唎酒師日常

【富士高砂酒造】高砂純米旨口.不論餐前餐中都好喝好搭

2021-12-02

若要找一瓶很「妹」的高CP值清酒,那麼這粉色的外觀,包著「純米酒」的規格,實際喝起來是帶有花香薰酒的「高砂純米旨口」一整個就是大推!

不同於霸丸之前介紹過的《高砂純米超旨辛》,這瓶雖然是純米酒系列,感覺應該要很Man才對,偏偏這日本酒度只有「-4」,是的,如各位所見是個「甘口」的清酒,搭配「五百萬石」清爽系的酒米,還有花系列的靜岡酵母,用純米酒的價格提供了吟釀等級的薰酒,你能說這不超值嗎?光是看這規格介紹,霸丸都覺得有趣了。

酒米精米步合酵母酒精濃度日本酒度
五百萬石60%靜岡酵母15.5-4

【富士高砂酒造】高砂純米旨口.不論餐前餐中都好喝好搭 - nurseilife.cc

 

話不多說,立馬來品茗一下這酒感吧!

建議的喝法還是以冷飲為主,這清酒回溫後的香氣和甜度沒有冰飲來的佳,這時不得不佩服霸丸敗家的酒器真的是有美。

【富士高砂酒造】高砂純米旨口.不論餐前餐中都好喝好搭 - nurseilife.cc

 

靠近一聞,可以聞到淡淡的花香,入口的可以感受到甘甜,雖然是強調「旨味」,但旨味停留在舌上的時間不會太久,所以這酒可以當餐前,大家聊天時的開胃酒,也可以簡單的搭配帶點「鹹味」的餅乾食用。

【富士高砂酒造】高砂純米旨口.不論餐前餐中都好喝好搭 - nurseilife.cc

 

但若是當餐中酒,以牛排紅肉系或者是海鮮類的搭配為佳,其旨味與氨基酸呼應而出的甘甜味,會讓人更開胃,而五百萬石帶來的清爽酒感,又不會拖泥帶水的讓味道在舌上停留過久,剛好是一口肉一口酒的節奏。

【富士高砂酒造】高砂純米旨口.不論餐前餐中都好喝好搭 - nurseilife.cc

 

因為酒感很清爽反而在與重口味料理的海鮮搭配上,口感顯的更有對比感,瞬間讓兩者的味道都加分了不少,到底是魚甜還是酒甜呢?

【富士高砂酒造】高砂純米旨口.不論餐前餐中都好喝好搭 - nurseilife.cc

這一支清酒喝起來真的很有趣,杜氏釀的是純米酒的規格,卻給了一支吟釀等級的酒,並且保留了米酒可以搭餐的部分,又不會讓女性覺得酒精感負擔很重,真的是很值得推薦給大家,重點是這瓶幾乎可以當成妹酒來喝了阿~

此為爆肝與【地酒專】合作的清酒介紹,有興趣請洽清酒代理商:https://bit.ly/3vZDE5n

★未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,酒後不開車

Facebook Comments Box

    發表留言

    這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款