原本是上網分享荷蘭鍋的使用心得，沒想到竟然被編輯相中進而出書了，這一本不能說是多厲害料理食譜，這只是肉圓的荷蘭鍋使用心得也就是拙作，希望簡單的來分享使用荷蘭鍋的快樂。(呼~~超怕料理達人來踢館的，不要寫得太厲害….)，這一本書從荷蘭鍋的簡單介紹，到開鍋進而料理，一本160頁，教大家如何在露營把荷蘭鍋玩出興趣來，也希望之後露營鍋聚有更多的朋友也一起加入荷蘭鍋的行列阿~
封面的正面是外拍當天做的菜，一旁幫忙推薦的朋友，都超熱情的，非常感謝!至於肉圓的照片看看就好，當天天氣炎熱，所以體內水分都被蒸乾了，看起來有比較瘦一點。(先講好，大家看到肉圓本人，才不會說胖)
書的背面是棚拍的蛤蠣炊飯與蒜煎牛排，想到那些棚拍的日子，肉圓都快流淚了，每天下班就先在家練習，隔天一早去買菜再前往攝影棚，戰戰兢兢的煮出菜來，超怕大家口徑一致的說難吃，還好賣相還不錯也都吃完了，不然肉圓就要哭跑了，接著隔天再貼著沙龍巴士去上班，超累，不過看著書本出來，也就值得了。
這是目次的部分，一共分享55道料理，從部落格挑出幾道來重做，另外新增一些菜色，看人家的食譜很容易，自己要寫就麻煩大了，總是要把食材的量與調味的量給算出來，雖然真的很想要寫適量…不過想想，都已經不會做了，又看到作者寫適量，應該想殺人，所以還是默默的把調味比例抓出來…(肉圓很怕被網友蓋布袋的…)
自序的部分，寫的就是玩荷蘭鍋的心路歷程，最後一段可以跳過，那是被拿刀架在脖子上寫的…
書本分成7個部分，從一開始的認識荷蘭鍋，到烹煮、燉物、炊飯、戶外料理，中間還有一些鍋聚的分享照片，單元的夾頁有些是烹煮的成品，有些是在露營拍攝的場景。
喜歡荷蘭鍋的人，管他有幾個理由，要買就是要買，是吧!
另外特別的是，有把開鍋的過程都拍攝出來，這手是碗粿的，苦力還是交給二廚就行了!
接著就是料理的部分，每一道都有寫上料理的時間，步驟及準備材料。
以紐澳良烤雞翅來說，封面就先寫上25-30分鐘的料理時間。
接著把材料與步驟條例化說明，再加上圖示步驟解說!
另外迷迭香鹹豬肉也是如此。
中秋節快到了，這一道5分鐘就好了，超級簡單的!!
當然看完，搞不好也會有朋友說，我看不懂，鍋聚時肉圓再做給我們吃就好….= =，不行!!這樣就太掰宅了! 好歹我做的這麼辛苦，你們也做看看嘛~
書確定要出了之後，有一天和碗粿聊天，說好多店家都可以憑卡消費享折扣之類的，對齁，平常報導這麼多的店家，是不是可以讓讀者也拿著肉圓的書吃喝玩樂趴趴走呢?，從第一個案子成功後，就開始問看看以前報導過的優質店家是否願意合作，運氣很好，很多店家聽到都大力的配合推薦，加上朋友的大力支持，頓時覺得人生充滿美好，因為你對別人的好，竟然有人一直都記得!! 超感動!! 於是整理出了以下的讀者優惠專案，其實內心只是希望肉圓的書，不是只有帶出去露營或看一看就放回書架了，希望幫書增加一些附加的價值，讓讀者帶著肉圓的這本書，能跟肉圓粉絲頁的標題一樣，可以吃喝玩樂趴趴走，有了這些朋友與廠商的支持，連碗粿都不想把書送人了，也是! 要先自己喜歡這本書，別人也才會跟著喜歡啊!!
配合肉圓精選推薦的優惠已經有幾條路線悄悄形成了…
◎台北健檢路線
榮總健檢→【旭本】享用大餐補充元氣→到【日光大道】買好吃的麵包回家當點心(好吧! 這一條很爛…)
◎宜蘭Fun輕鬆兩天一日
到宜蘭【賣魚郎】享用吳郭魚大餐→經選5家民宿業者享住宿優惠→宜蘭景點遊玩
◎溪頭兩天一日
先到【省城甕缸雞】吃飯→再到【冠軍茶葉】喝茶解渴→【夏緹】入住→接送前往妖怪村遊玩→晚上跟著夏緹的導覽觀星→隔天再到溪頭健行→回程可再到【冠軍茶葉】買點伴手禮，交流道上錯就到【源順】領芝麻油再回家，不幸再迷路就到【丸莊】再買個醬油再回家吧!
◎新北桃園文藝路線
先到楓江果菜市場【玉順行】拿免費的水果吃吃→【LY蘭瑛福樂門市】做臉指壓→鶯歌【新旺集瓷】手拉坯→順路遊大溪再到桃園報名音樂教室→晚上到【打茶串燒】或【一枝春】吃點東西再回家。
憑肉圓新書到處吃喝拿好康
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| 旭本日本料理 | 憑書到店用餐加贈私房料理 |
| 日光大道 | 憑書到店享有單次非特價餐點9折價 |
| 旅‧東京 | 憑書到店可以換取起司豚平燒一份 |
| 旅沐豆行 | 憑書消費手沖精品咖啡一杯即贈咖啡掛耳包一包(9/1-12/31) |
| 楓江果菜市場玉順行 | 憑書到店兌換當季水果及享有優惠折扣 |
| 打茶串燒 | 憑書到店贈送鹽烤松阪豬 |
| 蜀山饌 | 憑書到店用餐加送一盤牛舌 |
| 蔡家幫喝涼水冰鋪 | 憑書享有買1送1優惠 |
| 省城甕缸雞 | 憑書吃甕缸雞送甕缸魚(需預訂) |
| 梅子夢工廠 | 憑書享農會自製梅子商品85折優惠，寄售品、茶葉、咖啡除外，優惠不得與其他優惠重複。 |
| 部落炭烤 | 憑書到店用餐，多贈送兩道料理。 |
| 源順觀光油廠 | 憑書到場兌換100ml冷壓芝麻油一瓶 |
| 丸莊醬油觀光工廠 | 憑書享購物9折優惠 |
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| 碳佐麻里 | 憑書到店消費贈送特製陶瓷杯墊。 |
| 阿湯哥手工麻糬 | 憑書到店可以換取一顆麻糬及消費享95折優惠。 |
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| 宜蘭夏爾民宿 | 全年憑書享住宿9折 |
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| 宜蘭喜拉朵鄉村民宿 | 全年週日~四，憑書預約入住享85折 |
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好像還少了什麼?
沒錯就是簽書會，目前9月規畫有兩場，參加簽書會的會蓋上專屬的紀念章及領取限量特製手工皂，有機會還可以抽到特製隔熱墊。
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第二場:9/19 1500-2000 台北撒野中秋烤肉趣，請見FB活動網頁報名。
梅森寫的簽名會實況
9/23 1115~1200 中廣流行網 103.3有超級美食家的專訪
第三場:9/28~29 中部老官道 大家一起來鍋聚請參考報名網頁，活動實況分享。
第四場料理簽書會:11/10 1400台中鄉野情五權店 報名頁面，現場有提供荷蘭鍋抽獎和荷蘭鍋料理分享會，千萬別錯過了~
12/5 中廣人來瘋錄音檔
第五場台南簽書會
無限場次平常在醫院遇到我也可以簽名+合照的~
另外還有優質好禮要送給讀者，這是委託好友製作【爆肝護士】logo的荷蘭鍋用隔熱墊，在簽書會以抽獎方式贈送給大家，如果無法參與簽書會也請在此篇留下讀後心得，屆時會請水腳粿幫忙選抽優質心得，贈送給讀者。
在哪裡可以買到書?
以上，希望大家多多支持肉圓的新書，也希望您們真的喜歡這本書。
網友心得分享:(歡迎各位朋友放上來分享)
◎徵求到本人同意，放上網友在FB分享的書評，寫得真是太精闢了，原來肉圓的工作是用來掩護吃喝玩樂的生活也被發現了!
===================肉圓新書的銷售情形=====================
9/1 新書出版上架
9/3 上博客來的電子報網友推薦專欄
9/6 一刷2000本完售，進行二刷~
9/7 博客來的飲食生活排行版TOP2
9/7 金石堂分類版TOP1
9/8 榮登金石堂食譜區的堂主
9/8 榮登金石堂暢銷排行版第一
9/8 金石堂的編輯推薦
爆肝護士-【台南安平】得意蝦餅 蝦到爆! – 得意蝦餅
2018-04-22 於 18:14:23[…] 店家也有這種小小的分享包，拿肉圓的書來就能免費換到兩包囉~ […]
Mandy
2016-11-21 於 10:23:48您好，請問每次使用完的清洗保養步驟是?
謝謝
爆肝護士
2016-11-23 於 04:17:22在書本內有清楚的說明。
Mandy
2016-11-21 於 10:20:23買了您的書，請問用瓦斯爐的分鐘數跟戶外用焚火台的時間是一樣的嗎？
謝謝
爆肝護士
2016-11-23 於 04:16:57當然不一樣囉。
焚火台的時間要看火力大小而調整，基本上來說都是要延長的。
Wine
2013-11-16 於 21:28:19板主，拜讀大作後，有一個好笑的問題想要問一開始的燒烤料理：烤雞翅.肋排.香魚之類的，要不要蓋鍋蓋啊? 因為直覺烤東西應該要密封，但是圖片又沒有蓋鍋蓋，到底要蓋嗎?。感謝!!!
版主回覆：(11/17/2013 06:08:33 AM)
當然要囉~
rovingwolf
2013-11-10 於 22:44:34肉圓板主：謝謝您昨天下午在鄉野情的分享，這是我體驗這項炊事用具的一個開始。http://rovingwolf.pixnet.net/blog/post/39901263
版主回覆：(10/23/2013 09:50:38 PM)
繼續保持熱忱吧!
ccyen
2013-10-23 於 04:34:47板主妳好，拜讀過妳的大作後，目前正在物色合適的荷蘭鍋。想請教，在家中廚房瓦斯爐上使用時，12吋鍋加上鍋中食材(估計應有15KG以上)，這重量OK嗎？家人一直擔心太重，家中瓦斯爐會陣亡。 感謝!!
版主回覆：(10/18/2013 02:48:32 PM)
哈哈~
不用擔心~
我的鍋就是12吋的，常常煮一大鍋，還好耶~
許耀庭
2013-10-18 於 06:35:40我也幫忙補充一下好了
1.保養油 如果嫌麻煩的話可以去料理材料行買用噴的.噴個兩三下 然後用廚房紙巾塗抹開來即可.(這一樣的東西 露營店賣250 料理材料行賣140)
2.不銹鋼鐵盤 記得買304的 畢竟是要高溫烹煮 材質買好一點的 比較安心.
另外我也想問一下 放在不鏽鋼盤上烤 醬汁會焦掉 是因為烤太久 還是火太大?
版主回覆：(10/18/2013 01:04:47 PM)
醬汁會焦掉是正常的….
烤久烤乾本來就會焦，只是在不銹鋼盤上，攬的刷就可以丟了XD
原來噴噴要在材料行買，看來我買貴了!
曾博元
2013-10-18 於 03:52:34板主你好，我是鑄鐵鍋的新手，買的是Costco的兩件式鑄鐵鍋，先前不知道要怎麼活用，在書局看到你的書很高興，馬上就買了下來。很喜歡你的巧思，沒想到鑄鐵鍋除了可以煎.煮之外，還可以用來烤.蒸.燉，讓我大開眼界。但有幾個使用疑問，不曉得能否跟你請教?
1.書中提到首次開鍋後，鍋子烤乾後，要在上一層油。 之後每次使用瓦斯爐烤乾水份後，都要上一次油，還是久久上一次油即可? 如果讓鍋體保持油油的狀態，那隔熱手套也會變油油的，這樣正常嗎?
2.書中有提到在鍋底鋪鹽要先放上烘焙紙，是否鹽加熱後會變得很難清洗?有其他食材也有這種情形嗎?
3.書中很常看到白色的鐵鍋作為內鍋，請教這是特製專用的嗎?還是可用一般的不鏽鋼鍋?
4.書中烤全雞的方式要加上煤球，是否因為鑄鐵鍋火力不夠嗎?如果在家裡沒有煤球，這樣烤的熟嗎?
5.書中有道肋排的料理方式是先用開水煮到半熟，但其他的雞翅則是直接烤熟，是因為肋排比較難熟嗎?還是有其他因素?(川燙?)
6.書中疊放食材的方式：食材放在層架上.最後底下鋪鋁箔紙。有個疑問為何不要直接把食材放在鋁箔紙上，下面在放置層架?這樣不會把層架弄髒，起鍋後也可以直接把食材跟鋁箔紙拿出來，是否有什麼用意嗎?
問題還蠻多的，新手怕會把鍋子弄壞，如果能得到你的解答我會很高興的…^_^
版主回覆：(10/07/2013 03:08:34 AM)
1.其實要看你用甚麼料理，如果是炒菜，本身就有放油了，這禮拜還需要用到鍋子的話，就烤乾即可，如果要一陣子才使用，就要烤乾塗層油，用紙巾抹過就好，不會到手摸上去有油膩的感覺，而是感覺有油卻不會太油。
2.我一開始做鹽烤是不放烘焙紙或鋁箔紙的，水沖，鐵刷刷過就會起來了~
3.那個去五金行買就行了，就是不銹鋼鐵盤。
4.加上媒球或木炭都行，鍋蓋上放的火=烤箱的上火，為的要均勻上色和溫度均勻。
5.肋排的方式是因為只要烤上色，所以半熟再烤，你要由生的開始烤當然也行，只不過豬肉很容易有腥味，醃製方式烤出來，味道不如我書上寫的方法，所以我才會這樣寫。
6.食材會滴水時，會整個沾黏在鋁箔紙上，你要翻面時，就翻不了了….
其實像你的問題那麼多，建議你親自來一趟簽書會，會比較容易得到解答。
CC
2013-10-06 於 06:14:02黑晶爐不挑鍋可以啊，只是怕太重。不過我家的石頭鍋都上去了，也沒問題。
昨天偷懶沒煮飯，今天包了水餃，當然要試試肉圓的荷蘭鍋煎餃啦。怕煮不熟特地選擇兒子包的又瘦又長版本來煎，加了麵粉水果然產生香脆的底。好吃! (不過當然沒有鍋聚早上肉圓分給我們的好吃啦!)
版主回覆：(10/06/2013 03:53:41 AM)
黑晶爐可以嗎?
我感覺有點怕怕的耶….
產生香脆的底就是成功了啦!
路邊攤
2013-10-05 於 00:21:14想請教肉圓大大
荷蘭鍋可以在黑晶爐上使用嗎？
看了您的書，好想買一組來用呀
版主回覆：(10/04/2013 02:37:23 AM)
應該是無法度的喔~
CC
2013-10-03 於 05:33:23今天把鯖魚拿來作潮味炊飯了。鯖魚含油量果然夠高，烤出了黃金色澤後作成炊飯，轉小火後忘了計時，大概煮了超過15分鐘一點點，飯粒乾爽，鍋底有一層薄薄的鍋巴。正是我最喜歡的狀態!
版主回覆：(10/03/2013 07:19:14 AM)
恭喜你啦~~~~
油脂高的魚類做炊飯超讚的!
CC
2013-10-02 於 17:36:59不知道是我家的荷蘭鍋氣密度太好還是火開得不夠大，每次湯汁都很難收乾 (鍋聚的鮪魚尾就從"醬燒"變成"燉湯"了)。這次的糖醋排骨湯汁收乾的時間也比肉圓寫的久，途中嘗了一下，覺得不夠酸，又加了兩匙的山西老陳醋。微帶煙燻味，好吃 !
昨天的自製竹筴魚一夜干，烤的時候鍋蓋又是一堆水，拿起來倒掉兩三次，烤了好久，怎麼都沒有書上油亮的黃金色澤呢? 不信邪，蓋上鍋蓋繼續烤… 結果變成真正的魚乾了，哈哈! 還好女兒很捧場，說我做的一夜干比外面的好吃，不死鹹。
看來台灣的竹筴魚果然還是不夠肥美，烤不出黃金色澤，最後雖然已經變成魚乾了，還是白白的。
沒關係，冰箱裡還有一條鯖魚，下次烤一夜干一定要成功 !
版主回覆：(10/01/2013 02:01:35 PM)
燉的時間到還是很多水的話，下次減少放，或者在最後打開鍋蓋，大火滾收汁!
個人的龐醋排骨是不會太酸的，所以你覺得不夠酸是應該的~
烤東西，我倒是沒遇過有積水情形，不過lodge的那種荷蘭鍋，圓弧的蓋子，很容易在做燉飯積水，開蓋要小心。
CC
2013-10-01 於 03:48:52正式進入一天一菜模式。今天作的是肉圓的懶人糖醋排骨。真是超級適合討厭起油鍋炸東西，卻又愛吃糖醋排骨的我啊!
同場加映: 兩條新鮮的竹筴魚洗過鹽水澡之後，目前正掛在窗戶前納涼。明天要做肉圓的烤一夜干還是炊飯呢?
版主回覆：(09/30/2013 04:25:18 PM)
味道呢?味道呢?
行不行啊???
許耀庭
2013-09-30 於 07:28:50從來不曾煮飯的老男人~因為露營結識了許多好友~也因為露營認識了荷蘭鍋~更因為肉圓新書開始了荷蘭鍋的神祕旅程~
從買書.買荷蘭鍋開始.跟著新書中的開鍋程序~一個步驟一個步驟的完成後.也陸續了完成了幾道料理.
從簡單的梅香味增烤雞翅.韓流風味烤醬雞.鹽燒泰國蝦.接著嘗試了蒜你厲害煎牛排.人見人愛咖哩燉雞.以及自認最成功的幸福感麻油雞飯.
對於一個完全沒料理經驗的老男人.從老婆開始的不敢吃.到後來可以全家一起吃著自己做的麻油雞飯..這難能可貴的經驗都是總幸福…
簡單卻充滿幸福感….是荷蘭鍋也是肉圓新書帶給我的感覺
版主回覆：(09/30/2013 01:54:25 PM)
你寫的連我都快掉淚了….
CC
2013-09-30 於 05:19:49昨天鍋聚結束，心裡還念著肉圓的食譜我只在家試過烤雞，今天一定要再玩一道。冰箱裡翻出絞肉，但是沒有剝皮辣椒，最後決定用"金蘭辣蘿蔔"代替。按照肉圓的黃金比例攪打後拿去蒸，打開鍋蓋時，站在旁邊的女兒直說好香。平常不吃蒸肉丸的兒子連吃兩球，還一直望著盤子裡別人的份流口水。
版主回覆：(09/17/2013 04:50:51 PM)
也形容的太神奇!!
vicky
2013-09-16 於 19:26:21我剛剛買一本,等明天收到試
做後
再來報告
版主回覆：(09/16/2013 12:51:49 PM)
謝謝你~
leechin77
2013-09-16 於 00:47:32剛剛在博客來訂了一本!
版主回覆：(09/30/2013 04:26:25 PM)
謝謝你~
蜻蜓
2013-09-10 於 06:37:57還記得我第一次參加鍋聚~
我當時不知道十麼是荷蘭鍋~
只是看到大家用荷蘭鍋煮出來的食物都好好吃~(直是看照片就開石流口)~
心裡也偷偷的愛上了她~
就透過鐵雄大幫我報名參加~
第一次參加就這樣被我抽到了"荷蘭鍋"~
當時我就想這是你們賦予個我的~
我的人生第一個鍋就是荷蘭鍋~
我要開時洗手作羹湯了~
我買的第一本食譜就是她~就是她~ " 露營X居家 荷蘭鍋 55道秒殺料理"~
裡面的菜色太豐富了~
每當看完一篇就好想馬上做作看的衝動~
心裡想妳前世是不是食神……?
有了這一本露營或在家裡我就可以盡情在荷蘭鍋的料理裡了~
肉圓~謝謝妳願意將妳的密集傳授出來~而且還無私的全部寫出來~
要再出第二集.第三集………………..~
我第一個想做的就是烤麵包~
版主回覆：(09/05/2013 07:44:31 AM)
聽說鮭魚飯很好吃喔!
完全看不出來是沒做過菜的耶!
BETTY
2013-09-04 於 19:37:03追了這麼久的文。
肉圓變瘦了，真的!!!!!!
真的!!!!!!肉圓變瘦了。
肉圓變瘦了，真的!!!!!!
我發誓。
恭喜妳出書了，這本比那本露營一定會看到的好呀！
因為我買了那本，基本上可參考有限，還是估狗到肉圓後，
才展開荷蘭鍋敗家行列。
肉圓的書保證食材好買易做，因為我有做啊!
版主回覆：(09/02/2013 04:55:29 AM)
謝謝你！！
你的留言有讀者心得獎的話，一定入圍！
Edward
2013-09-01 於 20:27:14恭喜肉圓出書啦~
團購書ing~
版主回覆：(08/30/2013 05:59:10 PM)
謝謝大哥~
Ellis Lin
2013-08-30 於 04:24:10恭喜出書了~今天同事還在問要團購書的事~~~~~
版主回覆：(08/30/2013 05:16:11 AM)
謝謝~
有空一起來露營吧~
瑞與瑪姬
2013-08-29 於 18:20:55推推 出書了!!!! 恭喜!!
版主回覆：(08/30/2013 05:15:52 AM)
謝謝。
思思
2013-08-29 於 18:08:48思推10
恭喜出書拉~
一定大賣ㄉ拉
簽書會一場來高雄吧~
ㄒㄒ
版主回覆：(08/29/2013 05:16:53 PM)
我11月會下高雄，到時看能不能幫你簽名。
shining小格格
2013-08-29 於 09:02:20清醒的時候來看看簽書會那天有沒有事情~現在該睡覺了XD
期待我變出美味料理~~
版主回覆：(08/29/2013 04:30:36 PM)
晚安~
希望妳的粉絲有口福XDDD
Albert Chen
2013-08-29 於 07:50:50恭喜肉圓出書，認識的好友都在團購你的新書，預祝大賣~~
版主回覆：(08/29/2013 03:49:52 PM)
謝謝，希望有機會在簽書會見到你。
伊麻鈴鈴
2013-08-29 於 07:41:57祝新書大賣:)
版主回覆：(08/29/2013 03:22:18 PM)
謝謝~~
NANA媽
2013-08-29 於 07:03:38推8
祝肉圓新書大賣~我索取還來的及嗎?(哭哭)
版主回覆：(08/29/2013 03:01:56 PM)
先排隊吧~
我也要清點我的書量阿~
Grace幸福漫步
2013-08-29 於 06:27:10好棒的鍋子喔~祝新書大賣~
版主回覆：(08/29/2013 02:26:35 PM)
謝謝~
Nancy將
2013-08-29 於 05:38:03哇~這鍋子看起來好好用
我要去說服我家老公也讓我買一個
版主回覆：(08/29/2013 06:22:02 AM)
有LC鍋也能煮阿~
Sabrina
2013-08-28 於 17:24:56雖然我人不在台灣，但天天看您的部落格好像與你是老朋友，為您高興您出版了自己的新書，下次應出版旅遊方面的書籍，當個旅行作家。
版主回覆：(08/28/2013 05:04:09 PM)
變成波登肉圓嗎XDDDD
海豚娘子
2013-08-28 於 08:30:53辛苦肉圓也要大大感謝肉圓生出這本好書呀
4年前因為肉圓部落格驅使我家老爺買入荷蘭鍋
從不愛吃三杯雞的我光看妳照片就愛，倒也順利吃到老爺開鍋第一道菜
至今難忘。卻也沒機會再吃。「因為此鍋我不會使用」「主人不在家」
這本書真的會是我家荷蘭鍋的救世主的^_^
預祝本書暢銷熱賣唷！
版主回覆：(09/14/2013 05:36:43 PM)
好快阿~~
希望這本書可以讓你再多吃到幾道料理阿~