【台北小鎮之旅】來去亞都麗緻睡一晚，品米其林一星天香樓的杭州菜

2020-11-27

飯店是旅行的延伸，一間好的飯店更是能讓你回味久遠，如箱根的南風莊，當然不是設計好就能讓人回憶，而是一連串的服務、感動與體驗，在箱根的旅行，體驗了第一次在房間用餐、從東京帶來的葡萄鎖在房間冰箱、花了500日圓寄物五分鐘後取出…等，而願意再度入住台北亞都麗緻大飯店又是為什麼呢？

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亞都麗緻大飯店

一家被評選為五星級的飯店，或者是一家《服務》好的飯店，通常都是見微知著而不是突然在某個點被放大，那這樣，評選結果通常就會好壞參半。

雖然在2011年已經入住過一次飯店，當時我們兩人因為對飯店充滿著「憧憬」，幾乎每個月都會挑選一家五星級飯店入住，從其中的軟硬體、服務，去感受其價值，而當時讀了《總裁獅子心》一書之後就想要來住亞都麗緻，也品味了天香樓的杭州菜，但畢竟是2011年寫的文章，文筆與攝像技術是會進步的，人也應該往前看，過往文章這裡就不導連給各位傷眼睛了，尤其是當姣好身材一去不復返，唯一值得評比的是服務一如九年前初訪飯店的感受。

雖然飯店在台北，但我們的腦袋要記的事情真的是太多了，認路的這件事就交給google來負責吧！甫一到飯店，穿著像《月之酒店》的迎賓接待人員，眼色超好立馬上前，一是拉住想要往前的客人，二是到達車邊詢問是用餐還是住房，停好車後，立馬伸手接過行李，指引到前台辦理入住，前台親切的辦理好住宿後，引領到房間休息，過程中發現其中一張房卡沒有感應，本來請我們下樓時再更換，後來致電表示會送上來…。這一切看似小事，甚至有人說「這不是應該的嗎？」，如果飯店業有明文規定SOP那就可以說是應該的，但即便如此，刻意去做和自然融入，客人的感受也會不同的。

大家覺得部落客可能一進門，就會退出房門，並開始盡責的拍個500張照片，準備打卡分享，但其實這取決在膀胱功能好不好，本人幾乎80%拍的第一張照片都是廁所，因為拍完「未破壞」的照片就準備好好的放鬆括約肌了，可以看到這是免痔馬桶而且還附帶著各式各樣的洗屁屁功能，提供的廁紙也是有點厚度會溶於水，但不會溶於手的。

看著這裡的備品，除非你和爆肝一樣會過度用力刷牙把琺瑯質刷壞需要使用特殊牙刷，否則這裡的備品絕對夠用，有趣的是，竟然還有提供一個夾鍊袋，讓你覺得肥皂好洗想要帶走時，方便打包。

既然有浴缸，晚上當然要來好好的泡一下澡，最方便的莫過於那顆枕頭了，躺下去支撐的角度剛剛好，也因為如此，大家要小心不要泡得太舒服而睡著了。

這張照片絕對不是要炫耀爆肝的鏡頭用的有多好，而是要告訴你這裡的沐浴備品真的是挺不錯的，洗髮的不僅不會澀澀有打結感，重點是還香香的很好洗，不用額外用潤髮乳的產品就是加分。

想說將廁所拍一拍，再來去拍一下客廳介紹給大家，沒想到＝＝，某粿真的是生雞蛋沒有，但放屎倒是很會！這也沒有什麼不好，總是要有一方顯的特廢，鎂光燈才會永遠打在爆肝的身上。

大家一定會覺得有按摩椅的住宿也太爽了吧！這是亞都麗緻推出的《醫護住宿專案》，不僅是下午三點入住，可以到隔天的下午二點才退房，整整有23小時可以享受飯店，還提供Tokuyo Mini玩美椅無限體驗、豐富零食包組、天香小滷宵夜包，重點是兩天一夜不到5000元，一整個很可以。

這豐富零食包組，真的是沒有跟大家開玩笑的豐富，也就是這害人的小零嘴，一個下午就害爆肝吃了三包＝＝

聽說有滷味，來找找冰箱在哪裡？小吧台這裡有提供兩瓶罐泉水，加上廁所的兩瓶，房間共有四瓶飲用水，櫃上還有熱水壺、咖啡機、櫃內有冰桶，酒呢？

打開冰箱，驚喜的歡呼，結果本來以為是送的面膜竟然是防煙面罩阿！所以各位要先看清楚再歡呼…入住時有看到若不想要吃早餐可以更換《天香樓鎮江精釀6瓶》，爆肝本來還在想「誰要鎮江精釀？」，天香樓的鎮江醋是經典，但拿六瓶回去是要？結果打開冰箱又大笑了，原來《鎮江精釀》是啤酒阿！

雖然《醫護住宿專案》把天香小滷歸在宵夜，但真的太好奇是什麼了，而且我們下午三點就來住宿，另一位又廢在按摩椅上，爆肝都打開冰箱了，就一次開到底吧！打開後不得了，牛腱、豬耳朵、鴨翅，都是配酒的好菜，然後就默默的吃起來了……

基本上進來房間半小時呈現的就是這樣一個廢樣，一個在沙發滑手機吃滷味和餅乾，一個在按摩椅上睡著，後來碗粿跑去床上躺，爆肝上了按摩椅之後，竟然也睡著了😌😌😌

天香樓秋蟹宴

還好有設定鬧鐘，兩人梳洗一下就來去天香樓用餐了，大家若有注意到新聞的話，我指的不是《米其林一星》而是大閘蟹，只要每次一入秋開始可以品味大閘蟹時，天香樓幾乎就是被洗版的報導，既然九年前也是住宿吃天香樓，這一次也一定要來用餐的，順帶品味一下天香樓的秋蟹宴，至於是否能在吃完時，拼回一隻螃蟹，那就得看你有沒有體悟到天香樓的精髓了。

爆肝某一次社團發表一張《油飯》的照片，讀者留言「這不便宜…」，當時爆肝給的回覆是「想吃東西時，還被錢綁架，那就不要活了⋯」，並不是吃飯都要求奢華，而是每個人在成長的階段對《食物》會下不同的註解，小時候可能對食物是求溫飽、養活自己，長大工作有能力時，吃變成了一種《人生體驗》，體驗的是相同食材經過不同料理的方式、不同廚師的技術，讓你的味蕾感受到不同的經驗值。

而這些經歷，也讓我們成為一個有故事的人，當三餐不再平淡如水，你連茶葉蛋都有可能拿來說書，就像這藍色瓷盤上的一首詩《桂子月中落、天香雲外飄》，雖服務人員解說這是《天香樓》的命名由來，但這其實是唐朝宋之問到《靈隱寺》參拜後寫下的遊記，形容廟宇外的景色壯觀，而從月宮落下的桂花子一路帶著清香飄落，抬頭一看廟宇的佛香渺渺飄上天際，這等的心境大致上與爆肝去西藏遊玩的感受差不多，人只有真的感受到《壯觀》等感官刺激時，三觀才會被打開。

蟹宴套餐有多種選擇，可以參閱內容選擇你喜愛的部分，但幾乎都有涵蓋天香樓的名菜在裡頭。

這月是品菊的好時刻，因此服務員詢問要不要來上兩杯特色茶飲，我們點了菊花烏龍和菊花普洱，上桌時叮嚀茶葉泡30秒即可飲用，之後可以再回沖，聽完後，我們兩個就在滑手機，看動態，沒想到服務員注意到了，立馬上前來幫我們取開濾杯，避免錯過最佳飲用時機，爾後，只要到半杯就會上前幫忙回沖。

前盤：梅汁蕃茄、豬耳、燻魚、素耳，上桌時介紹一輪又告知該從哪個方向吃起來。

接著送上用宋體書寫的《今日菜單》與可以搭配食用的小菜，有甜蘿蔔、麻辣醬和用朝天椒炒的辣蘿蔔，並額外叮嚀一句吃完都可以免費續，另外上了兩杯餐點搭配的鎮江精釀，呃…下午喝過，現在又來，更北爛的是，碗粿從來不喝酒，因為鎮江精釀被解說的似乎很厲害，畢竟添加了鎮江醋釀的酒超特別的，所以她就默默的喝上一口，最後說「大家都喜愛喝酒，我不懂為什麼耶，我喝了現在頭暈暈的，不是很舒服」，拜託，也不看看自己有幾斤重，想害誰阿？而且今天住12樓的邊間，還要借推車才有辦法扛回房間。

這道菜一上桌，爆肝立馬將手扶上去，服務員一看到馬上說「小心會燙」，恩～就算准了會燙，想要感受一下這瓷盤的溫度，畢竟本人是餐盤控，有看過我的貼文就知道，搬家最多箱的是碗盤，至於龍井蝦仁是天香樓的招牌菜，當然特別阿！脆口好吃，搭上鎮江醋更是棒，最後再來上一口鎮江精釀，果然是一氣呵成。

在這裡用餐要小心不要說話太大聲，因為服務員的配置大概是一人負責二桌吧！比起坊間真的是幸福企業，我們才在討論這魚丸也太像豆腐了，服務生過來添茶的時候立馬說「這是用草魚結合蛋白打成的魚丸，口感會像在吃豆腐一般，很特別好吃喔」，真是好耳力！

知道我們每一道菜都有拍照，在解剖大閘蟹時，還特意的送上桌先詢問是否需要拍一張照片。

接著再送上來時就是這個模樣了，並且隨桌附上一杯自釀紹興，又是啤酒又是紹興的，這家餐廳有打算讓客人走直線的出去嗎？

大閘蟹品的就是蟹黃之美，其肉細緻，吃的時候也是相當的費心，就在本人花了不少時間吃完時，發現碗粿將蟹肉都剝好集中在盤裡，優雅的淋上一匙鎮江醋，接著慢慢的品味大閘蟹之美，早知道她這樣吃，就應該把螃蟹遞過去，等她剝好即可。

用完大閘蟹後，一旁會附上檸檬水，供洗手之用，並附上主廚熬了五個小時的薑茶，你如果問我在《天香樓》吃蟹有什麼不一樣？那個價錢在家都可以煮上一鍋了！在家不會有人提供你洗手水、為了餐點設計的啤酒、紹興酒，甚至怕你吃了太寒的黑糖薑茶，這些都是涵蓋在餐點中的價值，用餐若看的是價值而非價格，人生就會擁有更多的美好，而每月也會多了很多的目標與夢想。

吃完大閘蟹，認真的覺得累了…也或許是那杯紹興的後勁太兇狠，忍不住看了菜單還有哪些，還好送上來的左宗棠雞並不大份阿！但太下酒，覺得頭又有多暈了一分。。。

若吃過懷食料理，都知道收尾的一定是澱粉類的白飯、味噌湯，而蟹宴的收尾是軟殼蟹煨麵，真的是蟹好蟹滿，這湯頭真的是美極了，害人家幾乎都喝光了🥲。

本來不想要拍水果的，但還是給大家看看五星飯店的擺盤，未來月底在餐桌上水果就這樣擺，你們的零用錢也可以多要一點。

最後一道上桌時，菜單也會被捲起來套上中國結變成一份紀念品，這酒釀湯圓好好吃阿！完了，我怕我出去對「芝麻湯圓」的要求會提高很多，而用完餐後，畢竟不同於其他的餐館，服務人員會上前回沖茶飲，並告知慢慢休息，最後行政主廚還會由服務人員陪同到桌邊一一的打招呼，並針對該日點的菜色，客制化的回覆，這一點幫今日的蟹宴劃上完美的句點。

客房相關設施

吃飽飯回到房間，最近剛好都在忙食尚玩家與部落客的合作事宜，晚上緊接著又要開線上會議，就不去健身房活動了，但畢竟本人是有採訪過《南昌家具街》的，一坐上立馬知道這是個扶手可以旋轉的人體工學椅。

左邊抽屜拉開，基本上的文具都有，便條紙剛好就拿來先做會前記錄。

亞都麗緻在2018年完成iPad智能客房，基本上你想知道的都可以在這個iPad上做查詢，甚至可以透過房控系統，調整房內的空調與照明，若是連翻身、起床關燈都懶，那這個iPad就抱著睡覺吧！

也許有一些讀者會在意帶兒童適不適合呢？亞都麗緻有提供兒童遊憩室、健身房和瑜伽冥想室，可以看看兒童休憩室，裡頭有扮家家酒、球池、小帳棚等，基本上是蠻足夠玩樂了。

而健身房的設備真的是台北市飯店裡頭，設備算是蠻完善的，基本的機台都有提供，只是你會不會用而已。

一旁重量訓量的工具不會用沒有關係，跑步機、腳踏車也有，一整個就是怕你不運動，但你想動幾乎都能滿足你。

巴賽麗廳自助式早餐

當時因為覺得不吃早餐可以兌換六瓶《鎮江精釀》是六瓶醋的概念，兩人哈哈大笑的說『誰要醋阿！要也是來吃早餐阿！』一如九年前初訪，一入內就被親切的安排入座，接著遞上了早餐菜單，咦？還有單選的菜單！從第一份的咖哩牛肉飯到下頭的紅燒獅子頭，兩人不禁互望一下，這認真嗎？一大早吃這些，阿捏甘賀？

除了點餐以外當然也有不少的自助選項可以選擇，大推這個法國麵包，爆肝的牙齒被警告不能吃硬物，但我願意把扣打獻給亞都麗緻的法國麵包。

除了麵包區以外，還有一大排的熟食可以選擇。

另外想要享受如同地中海般飲食的早餐的，這裡也有提供不少的選擇。

一個默默就堆滿了一整桌，對了，上桌除了點餐以外，同時也會詢問「需要喝茶還是咖啡，點選咖啡時，也會加問一句是否要熱牛奶？」是的，這裡的咖啡是由服務生專門服務的，而餐盤用完，也會在一旁先等候再詢問「是否需要協助收走」，這一點蠻重要的，很多時候吃的好好的，結果被服務人員一個伸手嚇到會差點嗆到，也會打擾到用餐的節奏，這一點亞都就控制的很好。