彰化 市井小吃

彰化伴手禮:肉包明、肉包成、老龍師,哪一家肉包好吃?

2021-08-28

彰化真的是一個讓豬流淚的地方,光是一條街道就不知道有幾家肉圓爌肉飯店了,而除了肉圓爌肉飯彰化還有個特別的名產,不是蛋黃酥,是肉包

究竟肉包要吃哪一家呢?爆肝就選了彰化在地人(粿爸、粿媽)推薦,加上自己也蠻喜歡的店來做介紹吧,當然各位讀者若有心中很喜歡的店也可以告訴霸丸,下次回家再來去吃看看!

肉包明–彰化50年老店

肉包明在彰化已經算是家喻戶曉的老店,畢竟都開了快要一甲子了,粿爸介紹的時候直接說「你們還沒出生」就有的店,呼~終於有店家比我們老了,真是慶幸阿~你也知道當嘴中可以說出朗朗上口的幾家老店,不是老饕,而是那就是從小吃到大的名單,所以年紀一旦過了不惑之年,自然而然的陪伴你一同成長的店家也都變老店了。

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肉包明的品項與價格

霸丸是11:42分抵達,門口才三個人排隊,在地人全部都在11:45分來,也是,阿桑根本不準時阿~~都45分了也不開爐,還在做伸展操。

可以看到販賣的品項有香菇肉包、燒賣、饅頭等,肉包一顆是30元,也是這一篇當中最貴的一家。

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通常要一開爐就去買,兩邊共四籠,在10分鐘內就賣完了。

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肉包明的肉包,有一個非常大的重點就是–技安的肚臍,在等待的時候,看著裡頭的員工拿著挖冰叭噗舀上一匙的肉,然後在那邊很難包的樣子,不然想像這肚臍的成形過程,應該是阿桑邊包邊在那裡哭么包不起來。

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肉包明一打開,滿滿的肉汁是這家店的特色,包子皮鬆軟、薄又帶Q彈的口感,真的是很好吃,咬到中間會有香菇,有一種小驚喜的感覺,也因為包子皮薄,加上技安的肚臍,所以買的時候,店家還會問「底部破掉的可以嗎?」,可以的話會少算2元,基本上一籠裡頭有超過10個咖稱都破了,就知道這肉多皮薄的包子,阿桑捏的有多厭世。

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肉包明營業資訊

地址:彰化縣彰化市永樂街98號

營業時間:11:45–17:00(週一公休)

電話: 04 724 4231

肉包成–彰化近50年老店

肉包成目前開業40多年,也是彰化市的老店之一,早早就開賣,加上可以是先預訂,所以不用七早八早跑去排隊。

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肉包成的品項與價格

肉包成有蛋黃肉包、香菇肉包、豆沙包、饅頭等品項,價格一整個也是超實惠的,基本上在彰化只要不要走進去早午餐店咖啡店,100元都很好用。

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一盒裝10顆,看到這紙盒是不是超有感的,彰化真的很愛紙盒包裝阿~蛋黃酥潤餅肉包都是盒裝的~

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但是,肉包成的包裝方式有個缺點,盒子打開,包子皮都黏在盒子上了啦………

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肉包成的包子,霸丸是買蛋黃肉包口味的。

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一剝開就有可以看到半顆蛋黃,包子比較小顆,整體的包子皮偏軟缺乏彈性,肉小塊沒有什麼肉汁,不過一口咬下蛋黃很香,加上份量小小一顆,拿來當下午茶也很適合,只是這份量霸丸一次就要吃三顆。

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肉包成營業資訊

地址:彰化縣彰化市成功路110號

營業時間:08:30–21:00

電話:04 722 2543

老龍師–鹿港23年老店

2012年前往購買的時候,覺得挺好吃的,所以這一次想吃肉包,當然也不能錯過老龍師的,一樣的這一家以是可以先電話預訂,不用等待,到了直接就可以領走。

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老龍師肉包的品項與價格

老龍師肉包有香菇鮮肉包、水蒸鹹蛋糕、鮮奶饅頭、蔥花捲、黑糖桂圓饅頭、枸杞胡蘿蔔饅頭等選項,價格一樣很彰化,完全讓你感受不到物價上漲的壓力,不信你可以拿早午餐的菜單跟這一張比一下阿~一盒200元對比一份餐點320元…🥲

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老龍師一樣是使用盒子裝,一盒內有10顆。




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包裝的方式是兩層包子的放法

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可以看到這個皮是三家中最厚實的,份量大小差不多。

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剝開後的肉汁剛剛好,但是肉餡是混了香菇與豬油,所以有些不愛肥肉的人可能會覺得老龍師吃起來太膩,但熱熱的吃,這包子皮是軟軟微Q搭上微量肉汁帶點肥肉,加上參雜其中的香菇加持,吃起來鹹香夠味。

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老龍師本店營業資訊

地址:彰化縣鹿港鎮三民路117號

營業時間:08:00–19:30(週一公休)

電話:04 777 7402

阿振肉包–鹿港百年老店

霸丸10年前吃過一次阿振,口味上並不喜愛,所以這一次的肉包評選就直接跳過了,但很多人留言又說好吃,原來是接手後,有將口味重新再做過調整,變的比較不油膩,因此,就讓家人從彰化再買一下阿振帶上來。

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香菇肉包,可以看到並沒有上面三家的醬色,有油脂,但是肉餡吃起的口感偏柴。

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新的翡翠肉包,其是就是韭菜口味的,口感上真的是挺不錯吃,但是總有一種吃水餃的錯覺。

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芋泥包,包的內餡真的是無敵多,但是過甜,吃了會膩。

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不過就像網友講的,阿振的皮真的做的不錯,所以饅頭類的表現個人覺得真的比包子出色,像這桂圓黑糖饅頭一拉開,就很有感,吃起來的嚼勁軟Q適中。

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蔥花捲的表現也很棒,就這樣隨意的點了一輪吃下來,除了肉包,都可以。

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阿振肉包 營業資訊

地址:彰化縣鹿港鎮中山路71號

電話:04 777 2754

營業時間:09:00–19:00

彰化肉包究竟哪一家好吃?

三家肉包及後來加入的阿振肉包都各有死忠的愛護者,每一家的肉餡和皮也各有千秋,但四家肉包吃起來,霸丸最喜歡的就是肉包明的口感,皮夠薄吃起來軟Q又有彈性,肉汁多、肉餡沒有腥味又大塊,雖然四家一比是最貴的,不過好吃值得,下次到彰化想要買伴手禮,不妨改改包子吧!

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