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拉波兒麵包|台中檸檬蛋糕、蛋黃酥團購名店.可惜可頌、蔥麵包都要到店買!

2021-08-28

拉波兒麵包爆肝的讀者應該不陌生,光是檸檬蛋糕就不知道團了幾次,最近很夯的蛋黃酥也都開團超過500盒了,但是老闆真的不是很勤勞又怕麻煩,所以很多商品需要到店裡才買的到。

為何推薦拉波兒麵包

台中麵包店那麼多家,為何爆肝選擇推薦拉波兒,除了他是野上智寬的徒弟以外,最重要的是老闆太瘋狂,爆肝從2014年認識老闆到現在,發現一件很重要的事,老闆根本就是「有錢就任性」,店內都是高級的日本進口麵粉、歐洲奶油、起司,材料都用的相當的好,問他為什麼,都只有一句話「好吃最重要,反正我用料沒在看價錢的」。就是因為真材實料加上真功夫,所以才更值得推薦。

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拉波兒麵包的種類與價格

拉波兒的麵包大概6~70種,正確數字老闆也不知道,反正想到就做,每天的種類也不太一樣,所以到店裡就真的是很像挖寶一般阿~

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目前因應防疫,店內所有的麵包都套好了袋子,上面是大人氣的蔥花麵包,下頭則是新口味培根蔥花麵包,而這蔥花麵包是使用豬油去烤的,因為作法不簡單,還因此上了電視,也是很多人進到店內所要搶的目標。

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拉波兒的可頌必買

店內商品實在是太多,有包裝的、有待包裝的,還有出爐ing的,所以建議來到拉波兒不要拿了蔥麵包就走,想辦法待個10分鐘,張開嘴問一下,就會有小驚喜,例如這一盤可頌熱狗、可頌起司,拉波兒的可頌都是純奶油製作,那個酥脆程度還有吃進嘴裡的口感,就是不一樣,純可頌吃起來的相似度和霸丸在法國吃的幾乎一樣,但價格是超台灣價一個38元起跳,還比很多名店的可頌便宜又好吃,當然必買阿!

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這地瓜可頌看到也要拿,一層酥脆的可頌、一層地瓜的口感,吃的過程又夾帶了芝麻的香氣,真的是很好吃!

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拉波兒的可頌系列真的太多了,連自己的臉書都沒有公告,但你若看到有德式香腸和起司口味,拿就對了!

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酥脆的可頌,天然的奶油一咬下就自然的在口中化開,帶點麵包的嚼勁,裡頭包上了鹹口的起司,簡直就是雙重享受。

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霸丸雖說是熱狗,但這其實是德式香腸,所以口感自然不在話下,很好吃耶!

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大賽司的德國香腸也有做成可頌,兩人一人吃一半剛剛好。

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拉波兒必買的歐式麵包

很多人都喜歡野上的麵包,拉波兒店內的法國長棍也很好吃,但每次帶這樣一根都要吃超久,目前霸丸比較推薦用這做的滾滾,又涮嘴又便宜,超棒~

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真的很愛法式麵包又怕吃不完,霸丸也很推薦小法國,一顆才賣12元,早餐烤來塗個奶油,或者煮咖哩時拿來當佐餐的麵包真的是超適合。

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可別以為法國麵包就那些,拉波兒平常做的真的很多,之前還有看過明太子、香蒜等口味,這天看到有新的培根起司,就覺得這案情不單純,應該要拿一下!

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果然!這真的是很推薦的歐包,一條130元,拿起來夠大、夠沈,整個就是很耐吃。

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重點是一撕開後,裡頭是一整條的培根,滿滿的起司粒,這數量給的真的是有大器阿!有咬勁又不會太過,讓你有掉下巴的感覺,裡頭的料又塞的滿滿滿,果然一放到社團,大家又瘋狂的想要+1 了!

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拉波兒必買的台式麵包、餐包

拉波兒除了可頌,還有沒拍照的鹽可頌(超推)和貝果(超推)以外,店內也有很多台日結合的餐包與麵包,有台灣的靈魂、日本鬆軟的麵包體,很好吃阿~

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推薦一定要拿大眼睛!

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大眼睛其實就是克林姆口味,但是左邊的口感霸丸比較喜歡,上面還有灑上一層糖,跟右邊一口咬下就是克林姆麵包相比,大眼睛口感多層次多了。

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蔥花麵包和肉鬆麵包當然是必拿,光是這料給的感覺就讓人興奮了!

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蔥花麵包目前除了原味的以外,還有厚切培根的風味,加上鬆軟的日式麵包,真的是很好吃,重點是刷上的那層是豬油,也是拉波兒特別的地方。

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這肉鬆麵包也真的是很誇張,給的肉鬆量就是一種「呷米不知米價」的大器感!

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重點是一口咬下,沒有那滿滿的美乃茲,咬下去的口感還有一點鹽可頌般的滋味,在麵包內層還有點小心機。




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放在店內角落的啪哩啪哩也是很推薦!

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老闆取了一個不知所云的名字,根本就是「法式沙其瑪」,如果吃過滾滾的人一定會很愛,下層的糖化有點焦糖的脆口感,咬下的口感鬆軟脆,用的是奶油又不是植物油,加上核桃夾層,真的是好吃。

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拉波兒營業資訊

地址:台中市北區中清路一段199號

營業時間:10:00–22:00

電話: 04 2206 8066

平價高品質的團購商品

本來要老闆寄個東西,都死不答應,但霸丸真的是靠邀了太久,老闆才釋出了下面幾樣商品開放團購,讓北部的朋友可以好好的解解饞,要不是純奶油製作的可頌太容易破損,可頌真的是大力推薦阿!

秒殺的檸檬蛋糕

檸檬蛋糕霸丸真的是團了太多次,應該有上千條了吧!每次不管團幾條都不夠,尤其之前交貨點放在金龍每次客人結帳都會問,都要去顧蛋糕,不然就會被店內客人給劫走。所以在店內看到,霸丸真的是懶得拍,這蛋糕已經看了太多箱了🥲,使用的是日本奈良低筋麵粉搭配法國鮮奶油、德國發酵奶油、檸檬汁製作,最後在表皮上灑上檸檬皮,鬆軟的蛋糕兩旁還會有一層焦糖化的外表,酸酸甜甜不膩口的好滋味,搭配裡頭像磅蛋糕混合點戚風的鬆軟帶扎實口感的蛋糕體,一整個超級涮嘴!

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老闆太忙就會斷貨的邪惡滾滾

滾滾是拉波兒用店內日本麵粉製作的法國麵包,切塊後加上德國燈塔發酵奶油,灑上砂糖再入烤箱烤成的小點心,有多邪惡呢?有一次護理長語重心長的說:你那個東西不要再團了,打開就停不了,真夭壽。因為太夭壽,還有很多人一買就是五包的10包的,霸丸應該就不用再多形容了,免得大家又暴動。

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市面CP值最高的蛋黃酥

這真的是平民也吃的起的好東西,市面上真的不缺做蛋黃酥的店家,為何只推拉波兒,因為材料用的夠好!今年換了新包裝,竟然還沒漲價也真的是超甘心的了,送禮有了好看的外盒、平實的價格,真的是大心。

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打開後,一整個貴氣十足,嘿啦~這樣一盒才500元,送禮體面荷包又不失血。

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使用的是日本昭和製粉、奈良旭製粉,搭配荷蘭皇家viv無水發酵奶油、22天紅土鹹鴨蛋,優良奶油帶來的層層酥脆與蛋黃的鹹香,這樣真材實料的蛋黃酥,你能不吃嗎?

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每一盒的包裝有10顆,吃了一顆最好趕緊的把盒子闔上,不然霸丸怕你們會忍不住吃掉一整盒。

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本來這一次不吃了,都是哇粿說要品管一下,看看這一次的蛋黃好不好吃,切開,皮的酥脆度有,使用無水奶油拌過的紅豆餡一如往常的不會過於甜膩,蛋黃濕潤香氣足,又沒有用酒烤到過於搶味,品質一樣可以安心的提供給讀者。

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後記

好吃的店家真的是很多,但為何霸丸只團購這一家,主要還是回歸到食安的層面上,平價好吃是一回事,重點是店家到底用了什麼?每每一問,老闆隨口一講就是進口的麵粉和奶油,就像鹽可頌,用的就是北海道的小麥麵粉製作,理由無他,好吃,願意用好食材來提供最佳口感的店家,當然推薦阿!

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