花蓮 私廚無菜單料理

【花蓮】緩慢,慢慢食…

2012-06-28

這一餐是我們在花蓮 緩慢民宿吃到的晚餐

標榜就是慢慢吃  吃健康

這一餐真的很適合正在度假的我們

平常上班時 總是看時間差不多  病人也都還OK時~

跟同事交接一下   進到會議室火速的用餐

囫圇吞棗似的   15分鐘內就結束一餐  有時甚至5分鐘就結束了

這種用餐習慣 有時連放假時都還無法矯正   只要餐點一上 就會迅速被了結

所以近期都找一些慢慢吃的餐廳 讓自己的胃放個假

【苗栗卓蘭】慢食山中,花自在。 

 【台中新社】充滿禪意的食肆之旅,又見一炊煙。 

【台北三峽】山中慢享療癒禪食,璞真山居。 

這幾間都是我非常喜歡的慢食餐廳  用餐時間1.5小時起跳  而今晚的餐宴也是

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首先  先上來一杯開胃醋  是洛神花來著

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記住 吃東西要緩慢

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接著有生魚片拼盤 看來沒什麼 但食材也是挺新鮮的

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海菜豆腐羹

簡單味道卻有層次而鮮美

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這裡除了慢慢吃以外 還會告訴你食材的來源  及餐點的故事

這張圖 主要就是要告訴我們 海菜取得之不易阿

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接下來的隆重拼盤  主角有 飛魚飯糰 小米酒 蒸鬼頭刀  配菜剝皮辣椒 生薑

擺盤看起來就很有豐收的fu..

接著一樣搭配著故事解說  飛魚為何而飛 為誰而飛




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再來的餐點是天然的燙野菜DIY~

服務人員先把每一樣菜做個故事介紹

每一樣菜像馬豆一樣 走了一趟伸展台  接著就靜靜在吧檯等待客人

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我很有興趣的肉燥

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每一樣菜真的是很天然 因為都有被蟲咬~~

但是我也很小心 我要天然 但是不要吃到蟲

我想我的蛋白質過量 已經是很不爭的事實了….

如果有人覺得肉圓瘦  那你真的是百分百的肉圓頭號大粉絲阿~~

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結果…..

哈哈哈哈 DIY的燙青菜果然無敵~~

應該沒有哪一家店會有這種的燙青菜吧~~

而味道呢…除了肉燥很好吃以外   野菜就是野菜  帶著淡淡的匪夷所思的苦味

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接著~

服務人員又有新玩意了

介紹下一道藤心雞湯 的主要食材 藤心

原住民上山採藥 一定會採的食材 號稱延年益壽

肉圓告訴大家…..藤心么壽苦的啦~~ 雞湯就是苦甘阿~

還好肉圓有先見之明之前到日本遊玩【箱根】到大涌谷尋找延長壽命的妙方 

就已經延年益壽過一次了~

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最後的甜點 阿美甜心

紅豆湯加手工小麻糬

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這一餐吃下來 也快兩小時了

娛樂節目就是服務人員講食材故事

餐點不會有很匠氣的驚豔感  但倒也樸實美味

下次經過石梯坪時 不妨也進來緩慢一下吧~

一人的餐點費用 NT 600  需先預訂

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