日本、岩手|盛岡手作村(盛岡手づくり村)體驗親手做冷麵的樂趣

岩手縣內的盛岡以冷麵聞名,而盛岡手作村內的冷麵工房就能體驗親手現作冷麵再享用的樂趣,適合大人小孩同樂的DIY活動。

盛岡手作村是由岩手縣政府協助開設的,以推動地方產業為主軸,手作村內有幾間特色工房,部分是能體驗的,而且手作工房的主題都是岩手縣最有名的地方產業,例如:冷麵、南部鐵器、南部煎餅等等。

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盛岡手づくり村資訊

盛岡手づくり村官網:http://tezukurimura.com/main/

地址:岩手縣盛岡市繫字尾入野64-102

營業時間:09:00~17:00(體驗預約到16:00止)

交通方式:自駕可輸入電話:019-689-2201,搭車可在盛岡車站轉乘繫鶯宿線盛岡巴士在「盛岡手づくり村」前下車

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手作村旁邊就有兩個停車場,手作體驗預約只到四點,爆肝到達時間已經是下午將近4點左右,於是一群人趕趕趕,連忙跑到正門入口裡的案內所請服務人員幫忙預約。

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體驗的項目有很多項,可惜時間不多所以只能選一種體驗。

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一進門的就是販售商品的土產專賣店,如果時間充裕可以先逛,或者先去體驗完再回來逛也可以。

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販售的商品種類很多,很多都是岩手縣的名產,從冷麵到鐵器,從零食到酒都有。




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於是肉圓就在這裡入手了一碗兩人份有附碗的冷麵組。

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冷麵公仔的周邊商品種類很多而且造型可愛

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既然來到這裡當然不能錯過附近小岩井牧場的牛乳

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爆肝是請門口案內所的服務人員幫我們打電話到工房裡詢問能不能體驗冷麵,假如語言沒問題的話也能直接到各個手作館現場預約體驗,不過這裡的服務人員只說日文。

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營業時間只到五點,所以要加快腳步了。

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冷麵製作一次可以讓6個人體驗,爆肝一行大人小孩加起來一共11人,所以有些人負責拍照攝影有些人則負責下海操作,在旁邊監督也是可以的。

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來這裡體驗有一個好處就是做完可以現場馬上吃,整個體驗的時間大約20分鐘左右,很適合急性子的人。(笑)

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一個人體驗費用是972日幣,換算台幣大約300多一點,其實還蠻值得的。

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整個製麵的過程有六步驟,前面幾個步驟要自己做,後面的麵卷老師會幫忙完成。

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繳完費洗好手,老師會發給大家一人一件圍裙,都準備好了之後就可以站在鋼盆前面等囉!

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瞧瞧大夥兒非常專心的樣子,老師一邊講解一邊會用手勢教大家怎麼做,所以不會擔心聽不懂。

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首先是混合,老師會先把一定比例的麵粉和小麥粉倒入鋼盆,請大家先把粉混和均勻。

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裡面有一些結塊也可以趁此弄散,全都扮勻之後就進到下一步驟。

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以為只是體驗區,沒想到旁邊就是製作冷麵的生產部。

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接著第二個步驟是將熱水加入,再用手掌推揉出麵團,跟做湯圓前的粿粹一樣的方式。




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揉好後老師會帶大家到擠麵機前,接著麵團全數放入後就準備擠麵條囉。

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從這裡就可以知道前面不管多用心做,最後大家的麵團都是放在一起的,有一種同甘共苦的fu啊!

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而這個切麵條的動作彷彿是在做一像儀式一樣,好幾隻眼睛看著,超怕失手的。

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長度老師會告訴你,往下壓就對了。

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切好的麵條會直接入滾水中煮,麵條從白色轉為黃色再轉成透明的黃就完成了。

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麵煮好了之後還要入冷水搓洗才能放到碗裡

batch_P7100231麵捲擺好了之後,老師接著讓大家自己擺盤,從牛肉到蛋、小黃瓜和蔥,位置和數量都是固定的,旁邊有一個假模型可以參考。

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配料都放好了之後,淋上冷高湯就完成了。




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瞧,是不是很美味的感覺。

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而且盛岡冷麵最後一定會放一片西瓜,夏天吃還真的很開胃。

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這種能完又能吃的體驗還真的是不錯,你要是問我口感,我只能說真的很Q啊!

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體驗手作冷麵的冷麵工房一旁就是御所湖,吃完冷麵可以欣賞湖景還有正在盛開的繡球花。

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手作村裡還有其他工房可以參觀,除了冷麵外還有15個工房。

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藍染工房,可以體驗手染布。

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北杜窯,可以體驗陶器製作或彩繪。

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工房中間是祭典廣場,有放一些踩高蹺的童玩可以試試。

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雖是炎熱的天氣,不過環境卻很舒服。

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小茄子也來試玩一下挑戰平衡感的踩高蹺,很厲害的走了幾步。

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另外有名的南部鐵器這裡也有好幾家工房,可以觀看製作過程,可惜很費工又需要技術,所以是沒有讓民眾體驗的。

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只能從窗外偷偷觀察師傅們

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連鐵器也融入景中

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要是沒時間手作,也是可以直接購買的,價格不算貴。

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如果你也是對陶器、鐵器或是地方文化有興趣的人,非常推薦你們來盛岡手作村走走。

碗粿 sylvia

碗粿,從小看「有個女孩叫甜甜」長大的文青,認識我的人都叫我碗粿姐姐,如果你叫我麻糬姐姐代表我們不熟,記得碗粿要加菜圃比較好吃。 明天的美食、旅行正等著我們,喵~♥
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