台南滷三塊位在承德路上靠近石牌路，之前每次上大夜班經過總是發現這裡並排停車，小小一家店面人聲鼎沸的樣子，店家以南部特有的五花肉飯、旗魚鬆飯、土魠魚羹聞名，尤其是標榜台南肉燥飯的切塊滷肉更是每個人桌上必點的餐點。
台北榮總石牌天母地區美食懶人包
爆肝護士在這裡經過了無數次，卻因為碗粿不愛吃滷肉飯每每都跳過，肉圓在吃過彰化大大小小的爌肉飯後，竟然就差這一家沒吃，這樣說的過去嗎？於是這天拖著碗粿一同前來品嘗，不過這家對於爆肝護士來說，是個吃過就可以的店。
■地點：台北市北投區承德路七段100號
■營業時間：17:00～05:00，週日休
■當日餐點價格：滷豆腐15、蔥花蛋30、炸土魠魚40、苦瓜丸湯45、滷虱目魚肚120、五花肉飯小45、肉燥飯小30。
當時為凌晨一點，不曉得附近去哪聚集來這麼多人，話說這種店不是應該都是跑車的計程車運將在吃的嗎？星期二的凌晨這麼多人是哪招？
走到店內要眼明手快的搶位，接著拿取菜單點菜，五花肉飯及肉燥飯的價格並不會說很便宜。
反正都要來品嘗了，隨隨便便就點了一大桌，五花肉飯滷的軟嫩剛好，看似肥油居多的一塊肉，入口到也不覺得油膩，加上不會過鹹的滷汁，扒起飯來倒也是很暢快！
這裡的肉燥飯以肥豬油居多，按琥珀醬色重的肥豬肉，搭配白飯真的是好吃阿，可惜裡頭多夾帶了一根頭髮GG。
湯品是當天所有的菜色裡頭唯一稍嫌燙口的，其他的菜色均冷，苦瓜丸湯的口感還不賴，但是上桌苦瓜是苦瓜、丸子是丸子，對於拍照存證略失美感。
來吃這種店當然也要點幾道小菜，滷虱目魚味道一般般，沒有說很好，看看乾煎的虱目魚模樣，也許點煎的會好吃點。
當天一點油豆腐已經賣完，不少客人都點不到，老闆建議滷豆腐，但是由切面可以看到，滷豆腐只有滷外表阿，外觀色澤很漂亮，但是就是吃豆腐這樣。
以上兩道的小菜以為是熱的，結果都是冷的，炸土魠魚當然也不意外，也是冷的，不過口感還不錯吃。
這裡的蔥花蛋外觀煎的有點恰恰，裡頭的口感略帶蛋汁，如果是熱熱的吃口感一定超讚，沒錯！這裡求快一次煎超多，上桌是冷的，而且碗粿結帳時，女性工作人員手跨過蔥花蛋接單，腋下的衣服剛好與成堆如山的蔥花蛋接觸了，不蘇糊～～
感覺這種人氣超多的店，應該是要吃到熱熱的食物才對，結果湯是熱的、飯是溫的、小菜都是冷的，這樣有點不太合爆肝護士的飲食標準，肉燥飯與五花肉飯的口感都不賴，但論態度、衛生度，吃過一次就可以了，而且這一區的宵夜還有平價的阿國滷肉飯阿～
