角。藍色 cafe|鹹派、限量法式吐司、義大利麵.天母最妙的咖啡店

角。藍色 cafe,看名字這是咖啡店,也是提供了咖啡和厲害的手作甜點,但是爆肝護士歸類在異國料理一定是有原因的,這裡除了甜點以外,還有手作義大利麵、燉牛肉、燉羊肉,搭上一旁的各國啤酒,雖然說甜點好吃,但這一家真的厲害的是餐點與鹹派。

角。藍色,爆肝之前就有來吃過鹹派了,鹹派的確是好吃的,不過因為天母美食祭的採訪,又多認識店家一點,店名來自學生時期的樂團「叫藍色」因為打錯字,將錯就錯,就變角藍色,而讀食品科學加上生命科學出身的老闆,對於食材的挑選更是花功夫,畢竟食品科學出來的人知道也懂得太多,套一句大家常說的「不要問,很恐怖」,也因為如此,店家提供的餐點都是費時的好料理。

看似雜亂的一角,每次爆肝來都覺得超有趣的,怎麼會有一家店的布景是走亂中有序的這一種呢~

一樣的菜單,一樣的亮點。

餐點都會有附沙拉,沙拉醬是芥末籽醬與巴薩米克葡萄醋混合而成的,味道十分的好吃,這一份是三人份的沙拉,通常一人份的沙拉會放在杯子之中,多人一起前來時會合放在一起。

羅勒蛋黃醬佐燻雞義大利麵,這個麵超好吃的!除了義大利麵都是用杜蘭小麥製作的以外,麵裡頭還藏了一大塊的鬆軟洋芋,搭上自己燻製4小時的燻雞,這味道會讓人想要用搶食的秒殺它阿!

波隆納肉醬寬麵,簡單來說就是義大利人的滷肉飯,精心燉製的肉醬,有一種家常的溫潤的味道,雖然不像超商好像給了滿滿的醬汁,但這吃上一口,絕對是懷念的滋味。

當天沒有吃到燉牛肉突然感到可惜,這天和天母網友聚餐的時候聊起這一家店,竟然大推最愛的菜色就是燉牛肉阿,看來爆肝要再找時間去一趟了!

來吃甜點吧!

覆盆子白巧克力塔

覆盆子奶油餡搭上覆盆子檸檬奶油醬及37%Elianza Lvoire白巧克力,三重滋味酸甜相間,是女性都會喜愛的味道。

鹽味焦糖巧克力塔,用了米歇爾.柯茲巧克力(卡亞碧72%黑巧克力做出有慕斯及無粉的布朗尼結合焦糖醬,提供了雙重口感的巧克力,讓同行的男性朋友都大為驚艷,馬上說這個巧克力塔不一樣。

是說,甜點雖然好吃,但說真的爆肝還是最愛角藍色的鹹派,真的就是那一種吃一次就會愛上的味道。

這一次終於吃到限量的法式吐司了!

原來限量是有原因的,吐司先浸泡在牛奶、雞蛋及香草莢的醬汁中30小時,接著取出烘乾3小時,客人點餐時再用奶油慢慢的煎出自然的澎鬆感來,第一次吃到時,真的有一種「原來是這樣的味道阿」,不得說等待是值得的。

來到這一家店,沒有寬敞的空間,也不會有華麗的擺盤,是那種你默默走進來就可以待上一下午的小店,肚子餓了有美味的手作料理可以提供,在下午可以來上一杯咖啡搭甜點的下午茶,除了網友推薦的紅酒燉牛肉沒吃到以外,義大利麵和鹹派絕對是必點的菜色!

天母東路八巷 角。藍色 cafe

粉絲頁:https://www.facebook.com/tcbhband/

地點:台北市士林區天母東路8巷93號1樓

電話:02–2876 3866

營業時間:12:00~21:00(週一公休)

爆肝護士

爆肝護士好像有兩位,一個叫爆肝一個叫護士,但爆肝會寫部落格,護士在巨塔中與伯伯玩,如果你跟我熟,你會知道爆肝最厲害的就是吃喝玩樂,跟著爆肝去旅行就對了! 對了,萬一你爆肝,請掛腸胃科門診; 如果要找爆肝合作旅遊、吃吃美食、寫點敗家文 歡迎來信: nurseilife@gmail.com
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