汁?老闆:沒有喝過………

一直強調鬼很好吃的人,竟然沒有喝過青蛙果汁…

然後很經典的就把飲料一字排開了,有INCA KOLA、PISCO、紫玉米汁、必喝的秘魯啤酒,另外。。。呵呵呵呵,傳說中走出車站就會放送的古柯葉茶!!!

剛剛喝那個檸檬調酒就要暈了,老闆竟然要爆肝買經典的PISCO回來當戰利品,不要啦!是買回來醉屬自己的嗎???

 

老闆問有洋甘菊花茶、古柯茶(目前已無)、茴香茶,你想要喝哪一種?




 

秘魯耶!

當然要喝古柯茶,以為有古柯葉成分好像很厲害,結果像是喝到樹皮的味道==,好吧!這也是一種初體驗啦~

 

印加可樂,噗~

是維大力阿!!!

那,爆肝帶著維大力去秘魯賣,不知道會不會大賣?

 

可口可樂打不贏秘魯市場,於是把印加可樂併購了………

 

這天吃吃喝喝,聊了一整晚,除了門口的羊駝已經讓要前往秘魯旅遊的爆肝一整個超開心以外,餐點意外的好好吃阿,老闆用西班牙文講菜時,瞬間有種就置身在國外的感覺,然後那個像樹皮風味的古柯葉茶也太妙,爆肝到當地!絕對要嚼古柯葉體驗一下,這裡不但是非常特別的異國料理餐館,讓人可以好好的認識一下秘魯的菜色以外,更可以瞭解一下當地的旅遊概況,在旅遊前來一趟,真的超棒的!




話說,秘魯的「鬼」就像台灣養雞一般,就放在地上跑,養肥肥就抓來吃,靠!這一整個太妙,爆肝絕對要拍照分享給大家。


2019更新

去了一趟秘魯再回來看看這間餐廳,抑或是到了澳門吃過全球排行第八的秘魯菜雅吉後,其實你會發現秘魯菜比想像中更合台灣人的口味,而且經過一些移民或者是廚師用當地的食材加以變化,根本將美味升級到另一個境界。

 

兩年的時間過去了,這家店根本成為台灣在地南美人的聚會場所,常常會有人包場結婚慶祝等,而餐點也有個人、雙人、四人套餐等選擇。

 

若是有去過秘魯的就知道,除了有4000多種的馬鈴薯以外,那裡的玉米不知道是吃了什麼也是么壽大顆的,而這裡就有提供用紫玉米熬煮的飲料(比對一下之前的照片有升級了),想要去玩的可以先體驗看看,喜歡你就適合在路邊亂吃,不然有可能落賽到高山症發作。

 

地中海炙燒雞肉串上桌時,爆肝問老闆為何不像當地一樣串一大顆馬鈴薯(相關照片點此),老闆說你確定台灣人吃的下那一顆?

是說這樣也對呴~那顆真的是么壽無敵大,只能說這樣吃變成了精華版了。

 




之前的秘魯版啤酒、烈酒都喝過了,這天就喝點爽口的Mojito吧~

 

但你也是可以點秘魯的心靈雞湯,這真心不騙的好喝阿~

這天點的蕃茄燉煮牛肚推薦大家必點,真的是好入味好好吃,搭配台北福利麵包經典的軟法,不僅牛肚燉的軟嫩還很入味,搭配麵包真的是很好吃阿~

 

爆肝還要推薦另一個怪奇的滋味的組合,就是這個胡麻醬皮蛋起司薄餅,一入口時根本就是搞不清楚到底是什麼熟悉的味道,原來是那個皮蛋阿!

搭配墨西哥餅組合而成的這樣一套中西混合滋味,只能說是很獵奇的好味道,做菜這麼久也沒想過胡麻醬和皮蛋可以這樣搭,涮嘴之下就默默的吃了半份了…

 

這一次到訪的主食要推薦大家兩道,一道就是這秘魯黃辣椒醬燉牛肚,南美的黎麥結合米飯,還有你以為是咖哩但其實是黃辣椒醬的燉牛肚,意外的比咖哩還好吃,畢竟咖哩的薑黃味不是每個人都喜愛,若食材把牛肚改雞肉、豬肉或牛肉也超搭的,因為這天默默的點下來,發現也吃了太多的牛肚了吧!

不過爆肝這裡提供小常識給大家:牛肚可是牛肉中低熱量高蛋白的代表。




 

另外一道要推的燉飯就是這個秘魯綠辣醬牛肉燉飯,整體的組合味道就是超妹取超好吃的,牛肉嫩口、燉飯鮮香,讓人忍不住就是會一口接一口的美味。

 

另外喜愛雞肉的朋友也可以點這個香料烤雞,也是烤的入味又好吃,只是這樣一道道的點下來真的是飽到不行阿~還好爆肝外出吃飯都有揪人,不然就無法盡情的亂點了(誤。

 

後記,本來想問「鬼」到底養出來了沒,有沒有要推出這經典的料理,結果老闆媽媽回秘魯了,於是這道料理無疾而終。

Fiesta Restaurant & Bar. 祕魯料理 &小酒館

粉絲頁:https://www.facebook.com/fiesta.restaurant.bar/

地點:台北市士林區承德路四段189

電話:02-2882-3286

營業時間:11:30 – 14:30 、 17:30 – 00:15

★醫護人員出示證件一律打9

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