敗家開箱文

在家煮飯也要有好心情,廚房美學系列 JIA Inc陶鍋蒸籠、月兔印琺瑯

2021-05-21

相信很多人到了廚房不是只為了料理三餐,而是沉靜在自己的小空間轉換心情與放鬆,所以一個相對舒適還有看起來順手順心的廚具就很重要,這時候就不得不介紹充滿文青風的JIA Inc蒸鍋蒸籠,還有美翻的月兔印琺瑯系列。

蒸籠是中式廚房中常用的廚具,不管是竹蒸籠或者是好清洗的不鏽鋼,但是看到這兩個蒸鍋蒸籠,大家一定會覺得,天阿~這是什麼?會不會太文青風了一點!

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砂鍋、陶鍋,大家都知道是燉湯、藥膳的好工具,尤其是藥膳,要讓裡頭的藥性充分的發揮又不受鍋具材質的影響,通常都會使用陶鍋,而今天要分享的蒸鍋蒸籠,就是結合陶鍋的好處,還有附帶蒸籠功能的好廚具。

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先來介紹這24公分的蒸鍋蒸籠

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這一個的特色是連蒸籠的部分都是陶鍋的,方便好清洗不會有竹子的發霉問題,而且陶鍋在傳導及烹飪食物上,都是相對無害的器皿。

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唯一的缺點就是陶鍋沒辦法使用電爐,所以只能使用明火。




在烹飪的應用過程中,下頭可以燉煮湯品或火鍋,上頭可以運用蒸氣蒸些食物,變成一鍋兩用。

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這天就將蝦子、蛤蠣放在蒸籠蒸。

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好了之後先取一個盤子,將蒸籠取下放上,這一個海鮮盤就完成了。

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陶鍋的聚熱保溫的效果也很不錯,火關了之後,鍋內依然是悶煮的狀態。

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疫情期間,簡單在家吃,但搭配好的器皿,多了一種賞心悅目感。

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28公分的蒸鍋蒸籠,就比較假掰了,看看中間那一圈可是用柳衫木手工打造的!

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也因為全手工製作,所以每一個鍋子都是獨一無二的!

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暖褐色的鍋身與鍋蓋都是用優質的耐火土製成,穩定的冷熱收縮比,比一般的陶瓷更能接受直火長時間的加熱,更可以放到烤箱內加溫,不像砂鍋般容易爆裂。

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蒸籠的部分是柳衫木搭配赤陶製成的底座,赤陶有吸附水氣的特性,使蒸煮的食材不會有過多的水氣殘留,也避免食材過度濕軟。

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這種陶土燒製的鍋子觸感就是很不一樣,要說是質感,不如說是多了一份手工的質樸觸感,光是觸摸就覺得燉的湯一定好喝!

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前年到日本遊玩,看日本購物台介紹煮飯的陶鍋,介紹的超神奇,差點就要去買了!日本對米飯研究了千百年,最後還是最推薦用陶鍋煮飯,煮起來的研究顯示香味表現是最佳的,而且米飯顆粒成形飽滿充盈。

所以我決定煮個燉飯來試試看!

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不得說真夭壽………

這飯煮起來真的很好吃耶!

所以日本研究說陶鍋煮飯比較好吃,總之我相信了,而且當天吃太多,意洽酸到半夜才能睡,很母湯!

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就算你不愛煮飯也沒關係

疫情時刻拿來當社交距離的阻擋物也行(誤

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除了上頭的陶鍋以外,人森中怎麼可以少了月兔印?

相當初美食祭的獎品就有月兔印,天殺的,我主辦人一個都沒有抽到,超級桑心…




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今天要分享的除了上頭的燉煮郭、手沖壺,還有這牛奶鍋。

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月兔印琺瑯鍋的優點除了色彩好看,琺瑯材質比一般的鍋還要輕巧。

另外還兼具了遠紅外線的效能,讓水分子變細、催化食材味道,讓肉類軟而不爛,還可以耐酸鹼好清洗。

第一次接觸琺瑯鍋就是看國外露營影片,歐美把琺瑯鍋當成居家的廚具之一,甚至在法國的古董市集,也有販賣整套用過的琺瑯廚具。

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這天拿來煮湯,在烹煮的速度的確導熱很快,除了這鍋滿滿的金滑菇讓本人吃完一直落賽,在使用上的確方便好用,又好清洗。

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拿來煮火鍋也超方便的,使用咪寶的湯頭,輕鬆的就煮好一鍋當晚餐,這19公分的大小在兩人的家庭裡,使用上相當綽綽有餘。

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若有在泡咖啡的朋友,怎麼可以不收集一下月兔印的手沖壺?

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直火和電爐都可以加熱,在使用上相當的便利,唯一要注意的是把手會燙,所以要拿抹布隔一下。

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但以水的流速來說,泡咖啡還挺不錯的,而且…最大的優勢就是這手沖壺真的是很好看阿!

就算不用,放在牆上的展示櫃都很賞心悅目。

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本來覺得14公分的牛奶鍋能做什麼???

意外的發現根本在使用上就是剛剛好,這樣煮一鍋的利尿茶,不僅邊緣切口方便倒出,容量也剛好裝滿一壺1000ml,冰到冰箱慢慢喝。

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最方便的就是拿來煮一人料理,照片上是加熱食物,煮料理的照片爆肝就不放了(根本忘了拍),因為以為這個鍋子小小的,煮了八分滿,結果吃到自己差點撐死~~~~~~

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以上,

經過爆肝的介紹,難道你們不也認為廚房美學有助於轉換心情和放鬆嗎?就算沒廚藝,鍋具都美美的看了也開心,更何況已婚婦女,在廚房的時間又更多了,當然要讓自己都保持著好心情。

蒸鍋蒸籠賣場連結👉 https://gbf.tw/zxfoh

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