天橋立海灣飯店為了和附近的飯店位為區隔，提供的餐飲主打歐式為主，而我們這天來享用的螃蟹套餐就是聞名的法式螃蟹餐，在台灣螃蟹頂多做成清蒸、水煮、乾燒、奶油燉煮、沙茶快炒…等風味料理，在這裡是把螃蟹融合法式料理做成一道道的精美餐點，每一道都吸睛且美味，這等好味道怎能不推薦給大家呢?
來到天橋立海灣飯店的一樓餐廳，裡頭都是木桌+藤椅的擺設，另一邊大玻璃就可以看到廚房內的動態，看著桌上滿滿的餐具，就覺得今晚的餐點很膨派!
桌上簡易的調味料有鹽巴、胡椒、橄欖油。
莫名的大家點了啤酒、白酒又乾杯了!
這裡供應的麵包有法國麵包和小圓麵包，都好好吃令人忍不住多吃了一塊。
第一道是用螃蟹肉絲混合花椰菜根及美乃滋搭上蟹膏卵做成奧地利風味的料理，螃蟹本來就好吃，蟹肉絲再混合了花椰菜跟增加口感，搭上滿滿的蟹卵及蟹膏，這一道開胃菜一上來就超滿分!
一邊拿著小圓麵包來搭蟹肉絲，外脆內軟綿，口感真棒!
蟹肉棒春捲佐義大利醋醬
蟹肉棒加上烏魚子做成越南春捲樣，蟹膏、義大利醋、橄欖油混合做成底層的沾醬，這一道不僅可口底層的沾醬也非常的有層次感，好美味。
蟹肉扁豆濃湯
這碗奶油濃湯混合了小扁豆而且不只外觀看到的兩隻蟹腳，還有滿滿的蟹肉，喝起來還有濃郁的螃蟹味道，超滿足! 一下就碗底朝天，恨不得能將整個碗舔乾淨!
奶油風味的蟹腳魚翅料理
三隻大蟹腳看上去已經夠吸引人了，沒想到後頭還有蟹膏焗蟹肉的組合，再淋上魚翅奶油湯，這道真是吮指的美味! 尤其是那蟹膏與蟹肉的雙組合，超好吃!
和牛佐螃蟹可麗餅
這一道真不曉得誰才是主角了，說好是法式螃蟹餐的，怎麼連和牛都來了，這真的是要讓人吃到無比懷念就是了! 而可麗餅還奸詐的加入螃蟹，與一旁的和牛牛排相互抗衡硬要比個高下，不過這螃蟹量略嫌少了，和牛的口感大勝阿~
甜點有青蘋果冰沙、柿子、水果、蛋糕佐香草醬及百香果醬，這青蘋果冰沙好好吃阿~
最後再來個茶飲做為ending~
這一餐吃下來一人要價9000yen，在台灣的餐廳可能沒辦法吃到這麼多樣的螃蟹餐，這價格搭配餐點吃下來，一整個既美味又划算阿，一定要介紹給大家的阿~
相關資訊:
地點:〒 629-2262京都府与謝郡与謝野町字岩滝68番地
TEL :0772-46-6100 FAX :0772-46-6200
價格:一份日幣 9000
在天橋立車站有免費接送服務，需要先提前預約。
網站:http://www.hashidate-bay-hotel.com/
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