小時候因為有個愛吃的老爸 平均每個禮拜都會上館子
而老爸最喜歡帶我們去吃飲茶
因此我對港式點心 可說是情有獨鍾
但是去了一趟香港&澳門後 每次上館子都難免有點失望
因為就是少了點”道地”
這次看了貓大爺& Venus 的介紹 聽說吉品有不錯的港點
決定來去品嚐一下 而我們二人超不愛做功課的
所以依我們當時的fu直接點餐~
就來看看我們吃了些什麼吧!!
恩….
雖然有預感會很貴 但坐下來看了菜單 還真不便宜阿~
set 不喜歡 就來單點吧!!
雖然價格貴 但想吃就點 怕東怕西不如就不要來了~
今天點了香片 口感清香一點的茶來喝
一人茶資 NT 50
餐也點了 茶也喝了 簡直是飢腸轆轆
引頸期盼卻盼不到上菜
好不容易服務生來了 卻是給了一碟沾點心的醬油= =
脆皮炸子雞 NT 750
外皮是入口卜卜脆 裡面多汁軟嫩
瞧著金黃香脆的皮
我分析作法 應該是用油雞下去淋麥芽糖水 高溫燒製而成
所以外皮酥脆 內層卻是保留油雞的濕潤 而不是燒製過後的緊縮感
肉也沒有多增添鹹味 附上一碟椒鹽 稍作提味 吃的到雞肉的原始甜味
而椒鹽不像大多數的餐廳充滿了味素 就單純是白胡椒加點鹽巴
這道好吃!!
脆皮松阪豬 NT 480
松阪豬 肉質當然不在話下
軟嫩多汁 燒製過程也沒讓肉汁流失掉
食用時 加上蒜苗 松阪豬肉燒烤的醬料本身是薑味為底
搭起來 甜甜鹹鹹配上蒜苗的微辣 如果有白飯 很適合配上個2碗
十味密碼蝦 NT 580
這道就妙了!! 蝦殼酥香 整隻皆可入口 蝦肉又保持鮮甜彈牙多汁
蝦頭還有蝦膏呢~
我想秘訣應該就是 蝦頭與蝦身中間那道切痕 商業機密就沒照出來了
<其實是吃蝦太忙懶的照XD>
而既然做鹹酥的口感 上頭就會有椒鹽 灑的恰到好處 帶味不帶鹹
龍皇鮮蝦餃 NT 150
皮包的不錯 夠Q
裡面的蝦肉 彈牙鮮甜 搭配筍塊的爽口
讓碗粿直呼好吃!!
XO醬帶子餃 NT 150
我不得不說 紅蘿蔔是裝飾用的 千萬不要跟我一樣 搭配著吃
味道好怪阿~~~
帶子就是干貝啦~
搭配之前附上的醬油 哇~神來之筆~
把甜&鮮都更帶上一層樓了 又帶點辣 好吃!!
迷你叉燒包 NT 120
我超愛叉燒包的 走到哪都要點上一籠試試
除了之前拍了人肉叉燒包那部片 害我2年不敢吃= =
這叉燒包不是傳統開口笑的發麵作法 是用包子的方式呈現
麵粉比例抓的很好 皮Q軟綿 形容會很矛盾嗎?
但是外皮就像小孩子的屁股一樣的觸感
但內層的皮是軟綿的
一打開 叉燒不怕你吃 是滿滿的爆出來
與一般皮厚餡少 皮又是鬆乾的口感 實在差很多
我喜歡這個叉燒包!!
荷葉糯米雞 NT 100
印象中 糯米雞的糯米應該濕潤軟Q黏的口感 並參雜荷葉香
而這邊讓我看到是一條北部粽= =
驚!!!
好失望 這大概是我吃過最難吃的糯米雞了
鹹蛋黃+臘肉就想混過….
而且還出包 有一大塊米是硬梆梆 就是冰過的米 沒完全回溫就去蒸的下場
最明顯的例子就是粽子 沒退冰直接用電鍋蒸 就會發生
跟服務生反應 在後檯討論還被我聽到”真的是硬的耶..” = =
事後補了一個給我 我已經在結帳了 才請我留步 通知廚房打包
應該要先告知阿 名店出這麼大的包 真是不應該
鹹魚雞粒炒飯 NT 480
廚房的鑊壞了嗎? 沒鑊氣的一道
炒出來 應該要粒粒分明 他卻是濕濕黏黏 = =
有加分的地方 鹹魚味道不會太過腥 雞肉丁軟嫩 又添加豆仁添加口感
除了蛋花 米上還裹上一層鹹蛋黃 味道很特別 但是卻造成米粒過鹹
算是不OK的鹹魚雞粒炒飯 難道這道一定要去香港吃 =口=
美國肥牛腸粉 NT 150
肥牛就是美國牛小排 燒烤很好吃 但是做腸粉不優~
腸粉吃的出來是現拉的 但比例不優 夠厚又軟不Q
下面沾料原本是腸粉的魂 但是有色無味阿~
吉品流沙包 NT 120
流沙包就是奶皇包的朋友 但是會流的沒幾家做的出來
內餡是麵粉+奶油+鹹蛋黃做出來的
這一類放在甜品 但是鹹蛋黃比例比較高
我覺得不是甜點耶 是鹹點 XD
但是還不錯吃就是了~
與叉燒包比較 我還是喜愛叉燒包
港式杏仁茶 NT 120
杏仁茶比一般濃 但跟香港比還是淡了
油條則是最大的敗筆
小小一條 炸的酥硬 口感像是飯糰內包的油條 比那個稍軟一點
而且吸滿了油 充滿油膩感 與一般廣式油條差太大
或和著吃吧!!
這餐2人吃下來含服務費10% 共 NT 3630
個人覺得超不划算的 主要是C/P值不符
而且貴為名店 好吃和不好吃的東西竟然各半
服務還不錯 但是人一多 根本顧不了你
盤子換的速度變慢 巡茶水的速度也變慢
服務生與客人比例太少
而且我對於糯米雞的處理態度 覺得不妥
以上~
吉品海鮮餐廳分享畢
用餐資訊：
地址：台北市敦化南路一段25號2F
TEL：02-2752-7788