【嘉義】菜公店老店土窯雞

平日的阿里山,只能用”荒涼”2字來形容我們看到的景象,好像這樣講也不對,風景依然美麗,除了沒有半家店有開門做生意,那應該是用”悽涼”2字來形容吧!!

於是阿美的隨便吃吃就好,讓我們離開了阿里山,到達市區用餐,也沒多遠啦~
就25公里而已~

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隨著路標指示,我們來到了市區,又回到了山區,再進入了小鎮,越走越沒有人煙…
我這時火大的說….
你最好是給我好吃一點,讓我開這麼遠的路..不好吃…老娘翻桌!!
終於在N分鐘後,到了店門口…

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看來這家店來頭不小喔~

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鎮店的石敢當~

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牆上紅色菜單高高掛~
我想這是為了讓顧客看菜單時,頭是仰起來的狀態,口水才不會滴下來~

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看我這麼認真…
當然是在看菜單囉~

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菜單一大張~
老闆…
我要..土窯雞、鹽酥雞、炒地瓜葉、炸溪蝦、鳳梨蝦球、筍絲排骨湯、炒麵一盤、白飯2碗..謝謝~
外加肉圓自製的燉豬腳~




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去上個廁所回來..
遠遠的就從窗外看到阿竹、阿美2人在偷吃飯….
還真的是餓死鬼投胎了~
土窯雞上桌~
這隻雞來頭不小喔~
先以四物、當歸、烏棗等5、6種藥材浸塞雞腹2天入味,外封黏土後在利用土窯內的灰燼煨熟~

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就讓我烤雞達人來檢視檢視~

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肉真的燉的軟嫩,以慢火搭配中藥煨出的純雞汁,更是香味濃郁,頓時滿是都是烤雞香~

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鳳梨蝦球~
是真的一隻隻的蝦喔…不是假的喔~也不是蝦仁喔~

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炸溪蝦~
其實我是要炸溪魚,但是不知為何腦子想溪魚,嘴巴講溪蝦…
不過後來還好有點,因為….好好吃阿~

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鹽酥雞~
好特別喔,跟我期待中的不一樣,我以為他會切塊用番薯粉下去炸,結果不是~
它是直接不沾任何裹粉,直接油炸,酥脆不油嫩,吃的出來雞本身的香甜,搭配炸香的蒜頭真是絕配..
果然廚師的技藝不是蓋的~

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筍絲排骨~
用的是醃製過的筍絲,帶出整鍋湯的香甜,我們喝的一滴都不剩~

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整桌的菜,滿足整桌人的胃~

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吃的挺爽快的~

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一碗熱湯,滿桌的骨頭,看的出來我今天的滿足~

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美美就是一副吃飽喝足的模樣~

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整桌菜都吃光光~
剩下一點點雞肉,還是要將肉取下打包~
連飯後水果全部都要打包帶回..
不浪費是一種美德阿~
阿竹說…
今天的感覺就是,餓到死、吃到吐….
我則是説~

哪會阿!今天有爬山又有美食吃,很滿足的一天阿~【嘉義】菜公店老店土窯雞 - nurseilife.cc

爆肝護士 爆肝護士

您好,我是爆肝護士,一位寫作超過16年的部落客,全台美食祭與市集的策展人,也是台灣部落客協會的理事長,身兼部落客、講師、行銷顧問、食尚玩家地區特派員等多重角色,同時是地區特派員的台北區長要協助組織美食議題,所以讀者都抱怨我的文章讓他們看了大破產,錢賺不夠花… 對了,萬一你有爆肝的問題,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: [email protected],商業合作可以先瞭解關於爆肝護士
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一般留言

  1. 肉圓 站長 您好
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    向您先說聲抱歉,我應於發表前事先告知,
    發表後才告知的原因,為我們10/10才正式開站,
    想問您這樣的發表內容、方式您是否願意,所以才先發表的,敬請見諒
    我的信箱是[email protected],謝謝您撥空看這篇留言
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    我們是一個以分享台灣「吃喝玩樂」為主的新網站,預計10/10正式開站
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  3. 話說…….當我和阿美被你半哄半騙走完你那段所謂快到ㄉ山路時 …….
    飢腸轆轆ㄉ回到車上…..已經無法思考……….
    聽到你大聲ㄉ宣布……我們去菜公店吃土窯雞時……
    我們開心到快瘋掉……..
    結果沒想到這頓飯花ㄌ將近一ㄍ小時半ㄉ車程………
    我眼睜睜看著…….我們從阿里山山上到阿里山山下……
    再到嘉義市…之後是嘉義縣…..
    終於到一ㄍ雞不生蛋狗不拉屎ㄉ鄉下……
    在這段期間…..我和阿美有絕望ㄉ感覺……
    看著路邊ㄉㄜ阿麵線…..臭豆腐…..
    真ㄉ想流淚……..
    還好……..這頓豐富ㄉ晚餐彌補ㄌ我ㄇ已經破洞ㄉ胃……
    不過……也因此…..我長ㄌ兩公斤….
    吃得太誇張ㄌ!!!!

  4. 達娜伊谷–>石棹–>觸口–>番路–>中埔–>轉台三線到菜公店–>吃雞–>再順著原路回去…
    我沒猜錯吧?
    然後那一桌菜三個女生全部吃光….
    果然是巾幗不讓鬚眉!
    這樣一趟路花了多少時間阿?

  5. 你們也太猛了吧…
    從達娜伊谷開到石棹再開到菜公店….吃完再回達娜伊谷…Orz
    山路25KM不比平地25KM耶…
    真是太猛了…
    菜公店土窯雞的白斬雞也很直得吃喔,
    上次我們同時叫了蒜頭雞與白斬雞,
    發現白斬雞的雞腳比蒜頭雞的雞腳大了好幾號,
    推測白斬雞應該是放養的土雞,不是那種還來不及長大的肉雞…
    推薦桂竹筍這道菜,非常好吃。
    有順便從菜公店往上到半天岩的紫雲寺看看嗎?

  6. 真是有夠餓的
    我跟竹是看著食物一直流口水
    到最後受不了啦 才偷吃一點點
    想說偷吃完馬上毀屍滅跡
    哪知 還是被你看到啦
    那滿滿一桌菜 真是給他好吃到翻桌
    我喜歡那各鹽酥雞 沒有粉
    所以妳不會覺得有厚厚粉的感覺 所以相對的雞肉會特別甜和香
    就是一整各棒ㄚ
    但那天胃好像在洗三溫暖 我從粉餓粉餓
    到後來吃到粉撐
    吃完回去民宿還喝綠豆甜湯
    還有因為我們隔天要去看日出
    老闆不方便凌晨四點多 幫我們做早餐
    所以他把我們的早餐厚片吐司 先做好
    所以我們宵夜喝啦綠豆湯又吃啦厚片吐司
    我真的覺得女人的胃真是厲害
    重點我們吃完馬上睡 到隔天感覺的還沒消化

  7. 那個鹹酥雞看起來非常美味喔
    還好剛剛有吃香酥雞
    不然一定餓得唉唉叫@@

  8. 好幸福哦~~這間菜公店的雞和溪蝦也都太大隻了吧~~難道阿里山的都比較好???看起來都好好吃,而且也不貴,只是有一點遠真的太可惜了~不然單位聚餐可以去‘~哈哈~~

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