上好牛肉爐.在溪湖被火鍋耽誤20年的熱炒店

彰化溪湖因為以前有屠宰場,所以羊肉爐興盛,溪湖幾乎等於羊肉爐的代名詞,但偏偏遇到碗粿不愛吃羊肉,還好溪湖也有不錯的牛肉爐專賣店,這家開了10幾20年的上好牛肉爐就以主打牛肉系列為主,讓不愛吃羊肉的朋友也有不同的選擇。

爆肝平常的興趣除寫文以外,就是上網拉地圖,很多景點和餐廳都是這樣拉到的,這一次也是有計畫回彰化,有鑑於上次發現粿媽一吃就愛上的鰻魚飯,提早就拉看看附近有什麼好吃的,一拉就拉到了溪湖,跳過一堆阿枝、春芳、阿清、楊仔頭羊肉爐,咦?竟然有牛肉爐,所以這次南下就決定來吃牛肉爐了!

 

路邊就很方便停車,但是晚上7點半,走進來一個人都沒有,讓爆肝心生恐懼,TNN的不會不幸的踩雷了吧!

 

裡頭十來桌的大圓桌,就被爆肝四人包場,粿媽還說:你也太會找,怎麼都會找到可以包場的店。

突然一陣寒意從背後湧上來,快點來看一下菜單,恩………

火鍋分大、中、小湯底三種選擇,來個中鍋吧!

這麼多熱炒種類…來個樹子山蘇、空心菜炒牛肉、香滷牛肚、香滷牛腱、紅燒牛腩、炸豆腐,牛肉片的選擇…蛤,竟然只有牛小排,好吧!就來兩盤牛小排吧!

 

不得說這中鍋的湯底,400元,給的料超多的,火鍋的湯底除了用蔬菜、水果,還用了枸杞、紅棗、龍眼提甜味,整鍋還有腐皮、金針菇、玉米、豆腐、高麗菜、芋頭、番茄、燕餃、貢丸、南瓜,給的超實在的耶!




 

換個方向依然一座山,尤其是那腐皮山比一些火鍋店只願意給兩片的,來的有誠意的多了。

 

有白飯和滷肉飯可以選,當然要選滷肉飯,滷肉滷的醬色深,吃起來皮帶Q度帶著鹹甜的香味,很下飯。

 

今天的牛小排上桌,不得說有點失望,以色澤和紋路來說並沒有說很優,而且一盤也要300元。

 

但是相對來講,那鍋底還是實在多了。

 

滾了滾了,呈現金黃的湯頭果然甘甜好喝。




 

因為我們點了牛肚和牛腱,所以服務生還特地問要不要各一半,當然好阿!

 

牛肚滷的軟爛入味,而牛腱除了入味又保有Q度的咬感,這一盤不論是口感、價錢,還是份量一整個很可以。

 

跟家人出門就是要小心防諜,一個move粿爸的筷子就挾過來了,大喊一聲,才說:阿~我忘了…

舔了舔筷子說好吃,果然一夾這盤山蘇真的很會炒,又脆又入味。

 

這牛肉空心菜的牛肉嫩口,菜的口感偏軟,一開始還以為是莧菜,不對阿~我明明點的是空心菜,但口感還真的很好吃。

 




吃到一半,服務員還會來添加湯頭,挺不錯。

 

若有調味需求,一旁也有滿滿的調味醬可以使用。

 

炸豆腐一上桌,忍不住就驚嘆了一下,竟然一塊塊炸的酥脆,不帶點油膩。

 

一口咬下果然都沒有一點油膩感,酥脆涮嘴,好吃。

 

最後上桌的紅燒牛腩,看這樣貌感覺不賴耶~

 




一口咬下,嫩嫩嫩又入味,紅、白蘿蔔有形又軟嫩,真好吃。

 

這家不是牛肉爐嗎?

怎麼肉類的選擇么壽少,反而熱炒種類多又好吃,真心覺得根本就是被火鍋給耽誤了,而這樣一餐吃下來,飽足又爽快,還一桌舒服的包場,要價1940,爽啦~

溪湖上好牛肉爐

地址:彰化縣溪湖鎮忠工路326號

電話:04 885 3437

營業時間: 11:00–14:00; 17:00–21:00

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